Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 420
Yog ' - 14g
Quruq gazlar - 52 g
Protein - 21g
Jami vaqt 60 min
Tayyorgarlik 20 min , pishiring 40 min
Servislar 6 (1 chashka makaron + 3 ta to'p)
Çölyak kasalligi bo'lganlar uchun juda ko'p oilaviy ovqatni o'tkazib yuborishga hech qanday sabab yo'q. Bir nechta oddiy varyasyonlar bilan makaron va köfte glyutensiz va engil va arzon pomidor sousida tayyorlanadi.
Kastryulkalar doimo kleykovina bermaydilar, chunki ishlatilgan nonlarni ishlatishingiz mumkin, shuning uchun siz xuddi shu ishtahani mustahkamlash uchun kleykovina krakerlarini almashtirasiz. Va makaron sousiga kelsak, ko'pchilik markalar glutensiz bo'lsa-da , ularning o'zaro tutashtirilishi ularning barchasini choliyakli bemorlar uchun xavfsiz qilmasligi mumkin. O'zingizning oddiy versiyangizni bu muammoni hal qiladi.
Ikki karra go'sht va sousni tayyorlash oson, shuning uchun tez-tez hafta ichi kechki ovqat uchun muzlatgichda to'plang va saqlang.
Tarkibi
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, tug'ralgan
- ½ o'rta piyoz, tug'ralgan
- 1 (28 untsiya) pomidorni ezadi
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi va yangi er qora qalampir
- 3 osh qoshiq tug'ralgan faslag'an
- 8 glutensiz kraker
- 1 kilo 90 foiz eriydigan tovuq go'shti
- 1 ta katta tuxum, kaltaklangan
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- ½ choy qoshiqda yangi qora qora qalampir
- 1 ta qovurilgan sarimsoq
- 2 osh qoshiq tug'ralgan faslag'an
Tayyorlash
- Sosni tayyorlash uchun o'rtacha zardobda zaytun moyini isitish.
- Sarimsoq va piyoz qo'shing va 2-3 daqiqa davomida sote qiling.
- Pomidorlarni qo'shing, keyin meva, tuz va qora murch qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida oching. Faslaganda aralashtiramiz va bir chetga surib qo'ying.
- Sos go'shtini pishirayotganda, fosiqlarni tayyorlang. 400F ga oldindan pishiring. Perchment qog'oz yoki alyuminiy folga bilan pishirish varag'ini chizamiz va chetga qo'ying.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida krakerlarni joylashtiring va ingichka mayda bo'laklarga aralashtiring.
- Katta kosada kleykovina bepul sindiriladigan non, qora mol go'shti, tuxum, tuz, qalampir, sarimsoq va reyhanni birlashtiradi.
- Toza qo'llar bilan muloyimlik bilan yaxshilab aralashtiring va taxminan o'n oltita 1-untsiya to'plariga bo'ling. Pishirish stoliga o'tkazing va 20 daqiqa davomida yoki ichki harorat 160F ga yetguncha pishirilsin.
- Köfte tayyorlanganidan so'ng, sousga qo'shing.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Tanlash uchun turli xil kleykovina bo'lmagan makaron turlari mavjud. Jigarrang guruchdan tayyorlanadigan narsalarni qidirib toping - ular pomidor pyurei sosuyla raqobatlashmaslik uchun engil lazzatga ega. Ko'p glutensiz makarnalar oqsillarni kuchaytiruvchi tuxum oqlari va loviyalar bilan tuzilganidek, tarkibiy qismlarni tekshirib ko'ring.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Oshxonadagi o'zaro kontaminatsiyadan saqlaning. Plastmassalar va boshqa ko'zoynakli oshxona asboblari glutenni glutensiz oziq-ovqat mahsulotlariga o'tkazishi va o'tkazishi mumkin. Mashina idishlarni yuvish vositasida yuvish vositalarini yuvish yoki kletchatmali dietaga ergashgan mehmonlar uchun tez-tez ovqatlanadigan bo'lsa, oshxonada oshqozon kassetasini saqlab qo'yishni o'ylab ko'ring.
Har bir xizmatda sosda uchta cho'chqa go'shti mavjud bo'lgan bir stakan makaron mavjud.