Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 193
Yog ' - 10 g
Suzilar - 3g
Protein - 21g
Umumiy vaqt: 20 min
Tayyorlang 10 min , pishiring 10 min
Xizmatlar 3
Shrimp scampi tez va qulay, ammo ajoyib taomdir. Krevetka haqida juda katta narsa shunchalik pishiradi - aslida, qisqichbaqalar bilan tayyorlanadigan eng katta xato bu juda ko'p ovqat pishiradi va kauchuk bo'lib qoladi. Eng oddiy usul - faqat sarimsoq, limon va sharob bilan - mazali va tezdir, lekin faqat bir necha daqiqaga qo'shimcha qilib, siz biroz so'qmoq va limon lazzat bilan yanada ajoyib qilishingiz mumkin. Issiq qalampir mayizoz kabi ixtiyoriy bo'lsa-da, ikkovi ham qo'shimcha lazzat darajasini va rangini qo'shadi.
Tarkibi
- 1 kiloluk xamirbaqa va quruq qisqichbaqalar
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1 t qoshiqsiz sariyog 'yog'i
- 2 tonnadan oshib ketgan paxta terilari (ixtiyoriy)
- 2 sarimsoq sariyog 'ezilgan
- Cayenne qalampirini yoki qizil qalampir pufakchasini burab (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq quruq oq vino yoki vermut
- 2 osh qoshiq yangi siqilgan
- limon sharbati
- E limonning ziravori (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq mayda maydanoz (opsiyonel)
Tayyorlash
- Issiqqa qadar tsilindrni isitish. Yog 'qo'shing va qirmizi paltoya. Qisqichbaqa qo'shing va 1-2 daqiqa pishirib, ularni pushti rangga aylanguniga qadar aralashtiring yoki aylantirasiz - ularni oxirida ozroq pishiradigan bo'lasiz, shuning uchun ular o'rtada bajarilganligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, tashvishlanmang .
- Issiqlik darajasini pastga aylantirib, yog'ni idishga soling. Agar so'rg'ichdan foydalansangiz, hozirroq qo'shing va taxminan bir daqiqa davomida pishiring. Agar ishlatilsa, sarimsoq va kaenne qalampirini qo'shing va xushbo'yli bo'lguncha pishiring. Agar xohlasangiz, sharob va limon sharbati va limon lazzat qo'shing.
- Karidesni panga qo'shib, aralashtiring va isitiladi. Agar foydalansangiz maydanoz qo'shing.
Takliflar va pishirish tavsiyalari
Gulkaram guruch yoki shirataki noodle (yoki tofu makaron kabi boshqa past- karamli noodle) uchun bu oddiy qisqichbaqalar scampi.
Agar qisqichbaqalar muntazam ravishda ish tutmasangiz qisqichbaqalar xarid qilishni boshdan kechirishingiz mumkin. Shrimp sotiladigan yoki yangi yoki muzlatilgan-sotib olish muzlatilgan eng yaxshisi, chunki u qisqichbaqalar dengizda muzlatilgan va supermarketka shu tarzda olib kelingan. Ko'rgazma idishidagi pushti yangi ko'rinadigan qisqichbaqalar muz ustida muzlatilgan qisqichbaqalardir.
Qobiq va quyruq bilan muzlatilgan boshsiz qisqichbaqasimani tanlang. Siz qisqichbaqani boshdan tashqari, iloji boricha tabiiy holatga aylantirmoqchisiz. Ba'zi odamlar qisqichbaqalar boshlarini o'z holiga qo'ysa ham, ushlab qolinganida uni eng yaxshi narsa deb hisoblaydi. Agar siz jonli qisqichbaqalar sotib olganingiz uchun baxtlisiz bo'lsangiz, boshingizni pishirishdan oldin yoki oldinroq olib tashlaysiz.
Agar siz eng yangi qisqichbaqalar (jonli qisqichbaqalar yoki to'liq muzlatilgan qisqichbaqalar) ni sotib olsangiz, u sizni baliq ovlash uchun sizdan qilishni so'ramaguningizcha, uni quritib bo'lmaydi.
Agar siz uyda bu ishlarni qilishni xohlasangiz, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:
- Sovuq suvda qisqichbaqani yuvganingizdan so'ng boshni, qobiqni va quyruqni olib tashlang.
- Paragina pichog'i yoki qisqichbaqasimon tuxumdon bilan qisqichbaqalar orqa tomonining pastki qismini kesib tashlang. Qorong'u tomirni topib, pichoqni pastga suring va barmoq bilan qisqichbaqani tashlang. Tomirni olib tashlang.