Iceberg marulining oziqlanish faktlari

Muzqaymoq salatasi va sog'liq uchun foydasi

Iceberg maruli odatdagidek salat, tacos va sendvichlarda ishlatiladigan tekis rangdagi yashil rangdir. Bu esarol, ismaloq va yaproq salat kabi lazzatli ko'katlar kabi mashhur bo'lmasa-da, ko'p iste'molchilar hali aysberg marulining jilo va yumshoq lazzatini afzal ko'radilar. Aslida, bug'doy marulining bir sababi uning mashhurligini to'qimalar yoki lazzat tufayli emas, ozuqaviy tarkibning yo'qligi bilan bog'liq.

Iceberg maruli qal'a, ismaloq va arugula kabi mo''jizaviy superfood yashillari kabi nafaqat oziqlantiruvchi emas. Biroq, bug'doy maruli siz uchun yomon emas va bu vazn yo'qotadigan parhezga katta qo'shimcha qiladi.

Alifbo salatasi haqida eng yaxshi narsa kaloriyalarning kamligi hisoblanadi. Bir chashka yangi marul chashka uchun o'ndan kam kaloriya bor. U uglevod va yog'da past bo'ladi, shuning uchun ham u past yog'li yoki kam karbamid dietaga mos keladi. Iceberg'da ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud emas, ammo unda ko'p miqdorda suv mavjud, shuning uchun bu issiq yoz kunlari uchun ideal.

Atiraug'li salatning sog'liq uchun foydasi

Alifbo marulining kalori miqdori juda past bo'lgani uchun u vazn yo'qotadigan parhezga juda yaxshi qo'shiladi. Sizning asosiy kursingizdan oldin katta salatni iste'mol qilish sizni to'ldirishga yordam berishi mumkin, shuning uchun yuqori kaloriyali taomlardan ko'proq iste'mol qilish kerak deb o'ylamaysiz.

Bug'doyning marul haqidagi umumiy savollar

Nima uchun aysberg salatasi boshqa yashil turlar kabi to'yimli emas?

Aysberg marulida pushti rangli pigmentlar va ismaloq yoki qoldiqqa o'xshagan boshqa fitokimyoviy moddalar mavjud emas, va u erda ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud.

Nega bug'doy marul deb ataladi?

Smithsonianning fikriga ko'ra, bu nom 1940-yillarda AQShga etkazib beriladigan poezdlar avtomashinalariga yuklanganida, marul boshlari atrofida to'plangan muzlarning qoziqlaridan olingan.

Amenberg marullari romanine marul bilan bir xilmi?

Yo'q. Romaine marulining qoraygan yashil rangi bor, shuning uchun kattakon barglari juda tor bo'lmagan, shuning uchun romanine marulining boshi juda yumshoq.

Romaine marul marjidan ko'ra ko'proq to'yimli bo'ladimi?

Ha shunaqa. Romanine marulining bir chashkasi bir xil miqdordagi kaloriyaga ega, ammo u ham vitamin C, folat, A vitamini va K vitaminining adolatli miqdoriga ega. Bundan tashqari u tarkibida beta-karotin va lutein mavjud bo'lib, ularning ikkalasi ham tanangizda antioksidant bo'lib ishlaydi.

Iceberg marulini yig'ish va saqlash

Siz oziq-ovqat do'konidagi mahsulot qismida aysberg marulining boshlarini topasiz. Yangi va ko'rinmas va jigarrang ko'rinadigan marul boshini tanlang. Marul boshini havo o'tkazmaydigan qoplarga yoki yopiq idishdagi muzlatgichga joylashtiring va ikki haftagacha davom etishi mumkin. Uni ishlatishdan oldin marulni yaxshilab yuvib turing.

Barglari bir oz quritilsin yoki ortiqcha suvdan qutulish uchun salat tayoqchasidan foydalaning. Va sizning marulingizdan foydalanishga tayyor bo'lmaguncha chopmang. Barglari tezda oksidlanadi va jigarrang qirralarning sizga zarar etmasa ham, ular yaxshi ko'rinmaydi.

Oldindan yuvilgan va kesilgan aysberg marullari, ko'pincha sabzi yoki boshqa turdagi ko'katlar bilan birlashtirilgan plastik sumkalarda sotiladi. Sovutgichdagi bir quti bir necha kungacha davom etadi, biroq ochilgandan so'ng uni bir necha kun ichida ishlatishingiz kerak bo'ladi.

Iceberg marulini tayyorlashning sog'lom usullari

Iceberg marulida juda ko'p lazzat yo'q, shuning uchun har qanday boshqa moddalar bilan birlashishni osonlashtiradi.

Aysberg marul, chaqaloq pomidorlari va bodring dilimlari bilan oddiy yong'oq salatini va eng sevimli kiyinishingiz bilan bir oz pastga keltiring.

Yangi sabzavotlar, tovuq ko'krak yoki qisqichbaqasimon kabi ozgina suyuq proteinlar bilan to'ldirilgan katta taomlarni tayyorlash salatini yaratish va engil kiyinish, ham to'yimli, ham kaloriya miqdori yuqori emas. Qorong'i ko'katlar bilan birlashtirib, aysberg marulining ozuqaviy qiymatini oshiring. Biroq, qizarib ketgan ovqatlar, katta sarg'ish pishloqlar va pishloqlar va tonnalar bilan ehtiyot bo'ling, chunki sizning begunoh past-sal salatasi noto'g'ri yog 'quyish bilan 800 yoki undan ko'p kaloriyaga osongina erisha oladi.

Ehtimol, bug'doy salatiga ega bo'lgan eng mashhur salat, an'anaviy steakhouse tarzi sopi salatidir. Bu lazzatli, lekin ko'k pishloq va pastırma bilan kelgan kaloriyalarda odatda yuqori. Kiyinishni yon tomonda xizmat qilishni so'rab (va barchasini ishlatmang) yoki sizning kiyinishning faqat yarmi bilan tayyorlanishini so'rang.

Muzli salat ta'riflari

Salatlar qilish uchun etarlicha oson va eng sevimli moddalar bilan tajriba qilishingiz mumkin, lekin bu erda aysberg marulidan foydalanishning yana bir necha usullari mavjud:

• Tovuq va qulupnay bilan yashil salat
• Past-Karb tovuq, Bekon va olma salat
• Glutensiz Tsezar Salatasi Yo'li

Manba:

> Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti Qishloq xo'jaligi tadqiqot xizmati USDA Oziq-ovqat tarkibi Ma'lumotlar bazalari.