Oddiy sho'rva Sog'lom bo'lgani kabi mazali bo'ladi
Ishqoriy parhez , qonda optimal pH darajasini saqlab qolish maqsadida yangi meva, sabzavot, ildiz, ildiz, yong'oq va dukkaklilarni ta'kidlaydigan o'simlikka asoslangan dieta hisoblanadi. Retseptning tarafdorlari fikriga ko'ra, tana vazifalari 7,35 dan 7,45 gacha bo'lgan pH bilan yaxshi ishlashadi.
Go'sht, sut, parrandachilik, baliq, tuxum, kofein, spirtli ichimliklar va qizartirilgan yoki qayta ishlangan mevalar kabi kislota keltiruvchi moddalar katta miqdorda qochilmaydi.
Ishqoriy parhezni uning tarafdorlari tomonidan talab qilinadigan (ayniqsa, diet kasalliklarni davolash uchun qon pH qiymatiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi) talab qiladigan ozgina dalillar mavjud bo'lsa-da, kamroq qizil go'shtni iste'mol qilish va qayta ishlangan ovqatlar yaxshi narsa.
Qanday alkalinli bulyonni yaratish
Sabzavot bulyoni gidroksidi dietadan keyin mashhur. Ushbu asosiy retsept sizning shaxsiy ta'mingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Bosh barmoqning umumiy qoidasi - ideal lazzat muvozanatiga erishish uchun uchta turli sabzavotdan bir-ikki stakan foydalaning. Juftlik bilan, aytaylik, bargli sabzavotli ildiz sabzavotlari bilan, eng yaxshi go'shtli bulyonlarga ham aylanadigan ko'proq yumaloq lazzatlarga ega bo'lasiz.
Quyidagilardan tanlab olishingiz mumkin bo'lgan ayrim sabzalar:
- Qal'aning, ismaloqni, shveytsariyalik chard, yoqa yeşillikleri, sholg'om ko'katlar va xantal ko'katlar kabi yashil bargli sabzavotlar
- Sarimsoq, arpabodiyon, karam yashil fasol, qovoq, brokkoli, no'xat, arpabodiyon, sholg'om, rutabaga va parsnip kabi yashil va oq sabzavotlar
- Qizil va to'q sariq sabzavotlar, sabzi, shirin kartoshka va qovoq kabi sabzavotlar
Dehqon barglari, kekik, tarjuvon, mussel, butun qalampir yoki maydanozni bulon kabi o'simliklar va ziravorlar qo'shib lazzatni kuchaytirasiz. Agar piyoz yoki sarimsoqdan foydalansangiz, siz ularni chuqurroq lazzat uchun oldindan sote qilishi yoki boshqa tug'ralgan ingredientlar bilan xom qo'sha olasiz.
Nihoyat, sho'rva yoki rutabaga kabi ba'zi bir sabzavotlar sho'rvani boshqarishi mumkinligini bilib oling. Ular mazali, lekin ko'pincha eng yaxshi ishlatilgan.
Namuna komponentlari
- 2 chashka chaqaloq ismaloq
- 2 stakan brokkoli boshlari, tug'ralgan
- 3 stakan barglari bilan qovurilgan selderey dastani
- 1 qovoq, tug'ralgan
- 1 sarimsoqning butun qalamchasi, tozalangan
- 2 kvartal suv
- Dengiz osh tuzi
Pishirish ko'rsatmalari
- Sabzavotni yuvib tashlang va ularni ısırıklara bo'linadi.
- Sabzavotlarni bir idishga soling va bir dyuym yoki ikki dona suv bilan yoping. Ovqat pishirish vaqtida olib tashlashni xohlaydigan o'simliklar yoki ziravorlar mavjud bo'lsa, ularni tülbentga solib matoni mahkam boqing.
- Bir qaynagani keltiring, so'ngra qaynoq suvni qaynatib oling.
- Ko'pikni oshpazning yuqori qismidan pishayotganda yutib oling. Bu bulonni bulutli bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
- 30 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq va osonlik bilan vilkalar bilan teshilgan bo'lgunga qadar pishiring. Ildizli sabzavotlar ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
- Sovugandani suyuqlikka soling. Shu bilan bir qatorda, bulyon va sabzavotlarni suv bilan aralashtiradigan blender bilan pyuresi yoki pishgan sabzavotlarni butunlay pishirasiz.
- Taste tuz.
Sutni yopiq holda yopishtiriladigan sovutgichda bir necha kun saqlanadi.
Bielerning Broth retsepti
Asl gidroksidi suyuqlik ta'riflaridan biri 1965 yilda chop etilgan "Oziq-ovqat - sizning eng yaxshi tibbiyotingiz" kitobining muallifi Henri Bieler edi. Ushbu retsept bo'yicha ingredientlar:
- 4 ta o'rta qovoq, tug'ralgan
- 1 pound yashil fasol, kesilgan
- 2 ta qovurilgan sabzavotli sabzalar
- 2 petrushka maydanoz, olib tashlanadi va tug'ralgan barglari
- 1 quart filtrlangan suv
- Kekik yoki tarragon kabi yangi o'simliklar (ixtiyoriy)
- Dengiz osh tuzi
Yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling.
> Manbalar:
Bieler, H. (1965) Oziq-ovqat - sizning eng yaxshi tibbiyotingiz . Nyu-York: Vintage Books.
> Schwalfenberg, G. "Alkalinli diet: gidroksidi pH dietasi sog'liq uchun foydadan dalolat beradi?" J Environ Xalq salomatligi . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.