Lemons kalori va ularning sog'liq uchun foydalari
Lezzet, ichimlik va oziq-ovqat uchun tazelik va kislotalikni qo'shgan holda ma'lum bo'lgan limon eng ko'p ishlatiladigan sitrus mevalaridir. Limonlar garnitür va aromalı tatlılar uchun ham ishlatiladi. Ular loydan lazzat qilish uchun takozlar, o'ralgan yoki grated bo'lishi mumkin, juiced bo'lishi mumkin.
Agar siz meva sharbatini yoki mazasini ishlatsangiz, limon kaloriya va karbongidratlarda tabiiy ravishda past bo'ladi va butun yil davomida mavjud.
| Lemons Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 meva (2-1 / 8 "rang) (58 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 17 | |
| Yog '2 dan kalori | |
| Jami yog ' 0,2 g | 0% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0,1 g | |
| Monounsaturatsiyalangan yog '0g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 1 mg | 0% |
| Kaliy 80.04mg | 2% |
| Karbonhidratlar 5.4g | 2% |
| Diyet tolasi 1.6g | 6% |
| Shakar 1.4g | |
| Oqsil 0,6 g | |
| Vitamin A 0% · S vitamini 51% | |
| Kaltsiy 2% • Temir 2% | |
| * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Lemons C vitaminiga boy va kaloriya va karbongidratda past bo'ladi. Birgina limon tarkibida faqat 17 kaloriya, 1,6 g tolasi va S vitamini uchun kundalik ehtiyojlaringizning 50 foizi mavjud. Odatda limondan kaloriya iste'mol qilish ahamiyatsizdir, chunki oz miqdorda limon sharbati butun mevani eyishdan farqli ravishda ishlatiladi.
Lemonsning sog'liqqa foydasi
1700-yillarning oxiriga kelib, Britaniya dengiz floti vitamin C etishmovchiligi kasalligining limon va portsiyadan eyish orqali davolanishi mumkinligini aniqladi. Bugungi kunda rivojlangan mamlakatlarda skrvy kamdan-kam kasal bo'lib, 10 mg S vitamini bilan cheklanmasligi mumkin.
Aksariyat odamlar endi limon sharbatlarini iste'mol qilmaydi. Limon sharbati ichidan oz miqdorda ozuqa olish uchun siz juda katta miqdorda foydalanishingiz kerak. Shunday bo'lsa-da, limon sharbati C vitaminining juda yaxshi manbaidir va ko'plab fitonitriyalarni o'z ichiga oladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, S vitamini yoki dietadan yoki qo'shimchalaridan yuqori qabul qilish yurak-qon tomir kasalliklari (yurak-qon tomir kasalligi), shu jumladan koroner yurak kasalligi va qon tomirlari xavfi bilan bog'liq. Vitamin S immunitetni kuchaytirishi, qarishini oldini olish va hujayralar va to'qimalarni tiklashga yordam beradigan muhim suvda eruvchan vitamin.
Lemons haqida umumiy savollar
Limonni butunlay iste'mol qila olasizmi?
Siz butunlay limonni eb olasiz, lekin ehtimol siz istamayman. Ularning zich nordon lazzati ularni o'zlari bilan ovqatlanishni qiyinlashtiradi.
Nima uchun jigarrang dog'larni oldini olish uchun limon sharbati qo'shiladi?
Olma kabi muayyan ovqatlar oksidlanishni boshlaganlarida jigar rangga aylanadi. Jarayon enzimatik qovurish deb nomlanadi va fenol aralashmalari sifatida ma'lum bo'lgan ba'zi fermentlar va kimyoviy moddalar kislorodni birlashtirib, reaksiyaga kirishganda paydo bo'ladi. Jigarrang pigment, melanin, umuman befarq bo'lsa-da, ko'zga juda yoqimsiz. Armut, banan, avakado, baqlajon va kartoshka kabi boshqa oziq-ovqatlar ham enzimatik qizdirishdan o'tadilar. Limon sharbatining kislotali xususiyati fermentlarni denatatsiya qilish orqali qizartirishni oldini oladi.
Limondagi kislota mening tishimga zarar etkazishi mumkinmi?
Ha. Limondagi suyuqlikdagi kislota emayni tishlarga tegizib, ularni zaif va sezgir qilib qo'yishi mumkin. Agar siz tez-tez limon bilan suv ichishga moyil bo'lsangiz, somon yordamida kislotaning tishlariga ta'sirini kamaytirasiz.
Lemoni tanlash va saqlash
Yupqa teriga ega limonni qidiring; bu juirligi belgisi. Lemonlar o'zlarining kattaligi uchun og'irligini sezishlari va porloq, yorqin sariq, tekis yuzaga ega bo'lishi kerak. Yumshoq va jigarrang limonlardan saqlaning va teriga solingan burdalarni terib oling.
Optimal raf muddati uchun muzlatgichda plastik idishdagi limonni 2 dan 3 gacha saqlang. Limonlarni xona haroratida saqlasangiz, ular taxminan bir hafta davom etadi.
Lemoni tayyorlashning sog'lom usullari
Har xil turdagi oshxonalar va ovqatlanish turlari uchun rang va lazzat qo'shish uchun limondan foydalanishingiz mumkin.
Natriy va kaloriya iste'mol qilishni kamaytirish uchun ozuqaviy usul sifatida limondan foydalanib, o'z salatini kiyin.
Sabzavotni limon-y sousli bilan ziravorga qo'ying. Limon taxtalarini va tilimlarni suv yoki seltzerni lazzatlashtiring va qovurishning oldini olish uchun yoki marinadlardagi go'shtni maydalash uchun ingredient sifatida limon sharbati bilan meva salatidan foydalaning.
Lemons va limon sharbati, shuningdek, yanada shirin desert qilishda muhim omil bo'lishi mumkin.
Barcha limondan foydalaning, limon lazzati uchun teridan foydalaning (sariq, tashqi teri). Limonni iste'mol qilish uchun chuqur deb ataladigan achchiq ichki oq terisini kesmaguncha g'amxo'rlik qiladigan peålka èki qirg'ichdan foydalaning.
Limon bilan ta'riflash
Ushbu tetiklantiruvchi salat kiyinish yoki oson asosiy mashg'ulotni ko'ring.
> Manbalar:
> Linus Pauling instituti. S vitamini: http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C