Yashil choy tarkibida mavjud bo'lgan antioksidantlar tufayli sog'liq uchun foydali bo'lganligi yaxshi ma'lum, lekin kofeinga ham ega. Agar siz kofeinga sezgir bo'lsangiz yoki kechasi chashka yashil choydan lazzatlanishni istasangiz, kafeinsiz yashil choyni tanlasangiz, siz hali ham sog'liq uchun foydalarni olasizmi? Ilmiy tadqiqotlar sizning fikringizni bildiradi.
Yashil choy haqida nima deyish mumkin?
Choy o'simliklarda tabiiy kimyoviy birikmalar bo'lgan fitokimyasallardan kelib chiqadi.
Flavanollar deb nomlangan ushbu fitokimyoviy moddalarning ba'zilari antioksidant salohiyatining katta qismini yashil choyga beradi va turli tadqiqot ishlarining markaziga aylanadi. Kofein ham fitokimyoviy hisoblanadi, ammo u antioksidantlarning vazifasi bilan bog'liq emas.
Muntazam yashil choy ichish sizning sog'ligingiz uchun yaxshi deb hisoblaydi, ammo halol bo'lish uchun siz uchun qanchalik foydali ekanligini bilish qiyin. 2015-yilda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil choy ichuvchilarga jigar kasalliklari xavfi kamroq, ular yashil choyni ichmagan odamlar bilan solishtirganda, ammo yashil choy ichish bu xavfni kamaytirdimi yoki yashil choy ichuvchilarni natijalarga ta'sir qiladigan boshqa sog'lom odatlarga ega bo'lish. Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil choy ekstrakti sizning yuragingiz uchun yaxshi bo'lishi mumkin va oz miqdorda kilogramm yo'qolishiga yordam beradi, lekin ular yashil choy ichish o'rniga yashil choy "tabletkalari" ga asoslangan.
Qanday buzilgan yashil choy muntazam yashil choy bilan solishtiriladi?
Yashil choydan kofeinni olib tashlaydigan jarayonlar ham ba'zi polifenollarni olib tashlaydi, ammo ularning hammasi emas.
2003 yilda chop etilgan bir tadqiqotga ko'ra, muntazam choylarning flavanol miqdori 21,2 dan 103,2 mg / g gacha (grammlik milligram), dekaf yashil choylarning flavanol miqdori esa 4,6 dan 39,0 mg / g gacha bo'lgan.
Antioksidant qiymatlari muntazam choy damlab uchun 728 dan 1,686 Trolox ekvivalenti / g choyi va kafeinsiz choy uchun 507 dan 845 Trolox ekvivalenti / grammdan farq qiladi.
Shunday qilib, flavanollarda pasayish mavjud bo'lganda, antioksidant faoliyati butunlay yo'qolib qolmaydi. Ammo undan tashqari, kofeinatsiz yashil choy odam uchun kamroq foydali ekanligini aniqlash qiyin, chunki ko'plab yashil choy ishlanmalari odamlardan emas, laboratoriya hayvonlari bilan amalga oshiriladi. Biroq, yashil choy ishlayotganini aniqlashga yordam beradigan inson ishtirokchilari bilan olib borilgan tadqiqotlar ham bor.
Kafeinsiz yashil choyni o'rganish natijalari
2011-yilda nashr etilgan bir izlanish kilolu yoki semiz erkaklarda dekaf yashil choy ekstraktlarini (kuniga 6 dan 8 gacha issiq yam-yashil choyga teng) sinovdan o'tkazdi. Tadqiqotchilar, ishtirokchilar qo'shimchalar olib borganlarida epigallokatexin gallatining (EGCG eng yashil choy katexinlari eng yaxshi tanilganligi) darajasini oshirib, ba'zi bir vaznini yo'qotishgan.
2010-yilda chop etilgan yana bir tadqiqot ko'krak bezi saratoniga chalingan ayollarda choy damlab, vazn yo'qotishlariga qaradi. Olti oy davomida kilogramm yo'qolgan, ammo statistik jihatdan ahamiyatli emas. Biroq, yashil choyni olgan ayollarning HDL xolesterini (yaxshi xildagi) balandligi bor edi.
Desaf yashil choyi bo'yicha so'nggi tadqiqotlar 2014 yilda nashr etilib, saraton kasalligiga chalingan papillomavirus va bo'yin bachadonining hujayra o'zgarishlariga chalingan ayollar uchun foydali bo'lishi uchun umrbod yashil choy ishlab chiqarildi.
Afsuski, yashil choy hech qanday oldini olishni taklif qilmagan.
Bir so'zdan
Decaf yashil choy hali antioksidant salohiyatga ega va kilogramm halokatiga bir oz yordam berishi mumkin, ammo sog'ligingiz uchun ko'proq narsa yo'qmi, aniq emas. Biroq kaloriya yo'q va osonlik bilan sog'lom parhezning bir qismi bo'lishi mumkin.
Kafeinsiz yashil choy to'liq kofeinsiz bo'lishi mumkinligini bilish muhim, shuning uchun siz kofeinga sezgir bo'lsangiz, u sizni hali ham ta'sir qilishi mumkin.
> Manbalar:
"Jigarrang AL", "Lane J", "Holyoak S", Nikol B, Mayes AE, Dadd T. "Kam vaznli va obez erkaklarda yashil choy katechinlarining salomatlik ta'siri: randomizatsiyalangan nazorat osti orqali sinov." Br J Nutr. 2011 y. Dekabr; 106 (12): 1880-9.
> Garcia FA, Cornelison T, Nuño T, Greenspan Aaysh, Byron JW, Hsu CH, Alberts DS, Chow HH. "Yuqori xavfli HPV infektsiyasi va past bo'yli servikal intraepitelyal neoplasia bo'lgan ayollarda Polifenon E ning II faza tasodifiy, er-xotin ko'r, platsebo-nazorat ostida o'tkazilishi". Gynecol Oncol. 2014 yil fevral; 132 (2): 377-82.
> Henning SM, Fajardo-Lira C, Lee HW, Youssefian AA, Go VL, Heber D. "18 choy ichgan tarkibiga va yashil choy ekstrakti antioksidant salohiyati bilan bog'liq." Nutr saraton. 2003; 45 (2): 226-35.
Stendell-Hollis NR, Tomson KA, Tompson PA, Bea JW, Cussler EC, Hakim IA. "Yashil choy og'irlik va tana tuzilishiga emas, balki metabolik biomarkerlarni yaxshilaydi: ko'krak saratoniga chidamli ko'krak kasalliklarida uchuvchi tajriba". J Hum Nutr diet. 2010 y. Dekabr; 23 (6): 590-600.
> Yin X, Yang J, Li T, va boshq. "Yashil choy sotib olishning jigar kasalligi xavfiga ta'siri: meta-tahlil". Klinik va eksperimental tibbiyot xalqaro jurnali. 2015 yil; 8 (6): 8339-8346.