Sizning salomatligingiz uchun ushbu taomning muhimligi
Makronutriyentlar tananing nisbatan ko'p miqdorda va kundalik ehtiyojlarini qondiradigan oziq moddalardir. Uchta makronutrient mavjud: oqsillar , uglevodlar va yog'lar. Katta uchta organizm mikroelementlardan ajralib turadi, ular vitaminlar va minerallar kabi oz miqdorda talab qiladi. Makrolantiruvchi moddalar kaloriya va o'simliklarning rivojlanish bloklari, immun funktsiyasi va organizmga umumiy ta'mirlashni ta'minlaydi va bu va boshqa normal kundalik vazifalarni bajarishga yordam beradi.
Uglevodlar
Qo'shma Shtatlar Qishloq xo'jaligi Departamenti kunlik kaloriya iste'molining 45-65% ni karbongidratdan taklif qiladi. Buning sabablari bor. Birinchisi, karbongidrat tananing asosiy yoqilg'i manbai sifatida tanilgan. Ikkinchidan, uglevod - organizmga yog' va proteinga nisbatan energiyani aylantirishning eng oson yo'li. Uglevod va eruvchan va erimaydigan tolalarsiz, u glyukoza energiyasidan tashqari, ichak sog'lig'ini va chiqindilarni yo'q qilishni ham mumkin emas. Karbongidrat organizmimizga oziq-ovqatlarni qabul qilish va chiqarish imkonini beradi. Karbongidratlarda yuqori bo'lgan ovqatlarning ayrimlari, asosan, kraxmalli ovqatlar (don va kartoshka kabi), mevalar, sut va qatiqlarda uchraydi. Sabzavot, loviya, yong'oq, urug' va tvorog kabi boshqa oziq-ovqatlar uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo kamroq miqdorda.
Protein
Glyukoza yoki glyukozaga aylanish uchun glyukoza yoxud uglevod mavjud bo'lmaganda, organizm energiyani teskari konvertatsiya qilish orqali energiyani qayta ishlashi mumkin.
Diyet oqsillari o'sishi, mushak massasi, gormon va fermentlar ishlab chiqarish, to'qimalarni tiklash va immun funktsiyasi uchun mas'uldir. Ko'pgina amerikaliklar go'sht, parranda go'shti, baliq, go'shtni almashtiradigan moddalar, pishloq, sut, yong'oq, dukkakli ekinlardan va kichik miqdordagi kraxmalli ovqatlar va sabzavotlardan etarli miqdorda protein oladi. To'liq oqsillar barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va tugallanmagan oqsillar bir yoki bir necha asosiy aminokislotalarni yo'qotadi.
To'liq oqsillar fasol va guruch kabi o'simlikka asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud.
Yog'lar
Kundalik kaloriyalaringizning 20-35 foizi yog'dan olinishi kerak. Diyet yog'i juda muhim funktsiyaga xizmat qiladi, chunki uning yo'qligi tanamizga ma'lum mikronutrientlar olishiga imkon bermaydi. Yog ', shuningdek, tanamizni izolyatsiya qilishga va bizning mash'um sessiyamizni asl energiya glyukozasidan tashqarida saqlashga yordam beradi. Yog 'tarkibida oziq-ovqatning tarkibiy va ta'mini saqlashda ham muhim ahamiyatga ega.
Balansni tortib olish
Kundalik tavsiyalar amaliy ko'rinishga ega bo'lsa-da, har bir taomda muvozanatli vositalarning muvozanatli aralashmasi sizning sog'ligingizni saqlab qolish uchun juda muhimdir. Har bir tomoshabin uchun oldindan rejalashtirish uchun tavsiya etilgan foizlarning keng diapazoni, ammo to'g'ri nisbatni topish muvozanatning o'zi kamroq ahamiyatga ega. Ya'ni har bir oraliqni o'z chegaralarida saqlab turish, ammo har bir maqsadga erishish sizning maqsadingizdir. Va sizning nisbatlaringiz o'zgarganda ham, siz har bir toifadagi kaloriyalar miqdorini iste'mol qilayotganingizga amin bo'ling. Juda ozmi yoki ozmi, sizga kilogramm berish yoki yo'qotish mumkin. Sizning nisbatlaringiz va kaloriya iste'moli past karbamid parhezga tushganingizda o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, sizning nisbatlaringizni muvozanatda saqlab turishingiz kerak.
Manba
Makronutriyentlar: Karbongidrat, protein va yog'ning ahamiyati. McKinley sog'liqni saqlash markazi Urbana-Champaign shahridagi Illinoys universiteti. 2014 yil.