Barchamiz sog'lom bo'lishimiz uchun ko'proq sabzavot yeyish kerakligini bilamiz. Lekin ba'zi sabzavotlar boshqalarnikidan yaxshiroq ekanini bilarmidingiz? Oziqlantiruvchi naychani to'playdigan taomni istasangiz, plastinkaga ba'zi xo'rozli sabzavotlar qo'shing. Ular nafaqat saratonga qarshi kuchlar, balki ularning iste'moli ham yurak-qon tomir kasalliklari va uzoq umr ko'rishni kamaytirish bilan bog'liq.
Buning sababi, cho'chqaga aylantirilgan sabzavotlarda topilgan noyob fitokimyasallarda uchraydi.
Cruciferous Vegetables ning yurak sog'ligi foydasi
Dalillar shuni ko'rsatmoqdaki, xo'rozli sabzavotlar bizning tanamizdagi har bir hujayradagi Nrf2 deb nomlangan kuchli transkriptsion faktori faollashtirishi mumkin. Bu protein tanamizning yallig'lanishdan himoya qiluvchi antioksidant fermentlari ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Nrf2 antioksidant javob elementi (ARE) deb ataladigan genlarda mavjud bo'lgan ma'lum bir ketma-ketlikni bog'lash orqali ishlaydi. Nrf2 ma'lum hujayraning yadrosiga boradi va u hujayrani tabiiy antioksidant fermentlarni ishlab chiqarishga va yallig'lanishdan himoyalashga va yurak-qon tomir kasalligining mashhur sababini kamaytirishga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, cruciferous sabzavotlardan olingan izotiyosiyanatlar Nrf2 ni faollashtiradi, bu esa o'z navbatida qon tomir daraxtining keksayishini inhibe qiluvchi endotelial hujayralardagi yallig'lanish genini ifodalovchi va oksidlovchi stressni bloklaydi.
Natriy izotiyosiyanat sulfatafan tomonidan faollashtirilgach, Nrf2 shuningdek, endotelial hujayra yuzasida adhezyon molekulalarining faolligini bartaraf etadi va yallig'lanish hujayralarining ulanishini oldini oladi va shuning uchun aterosklerotik plaklarning rivojlanishini kechiktiradi.
Anti-rak va uzoq umr mukofotlari
134 ming nafar xitoylik erkak va ayolning ratsionini, turmush tarzini va tibbiy tarixini tadqiq qiluvchi tadqiqotchilar yuqori darajada iste'mol qilinadigan xo'rozli sabzavotlar va yurak-qon tomir kasalligidan o'lim xavfi va barcha sabablar o'rtasidagi munosabatlarni topdilar.
2011 yildagi tadqiqotlar, shuningdek, xo'rozli sabzavotlarga boy parhezni iste'mol qilganlar orasida uzoq umr ko'rdi.
Boshqa observatsion tadqiqotlar xo'rozli sabzavotlarning saraton kasalligidan himoyalanish qobiliyatiga o'xshash foydalarini ko'rsatdi. Masalan:
- Xaftaga uchragan sabzavotlarning uchta portsiyasi prostata saratoni xavfining 41 foizga kamayishi bilan bog'liq edi.
- Bir haftada bir marta yoki bir necha karam porsiyani pankreon saratoni xavfi 38 foizga kamayganligi bilan bog'liq
- Ko'plab sabzavotli sabzavotlardan bir kunda xizmat qilish ko'krak bezi saratoni xavfi 50 foizdan ko'proqqa kamayganiga bog'liq edi
Kundalik bu foydali sabzavotlarni englar
Yaxshi sog'lik va maksimal umrni targ'ib qilish uchun quyidagi sabzavotlar zarur:
- Rukkola
- Bok choyi
- Brokkoli
- Brokkoli qo'ziqorin
- Brokolini
- Bryussel gullari
- Karam
- Gulkaram
- Collards
- Horseradish
- K ale
- Kohlribi
- Xardak ko'katlar
- Turp
- Qizil karam
- Rutabaga
- Qaytib keladiganlar
- Shamol ko'katlar
- Suv tomchisi
Sog'lom qoling, xushbo'y yormoqlik
Xochga solingan sabzavotlarda topilgan noyob antioksidantlar inson gormonlarini o'zgartirish, aralashmalarni detoksifikatsiya qilish va zaharli birikmalarning inson DNKga ulanishining oldini olish, toksinlarni saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan DNKning zararlanishiga yo'l qo'ymaslik qobiliyatiga ega. Men kundalik dietani xom-ashyoni va engil pishiradigan ko'plab uzoq umrlarni xushbo'yli sabzavotlarni o'z ichiga olaman va siz ham kerak.
Mening vazifam, odamlarning sog'lig'iga erishish va mazasini tatib ko'rish uchun odamlarni xabardor qilish va ularni rag'batlantirishdir.
Manbalar
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, va boshq. Nrf2 ning fitokimyoviy faollashuvi inson organizmidagi koronar arteriya endotelial hujayralarini oksidlovchi chaqiriqqa qarshi himoya qiladi. Oxid med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Xan SG, Xan XS, Toborek M, Xennig B. EGCG Ahr ning inhibisyonu va Nrf2-regulyatsiya qilingan genlarning indüksiyasiyasi orqali endotel hujayralarini PCB 126 ga asoslangan yallig'lanishdan himoya qiladi. Toksikol Appl Farmakol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT va boshq. Izotiyosiyanatlar Nrf2ga qaram antioksidatsiyani yuqorilashtirish va NFkappaB aktivatsiyasini bostirish yo'li bilan oksidlangan LDL-endozli endotel disfunktsiyasidan himoya qiladi. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, van der Heiden K, Luong ga A va boshq. Endrotel hujayralarida Nrf2 ni faollashishi arteriyalarni proinflamatuar holatni namoyish etishdan saqlaydi. Arteroskler Tromb Vask Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB va boshq. Xamirturushli sabzavot iste'moli umumiy va yurak-qon tomir kasalliklarida o'lim darajasining pastligi bilan bog'liq. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.