Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 228
Yog ' - 10 g
Suzilar - 7g
Protein - 27g
Umumiy vaqt: 40 min
Tayyorgarlik 15 min , 25 min
Servislar 2 (har biri 2 shish)
Odamlar sog'lom ovqatlanish haqida o'ylashganda, ular tez-tez quruq marul to'shagida muloyim panjara tovuqni tasvirlaydi. Oddiy qora panjara tovuq kundan-kunga keskin bo'lsa-da, sog'lom ovqat iste'mol qilish shart emas.
Bu panjara tovuq retsepti chimichurri soslari, o'tlar, yog 'va sirka bilan tayyorlangan yashil sos tufayli mazali lazzat bilan to'ldirilgan. Aslida Lotin Amerikasidan kelgan va panjara qilingan biftek yoki tovuq bilan birga xizmat qilgan. Chimichurri juda ko'p miqdorda natriy qo'shmagan holda sog'lom ovqatlanishni baham ko'rishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu retseptda men tuzni tark etdim, lekin siz uni yangi o'tlar, ziravorlar, sirka va sarimsoqdan juda ko'p lazzat bilan sog'inmaysiz.
Izgara tovuq shishlar, ob-havo yaxshi bo'lgan paytda panjara qilish uchun qiziqarli, lekin ularni panjara panasida ham qilishingiz mumkin. Men gilos pomidoridan foydalanishni yaxshi ko'raman, lekin qo'lingizda mavjud har qanday sabzavotni qo'shib qo'ying. Bu taom juda ham oson, ham lazzatli bo'lgan juda katta oqsilli, kam karbonli idishni ishlab chiqaradi! Ovqatni to'ldirish uchun uni yashil salat va jigarrang guruch yoki qora loviya bilan xizmat qiling.
Tarkibi
- 1/4 stakan yangi maydanoz barglari
- 1/4 stakan yangi limon barglari
- 1 osh qoshiq oregano barglari (yoki quritilgan oregano)
- 2 yangi sarimsoq chinnigullar
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq suv
- ½ choy qoshiq yangi qora qalampir
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir go'shti
- 1/2 limandan sharbati
- 1 mayizsiz, terisiz tovuq go'shti (8 oz)
- 1/2 pint gilos pomidor
- zaytun moyi buzadigan amallar
Tayyorlash
- Chimichurri sosini oling. Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida chimichurri sousini (tovuq va gilos pomidoridan boshqa barcha narsalar) tarkibiy qismlar bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Tovuq ko'kragini 1 dyuymli kublarga aylantiring. Chimichurri sosining yarmi bilan zip-to'p sumkasida joylashtiring. Muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida marinatib turing. Yog'och shishlardan foydalansangiz, shimoldagi suvni suvga to'ldirish uchun bu vaqtdan foydalaning.
- Tovuqni tovuq kubiklari va pomidorlarni almashtirib, metall yoki yog'och shishlar ustiga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda panjara yoki panj panini isitib oling. Yog 'va panjara shishlarini birma-bir 2 dan 3 daqiqa davomida püskürteriniz. Issiqlikni kamaytirish yoki shishani grilning yuqori rafiga tayyorlashni tugatib bo'lgunga qadar, taxminan 10-15 daqiqaga suring. Tovuq ichki harorati 165F ga yetishi kerak.
- Qolgan chimichurri sos bilan shish qil.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Agar qizil sharob sirkasi bo'lmasa, deyarli har qanday sirka qiladi. Oq balzam yoki olma sirkasi yaxshi ishlaydi yoki chimchilab, faqat qo'shimcha ohak sharbati qo'shing.
Qo'shimcha qo'ziqorinlar, qo'ng'iroq qalampirlari yoki qovoq kabi boshqa sabzavotlarni qo'shib ko'ring, shishlarga qo'shimcha lazzat va qo'shimcha tolali mahsulotlarni to'plang .
Buzilgan qizil qalampirni kerakli ziravorlar darajasiga o'rnating.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Tovuq marinatsa-da, ba'zi bir jigarrang guruch yoki quinoa bug 'yoki past natriy qora fasol maylini isitish. Bu shishlar ham yashil salat bilan go'zal turadi.
Pomidorni sindirmoqchi bo'lganda xizmat qilishda ehtiyotkorlik bilan tovuq va pomidorlarni skewerlardan siljiting.