Rutabaga - bu sholg'omga o'xshagan ildizli sabzavot, ammo u shunchaki bir oz shirinlik qiladi. Rutabega magniy va kaltsiyda yuqori, shuning uchun ular suyak salomatligi uchun yaxshi va ular S vitamiga boy, bu immunitet tizimi va sog'lom birikma to'qimalari uchun muhimdir.
Siz o'sha katta ildiz sabzalarini sizning oziq-ovqat do'koningizning mahsulot bo'limida topasiz.
Rutabagani qidirib, ularning kattaligi uchun qattiqroq ko'ring. Ular mum bilan qoplangan bo'ladi. Bu juda yaxshi, lekin pishirishdan oldin rutabagani tozalash kerak bo'ladi.
Zarur bo'lgunga qadar salqin joyda saqlang yoki rutabagalarning bir parchasi bo'lsa, rutabaga pyure tayyorlang va muzlatgichda saqlang. Sovutgich uchun ishlatiladigan sumkalardan foydalansangiz, u bir yilgacha davom etadi.
Rutabaga uchun ozuqaviy ma'lumot
Aytganimdek, rutabaga juda ozuqaviy bo'lib, ba'zi vitaminlar va minerallarga boy. Ular kaloriyalarda juda ko'p emas - samolyot rutabaga xizmatidan faqat birida 50 kaloriya bor. Albatta yog'da, yog 'va boshqa yog'lar qo'shilsa, kaloriya miqdori o'zgaradi.
Quyidagi ovqatlanish haqida ma'lumot AQSh qishloq xo'jaligi qit'asining Oziqlantirish ma'lumotlar bazasidan keltirilgan. Ro'yxat, bir stakan pishirilgan rutabaga kubiklari uchun.
- Suv: 125,52 gramm
- Kaloriyalar: 50
- Protein: 1.68 gramm
- Uglevodlar: 11,38 gramm
- Elyaf: 3,5 gramm
- Shakar: 7,84 gramm
- Jami yog ': 0,28 gramm
- To'yingan yog ': 0,038 gramm
- Monounsaturated Yog ': 0.035 gramm
- Polyundan to'yinmagan yog': 0,123 gramm
- Xolesterin: 0 mg
Mikronutrientlar:
- Kaltsiy: 66 mg
- Temir: 0,73 miligram
- Magniy: 32 milligramm
- Fosfor: 81 mg
- Kaliy: 472 mg
- Natriy: 28 milligramm
- Sink: 0,48 mg
- S vitamini: 35,0 milligramm
- Tiamin: 0,126 miligram
- Riboflavin: 0,056 miligram
- Niasin: 0,980 miligram
- Pantotenik kislota: 0.224 miligram
- Vitamin B6: 0.140 miligram
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Folate: 29 mikrogram
- D vitamini: 0 Xalqaro birlik
- A vitamini: 3 ta xalqaro birlik
- E vitamini: 0,42 mg
- K vitamini: 0,4 mikrogram
Phytonutrients:
- beta-karoten: 1 mikrogram
- beta-Kriptoxanthin: 0 mikrogram
- Likopen: 0 mikrogram
- Lutein va zeaxantin: 0 mikrogram
Manba
Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti Qishloq xo'jalik tadqiqoti xizmati standart namunaviy nashr uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi 28. "Asosiy hisoboti: 11436, Rutabags, pishgan, qaynatilgan, quritilgan, tuzsizdir." http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.