Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 102
Yog ' - 7g
Carbs - 8g
Protein - 2g
Umumiy vaqt: 35 min
Tayyorgarlik 5 daqiqa , 30 minut pishiring
Xizmat 8 (har birida 1/2 chashka)
Bu sizning plastinangizda quyosh tutilgani kabi! Bu ratatouillega o'xshaydi, ammo biroz farqli to'qimalar va lazzatlarga ega. Ertasi kuni salat sifatida juda sovuq yoki omletni to'ldirish uchun qizdirilgan.
Tarkibi
- 1/4 c. zaytun yog'i
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 lb. patlıcan (har xil, kupligini ichiga tug'ralgan)
- 1 katta yashil (yoki
- Qizil qalampir , tug'ralgan)
- Qovoqcha (tug'ralgan yoki dilimlenmiş)
- 3 chinnigullar sarimsoq (presslangan, grated yoki maydalangan)
- 3/4 lb. pomidor (yangi yoki konservalangan va quritilgan)
- 1/4 dan 1/3 s. quruq oq sharob (yoki o'rnini sabzavot yoki tovuq go'shti)
- Tuz va qalampir
- Majburiy emas: 1 yoki 2 issiq sousni tushiradi
- 1/2 b. yangi tug'ralgan faslag'an (yoki 1 osh qoshiq quritilgan)
Tayyorlash
Bu sabzavotli sote, panning issiqligiga va sabzavotlarning meva-susuzligiga qarab, ular soppa boshlaydi. Agar shunday bo'lsa, uni gevşetmek uchun sharob yoki bulyondan bir pog'ona qo'shing.
- Piyozli yong'oq yog'i. Piyoz yaxshi tushganda, patlıcan qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishirib. Hammasi ustidan tuz seping. Keyin qalampir qo'shing, 2-3 daqiqa davomida pishirib, qovuqni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Sabzavotni panning chetlariga surib, sarimsoqni xamirturush qadar 30-60 soniya o'rtasida markazda (bir oz ko'proq yog' qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin) pishirib.
- Pomidorlarni to'kib tashlang va shirasini bo'shatish uchun aralashtiring (yana, bu har narsani yopishdan saqlaydi). Qolgan sharobni yoki bulonni qo'shing va agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, quritilgan faslag'anni qo'shing. Pomidor juda yaxshi singangacha pishiring. Patlıcan juda yumshoq bo'lishi kerak.
- Agar siz uni ishlatayotgan bo'lsangiz, qora qalampir va issiq sous qo'shing. (Faqat bir tomchi issiq sousni, faqat lazzatlanishni xohlasangiz, achchiq bo'lmaydi). Agar pomidor va sharobni biroz kislotali qilsa yoki lazzatlar yaxshi aralashib ketmasa, juda oz miqdordagi tatlandırıcı qo'shing - 1 choy qoshiqdan ortiq emas. Siz bu taomni qanday o'zgartirishi mumkinligiga hayron qolasiz.
- Yangi bodringda aralashtiramiz va issiqlikni chiqaring.
Ushbu nuqtadan keyin siz qancha ovqat qilasiz? Ba'zan lazzatlanishni kamaytirish uchun uni pishirib yuboraman. Agar bu erda to'xtab qolsangiz, sizda 8 stakan tayyorlanadigan 4 stakan sabzavot bo'lishi kerak.