Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 40
Yog ' - 3g
Karbong - 2g
Protein - 2g
Umumiy vaqt: 30 min
10 daqiqa tayyorlang , 20 min
Xizmatlar 8
Bu kam karbamid shakarsiz süzgeçli soslu ovqatlar, qor puding yaparken bir vaqtning o'zida bir sos qilish paytida, tuxum sarig'ini chapdan foydalanishning an'anaviy usuli hisoblanadi.
Bu sous frantsuz kremi anglaisega juda o'xshaydi - bu mumtoz desert sosidir, u mevalarda yoki hatto pirojnada ishlatilishi mumkin.
Buni qilish qiyin emas, lekin ko'rsatmalarga diqqat bilan quloq soling yoki siz chirigan tuxum bilan tugashingiz mumkin.
Tarkibi
- 1 stakan sut (butun)
- 1/4 choy qoshiq vanilin ekstrakti (sifatli)
- 1 osh qoshiq stevia
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 3 ta katta tuxum sarig'i (xona haroratida)
Tayyorlash
- Kichkina quyuqlashtirilgan kostryulchada 3/4 chashka qoshiq sut va 1/4 chashka og'ir krem yoki faqat 1 stakan sut (qaymoqni yo'q qilish) holiga keltiring. Agar u bug'da bo'lsa, u erda bo'lishi mumkin. Issiqlikdan olib tashlang. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda ham buni amalga oshirishingiz mumkin.
- 1/4 choy qoshiq sifatli vanil, sun'iy tatlandırıcı 2 osh qoshiq shakar va sutga 1/8 choy qoshiq tuz qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Kichkina, issiqlikka chidamsiz yoki zanglamas po'latdan tayyorlangan idishda 3 ta katta xona haroratida tuxum sarig'ini urish mumkin. Issiq sut-kremdan bir oz qo'shing va yaxshilab aralashtiring (ular pishirmaydilar, shuning uchun tuxumni "tempering" deb nomlanadi).
- Yana bir bor sutni qo'shib, takrorlang, siz asta-sekin tuxumni haroratga yetkazasiz.
- Ikki qavatli qozonning pastki qismida suvni ozgina miqdorda suvga soling, unda siz temperli tuxumni o'z ichiga olgan idishni qo'yishingiz mumkin. Suvni isitib oling. Suv idishning pastki qismiga tegishi mumkin emas.
- Tovuchni tuxumli tuxum bilan suvga solingan idishga soling va qorishma qalinlasha boshlagunga qadar aralashtiring yoki aralashtiring, so'ngra qoshiqni tortguncha issiqdan chiqarib oling va aralashtiring. Soğutun.