Kahlo'da bug'doydan ajratilgan spirtli ichimliklar mavjud
Qahva aromati bilan mashhur bo'lgan Kahluaning glutensiz bo'ladimi-yo'qligini aytish qiyin. Pastki chiziq, ba'zilarimiz uchun yaxshi bo'lishi mumkin, ammo u glutensiz bo'lgan boshqa odamlarda muammolarga olib keladi.
Spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchilarning ko'pchiligi singari, Kahlua ishlab chiqaruvchisi Pernod Rikard AQSh ham o'z tarkibidagi moddalarni oshkor qilmaydi.
Biroq, Kahlua ba'zi odamlar uchun noaniq oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi, ammo ba'zilariga qaramaydi: Kahlo'da uchta glyuten donidan (bug'doy, arpa va javdar) bir yoki undan ko'proq distillangan spirt mavjud.
Glyutensiz dietada ko'plab organlar distillash jarayoni zararli glyutenli oqsillarni olib tashlashadi, ammo ko'pchilik odamlar choyak kasalligi yoki chloriy bo'lmagan glyuten sezuvchanligi bilan ajralib turadigan glyutenaga asoslangan spirtli ichimliklarni ichish mumkin emasligini aytishadi.
Kahlo'nin glutensiz holatiga oid ma'lumotlar
Bir necha yil ilgari, Pernod Rikard AQSh, "Kahlua" ni glutensiz deb hisoblagan. Biroq, AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi glutensiz etiketlash bo'yicha qoidalar kuchga kirgach, ishlab chiqaruvchi buni to'xtatdi.
Buning o'rniga, Pernod Rikard AQSh hozirda tayyor mahsulotdagi kleykovina uchun sinovdan o'tmaganini aytadi. Lakning tarkibiy qismlari o'zgarmagan ko'rinmaydi.
Biroq, glutensiz etiketlash qoidalariga o'zgartirish kiritilgach, kompaniya endi "Kahlua" ning glutensiz ekanligini da'vo qilishda ko'proq ehtiyotkor bo'ladi.
Xo'sh, qahva glutensiz bormi yoki yo'qmi?
Ishlab chiqaruvchining xabar berishicha, Kahlua tarkibida: yuqori fruktoza murch sharbasi / shakar, qamish ruhi, qahva ekstrakti (qamish ruhi, shakar, suv, karamel), neytral don ekinlari, suv va sharob kiradi.
Karamel glutensiz donalardan olinmaydi , ammo neytral don bug'doydan tarkib topgan distillangan spirtni o'z ichiga oladi, deydi ishlab chiqaruvchi.
"Pernod Rikard" AQSh vakolatxonasining bayonotiga qaraganda, "Kahlua" distillangan donalardan ishlab chiqariladi (kompaniya bug'doy, arpa, javdar va jo'xori haqida gapiradi, lekin bular anisni tayyorlash uchun foydalanilmaydi).
Yuqorida aytganimdek, endi ko'plab mutaxassislar distillash zararli glyutenli oqsillarni olib tashlashadi. Biroq, ko'pchilik odamlar glyutenli donga asoslangan alkogolga yomon munosabatda bo'lishadi, shuning uchun ular Kahloga yomon munosabatda bo'lishadi.
Bularning barchasi oddiy (ba'zilar "klassik" Kahloga aytish mumkin) uchun amal qiladi. Shunga qaramay, Pernod Rikard AQShda shuningdek, "Chili shokoladi, qovoq ziravorlar", "tuzlangan karamel", "Yalpiz moxta", "Fındık", "Mocha", "Vanilla", "Midnight" va "Darjon spice" kabi qo'shimcha Kahlua markali likyor aromalar ishlab chiqaradi.
Kompaniya, bu aromali likyorlar uchun ishlatiladigan materiallar haqida hech qanday ma'lumot bermaydi. Ularni oddiy Kahlua bazasi (va kleykovina donalari bilan spirtli ichimliklarni) bilan yaratilgan deb taxmin qilish mumkin. Ammo qo'shimcha glutensli tarkibiy qismlar qo'shiladimi yoki yo'qligini bilishning hech qanday usuli yo'q. Shu sababli, choloka kasalligi yoki cholak bo'lmagan gluten sezuvchanligi bo'lgan har bir kishi aniq bo'lishi kerak.
Kahlo'ni o'z ichiga olgan kokteyllar
Agar siz Kahlo'dan qochishingiz kerak bo'lsa, siz shuningdek, anisni o'z ichiga olgan ba'zi kokteyllardan va boshqa ichimliklardan saqlanishingiz kerak bo'ladi.
Ko'p odamlar, ayniqsa, bayramona taomdan so'ng, Kahluaning qahvani yoki kofe-sabzavotlariga qoqib qo'yishdi. Bundan tashqari, quyidagi ommabop kokteyllar har doim yoki ko'pincha tarkibida Kahluani o'z ichiga oladi:
- Oq rus
- Qora rus
- Espresso Martini
- Mulslide
- Muzlatilgan muzlar
- Brave Bull
- B-52 Shot
- Long-Aylend buzilgan choy
Bu ichimliklarning ba'zilari, shuningdek, Kahlua tashqarisidagi glyutenli tarkibni ham o'z ichiga olishi mumkin, shuning uchun ham siz Kahlua bilan bog'liq muammo bo'lmasa ham, sizning zarur tekshiruvingizni bajarishingiz va barcha mexnatlarni tekshirishingiz kerak buyurtma berish.
Bir so'z
Afsuski, siz Kahloga munosabat bildirganingiz yoki qilmasligingiz uchun sinov va xatolarni aniqlab olishingiz kerak, ba'zilari esa reaktsiyalar haqida xabar berishadi, boshqalari buni yaxshi deb aytishadi.
Agar siz oldinroq "Kahlua" ni sinab ko'rmasangiz, ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tavsiya eting, ayniqsa , "glutened" arpa ishlab chiqarilgan pivo kabi boshqa glyuten-donga asoslangan alkogol mahsulotlaridan keyin oshqozon belgilarini ko'rgan bo'lsangiz, shuningdek, ko'pgina jins va burbon .
Yaxshiyamki, uy qurilishi kofe likyorini tayyorlash juda oson (u erda ko'plab retseptlar bor, shuning uchun siz uchun eng yaxshisini topishingiz uchun tajriba qilishingiz mumkin). Agar siz glutensiz donalardan iste'mol qilingan spirtli ichimliklar reaktsiyalariga rioya qilmoqchi bo'lsangiz, shunchaki o'zingizning uyingizda tayyorlangan likyor qilish uchun glyutensiz votka (an'anaviy bug'doy va / yoki javdardan boshqa narsadan tayyorlangan aroq) dan foydalaning.
Eng oxirgi eslatma: Agar sut oqsili kazeiniga ham javob bersangiz, Kahlua tovarining bir nechta ta'mlari, xususan, ichimliklar va To-Go mahsulotlari tayyor mahsulot sifatida kazeinni o'z ichiga oladi.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.