Romesco sosli retsepti bilan panjara karam shirasi

Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)

Kaloriya - 212

Yog ' - 12g

Carbs - 22g

Protein - 8 g

Umumiy vaqt: 75 min
Tayyorgarlik 60 min , 15 min
Servis 2 (2 biftek + 1/2 chashka sosu)

Qon bosimini kamaytirishga yordam beradigan yurak-sog'lom dietaning tarkibiy qismlaridan biri go'shtni kam iste'mol qilishdir. Parrandachilik va baliq qizil go'sht va go'shtni qayta ishlashdan yaxshiroqdir, lekin sabzavotlar ham yaxshi.

Sabzavotlarni etishtirishning eng yaxshi usullaridan biri, ota-ovqat uchun etarlicha samimiy bo'lishni ularni "biftek" ga kesib olishdir, shunda ham siz hali ham bir necha ko'ndalang ovqatlar o'rniga antre o'lchamli qismini iste'mol qilayotganingizni his qilasiz. Boshqacha qilib aytganda, mamnuniyat his qilish uchun tonna lazzat qo'shing.

Pishirish yoki sauteeing o'rniga gulkaram grilling ba'zi bir yoqimli lazzat qo'shadi, lekin haqiqiy zımba, jasadi Romesco sosu keladi. Qo'ng'ir pomidor, pomidor, sarimsoq va bodomni qovurish tuxumli qalampir bilan yaxshi juftlangan tabiiy shirinlikni keltirib chiqaradi. Unda hech qanday tuz yo'qligi haqida hech qachon tasavvur qilolmaysiz.

Tarkibi

• 2 osh qoshiq xom bodom
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1/2 yirik qizil qalampir
• 1 ta pomidor
• 1 choy qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq oq balzam sirkasi
• 2 choy qoshig'ida qalampir cho'chqa
• 1/8 choy qoshiq kaenne qalampir
• 1 kichik boshli karam
• 2 choy qoshiq zaytun moyi
• 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir
• G rangli maydanoz, garnitür uchun tug'ralgan

Tayyorlash

1. Romesko'p sosini, 400F ga issiqlik pechini tayyorlash. Folga solingan pishirish varag'ini tekislang. Pomidor pallasida qalampir, pomidor, sarimsoq va bodomni joylashtiring va 10-15 daqiqa davomida qovurasiz, yoki bodom tushdi.
2. Bademni olib tashlang, qalampir va pomidorlarni aylantiring va sarimsoqni aralashtiring. Pechga qaytib, qovurish davom etadi, yana 10 daqiqa yoki sarimsoq va pomidor yumshoq bo'lgunga qadar.
3. Sarimsoqni va pomidorlarni olib tashlang va terilari shuvillaguncha, vaqti-vaqti bilan aylanadigan qovurilgan qalampirni saqlang.

1. Bibni olib tashlang va pomidor bilan piyoda joylashtiring. Qoplamang va 10 daqiqa davomida o'tiraylik.
2. Sekin muloyimlik bilan qalampir va pomidor terisini tozalash. Terilar va qalampir urug'lari va ildizlarini bekor qiling.
3. Yuqori quvvatli blender yoki oziq-ovqat ishlovchisida sos uchun barcha ingredientlarni joylashtiring va tekislanguniga qadar aralashtiring.
4. Gulkaramni 1 dyuymli biftekga vertikal ravishda kesing. Zaytun yog'i bilan yiring va sarimsoq kukunlari va qalampir seping.
5. Grilni yoki panjara panini o'rtacha haroratga keltiring. Gril gulkaramini steaks har bir tomon uchun 4-5 daqiqa. Ularni tashqi tomondan biroz charchashni xohlaysiz, lekin ichki qismida mushy emas.
6. Taxminan 1/4 chashka Romeskoning har gulkaram pishgan steak ustida va maydanoz sepib.

Tarkibida o'zgarish va o'zgarish

Smoked paprika sotib olish uchun ishonch hosil qiling, chunki muntazam qalampir ham bir xil samaraga ega emas - sizning sossiz bundan mustasno bo'ladi.

Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar

Ushbu taomda to'liq oqsil profilini olishni ta'minlash uchun karnay bifosini quinoa yoki qora loviya va ehtimol yashil vagina bilan juftlik bilan bog'lang.

Sos uchun retseptni ikki yoki uch marta tez va yoqimli kechki ovqat uchun sovutgichingizda tovuq, baliq yoki tuxum ustiga qoshiq qilish uchun ushlab turing.

Har bir xizmatga taxminan 1/2 chashka sous bilan qoplangan ikki biftek bo'lishi kerak.