Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 132
Yog ' - 10 g
Suzilar - 3g
Protein - 8 g
Jami vaqt 60 min
25 daqiqa tayyorlash , 35 minut pishiring
Xizmatlar 10 (1/2 chashka)
Dam olish maskanining qismi bo'ladimi yoki sovuq qishning bahorida zavqlanib bo'ladimi, kartoshka gratin xush kelibsiz va tasalli yon idish. Ammo sizning karbongidangni tomosha qilsangiz yoki ozuqani iste'mol qilishni kuchaytirishni istasangiz, kartoshka sizning hisobingizga to'g'ri kelmaydi. Bu erda gulkaram gratin pyurei keladi-siz karamning sog'liq foydasini olishda hali xushbo'y, yoqimli yaxshilikni yoqtirasiz. Karam kamroq tola bilan birga kartoshkadan ko'ra kamroq kaloriya va uglevodlarga ega. Ba'zi mehmonlar sizni kartoshkadan gulkaramga almashtirishni aytolmasligi mumkin, chunki lazzatlar va tutarlılık juda o'xshash.
Tarkibi
- 1 o'rta boshli gulkaram , tug'ralgan yoki chiroyli shaklda kesilgan
- 1/4 chashka og'ir krem
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq xantal tayyorladi
- 1/8 choy qoshiq mushuk
- 3 tuxum
- 1 1/2 chashka Gruyere pishloq
Tayyorlash
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Karam pishiriqni go'shtni pishiring, yoki mikroto'lqinli pechga, yopiq suv bilan, yoki bug'da pishiring.
- Kraxmal, sariyog ', tuz, murch, xantal, mushuk va karam ishlatiladigan karamni karam aralashtiring. Tersiyalovchi blender yaxshi ishlaydi, lekin siz ham muntazam blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin. (Agar siz muntazam blenderni ishlatsangiz, aralashmaning aralashmasidan oldin biroz soviy olasiz.) Issiq tarkibiy qismlar yaxshi, ammo issiq aralashmaning qopqog'i bilan aralashtirilganida "portlash" moyilligi bor.)
- Tuxum qo'shing va aralashtiring. Pishloqning 3/4 qismida aralashtiring yoki aralashtiring.
- Gastronom yoki gratin idishga soling va qolgan kosa pishloqini seping.
- Ustki oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa pishirib. To'liq vaqt pishirish idishining shakliga qarab o'zgaradi.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Siz bir necha qoshiq oniy pyure kartoshka qo'sha olasiz-bu opsiyoneldir, lekin ular bir oz kraxmal qo'shib, aralashmani qalinlashtiradi. Odatda, ular tabiiy va oziqlantiruvchi bo'lgandek ko'rinmasa ham, kartoshka pishgan kartoshka aslida quritilgan kartoshka hisoblanadi, shuning uchun ular oqsil va tola bilan ta'minlaydi va B vitaminlari va S vitamini yaxshi manbaidir.
Sizga kerak bo'lgan yog' va krem miqdori individual gulkaram bilan bir oz farq qiladi, chunki aniq miqdor va namlik miqdori o'zgaradi. (Katta gulkaramdan foydalanishingiz mumkin - faqat tuxumni qo'shing va kremsi mustahkamlikka erishish uchun boshqa tarkibiy qismlardan biroz ko'proq foydalaning.) Bundan tashqari, sutni kamroq ko'p miqdorda karbonhidrat bilan kamroq boyroq go'sht uchun almashtirish mumkin.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Bu retsepti asosan tuxum, pishloq va go'shtli pishirilgan go'shtli pishirilgan pyuresi qo'shib olingan pyure karnay hisoblanadi. Agar siz qo'shimcha tuxum qo'shsangiz, u ko'p miqdordagi xushbo'yli bo'ladi va biroz ko'proq puflaydi. Bu xizmatni bajarishdan oldingi va pishirilgan bo'lishi mumkin; sovuq bo'lsa, pishirish uchun 15-20 daqiqa davom etadi.