Ba'zan begunoh odamni gavdalantiradi
Aksariyat hollarda siz oddiy go'shtli mol go'shti bilan tayyorlangan hom gamburgerlarning glyutensiz ekanligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.
Do'kondan xarid qilingan sof sigir sizning xavfsizligingiz va siz 100 foiz er go'shtidan tayyorlagan har bir gamburger sizni pishirayotganda ularni glutensiz kontaminatsiyaga duchor qilmaysiz deb glyutensiz bo'ladi .
Siz o'zingiz uchun uy qurilishi bilan shug'ullanadigan burgerni joylashtirish uchun kleykovina bo'lmagan gamburgerni topib olishingiz kerak.
Shunday qilib qaerda gluten yarmida bo'lishi mumkin?
Glyuten oldindan tayyorlangan gamburger pattiesini xarid qilsangiz, u erga kira oladi. Siz do'konda topadigan bu pattilarning ba'zilariga (barchasi hammasi emas), to'ldiruvchi sifatida donlar (deyarli har doim bug'doy) ham bor.
Agar shunday bo'lsa, ishlab chiqaruvchi gamburgerni "100% sigir" deb da'vo qila olmaydi va shuningdek, tarkibni to'ldirish uchun kerakli moddalarni ro'yxatga olish kerak bo'ladi, shuning uchun gluten juda aniq bo'lishi kerak. Agar shubhangiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchining bepul raqamini chaqirib, so'rashingiz kerak.
Bundan tashqari, do'stingiz yoki qarindoshingiz tomonidan tayyorlangan gamburgerni (yoki boshqa biror narsani) iste'mol qilmaslik kerak, chunki unda nima borligini bilish qiyin.
Eng yaxshi gamburger muammosi
Gamburger go'shtida glyuten bilan eng ko'p muammolarga duch kelishingiz mumkin bo'lgan taomlardagi tarkibiy qismlarni oshkor qilishni talab qilmaydigan restoranlarda.
Ko'plab restoranlarda qo'shimcha tarkibiy qismlar, shu jumladan, bug'doy (yana to'ldiruvchi sifatida) kiradigan burger pattilari xizmat qiladi. Boshqalar o'z burgerlarini uyga olib boradilar, lekin go'shtni uzaytirish va burger to'qimasini yaxshilash uchun non po'stini ishlatadilar.
Agar siz so'ramaguningizcha bu amaliyot haqida bilib olmaysiz ... va siz so'raganda, ushbu restoranning qanday ishlashini biladigan odamga savol berishingiz kerak.
Umuman, bu sizning serveringiz emas, balki oshpaz yoki menejer.
Endi esa, eng tez-tez oziq-ovqat restoranlar, glyuten donalarini tarkibiy qismini o'z ichiga olmayotgan gamburgerlarga o'xshab ko'rinadi. Darhaqiqat, ba'zi bir odamlarda cholin kasalligi va noelite glutensiz sezgirlik, ular Wendy, In-N-Out Burger va Sonic Drive-In kabi zanjirlarda kamroq guruchlarni buyurtma qilish uchun yaxshi imkoniyat borligini aytishadi. (Menyuning tafsilotlari uchun glutensiz oziq-ovqat mahsulotiga oid umumiy maqolamga qarang.)
Albatta, tezkor oziq-ovqat mahsulotlariga buyurtma berishdan oldin, siz o'zaro faoliyat kontaminatsiyalash uchun potentsialdan ehtiyot bo'ling - Sizga xizmat qilishdan oldin ishchilar qo'lqoplarni o'zgartirishi va gamburgeringiz hech qachon glyuten-y bulonlarga yaqinlashmasligiga ishonch hosil qiling.
Shunday qilib, pastki chiziq sizning oldingizda tayyorlangan mol go'shtidan teglar o'qishga va har qanday restoranda oshpaz bilan gaplashishga diqqatli bo'lsangiz, glutensiz gamburgerni topishda juda ko'p muammoga duch kelmaslik kerak. Oh, va siz foydalanadigan ketchupning ham glutensiz ekanligiga ishonch hosil qiling.