Bu lazzatli kraxpot yoki stovetop coq au vin (qizil sharobda tovuq) retsepti uglevodlarda past va oqsil miqdori yuqori. Bu bitta nonli taom bo'lishi mumkin bo'lgan glyutensiz taom.
Men bu retseptni qishki oylar mobaynida qilishni yoqtiraman, bu ertalabki kofe ichimligidan boshlanadi, shuning uchun uyga qaytib kelganimda tayyor bo'ladi. Brussellar va brokkoli kabi qishki sabzavotlarning yon tomonlari yaxshi.
Oziqlantirish: Xizmat boshiga taxminan 200 kaloriya, 34 gramm oqsil, 2 gramm yog'i, 3 gramm karbongidrat.
6 ta porsiya hosil qiladi
Tarkibi
6 5 untsiya mayizsiz terisiz tovuq ko'kraklari yoki uncha ko'p bo'lmagan tovuqsiz tovuq tanlovlari
1 1/2 chashka yog'siz tovuq go'shti
3/4 chashka qizil sharob
4 untsiya dilimlenmiş qo'ziqorin
8 marvarid piyoz yoki 1 piyola tug'ralgan yashil piyoz
1/2 choy qoshiq cho'chqa go'shti yoki sun'iy cho'chqa biti
1 choy qoshiq kekikni quritdi
2 choy qoshiq mısırcık
2 osh qoshiq sovuq suv
tuz va qalampirni tatib ko'ring
Variantlar: 1 so'mlik chaqaloq kartoshkasini yoki kartoshka qismini kesib oling. Bu uglevodlar va kaloriyalarni qo'shadi, ammo an'anaviy to'liq taomga aylantiradi.
Variant: Erimning piyozli oziq-ovqat allergiyasi bor, shuning uchun ularni odatda tashlab qo'ymoqchiman.
Tayyorlash
- Crockpot usuli: 4-8 soat davomida pastki qismida tovuq, tovuq go'shti, sharob, qo'ziqorin, pastırma, kekik (va kartoshka kerak bo'lsa) joylashtiring.
- Stovetop usuli: Tovuq, tovuq suvi, sharob, qo'ziqorin, cho'chqa go'shti, tarragon (va kerak bo'lsa, kartoshka) katta chuqur kastryulga qo'ying va tovuq pishganicha, lekin hali ham tender qilib bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Tovuqni, kartoshkani va qo'ziqorinlarning ko'pini olib tashlang, idishdagi yoki suyuq idishda suyuqlikni saqlang. Agar kraxmalli idishdan foydalansangiz, shkafni yuqoriga aylantiring.
- Bir stakanda, jo'xori moyi va sovuq suvni aralashtirib, zaxiradagi suyuqlikka qo'shib aralashtiramiz.
- Qovurilgan holga kelguncha pishiring va aralashtirib qaynatiladi. Istalganicha tuz va qalampir.
- Har bir ko'krakda 1/6 sous bilan xizmat qiling.
Takliflar va eslatmalar xizmat
Bug'langan yoki qovurilgan sabzavotlar bilan birga xizmat qiling. Brokkoli, qovurilgan Bryussel gullari yoki qor no'xati kabi yashil sabzavotlar rangli va o'ziga jalb qiladi. Agar siz yangi salat bilan xizmat qilishni xohlasangiz, bu ovqat orqali to'qimalarni yaxshi o'zgartirishni ta'minlaydi.
Agar glyuten va karbamidlarni butunlay tark etmagan bo'lsangiz, sousni to'ldirish uchun bir tilli non yoki kechqurun rulolari yaxshi bo'ladi.
Ertasi kuni tushlik yoki kechki ovqat uchun qoldiqlarni tomosha qilishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida isitilguncha isitiladi. Sos gilam shaklida va tashqi qiyofada kamroq ko'rinishi mumkin, shuning uchun mehmonlar yoki tanlab yeyuvchilarga xizmat qilishdan ko'ra, shaxsiy lazzatlanish uchun eng yaxshisidir.
Keyinchalik foydalanish uchun qoldiqlarni muzlatishingiz mumkin, shu bilan birga, sos qizdirilgach, ingichka ko'rinishi mumkin emas.