Uyda Koreya arpa choyini o'rganishni o'rganing
Qora choyi kilogramm yo'qotish, qon shakarini tartibga solish, ovqat hazm qilish muammolarini bartaraf etish va hatto erkakning unumdorligini oshirish kabi sog'liqqa foyda keltiradigan Koreya, Yaponiya va Xitoyda mashhur ichimlikdir. Afsuski, bu da'volarni qo'llab-quvvatlash uchun juda ko'p ilmiy dalillar mavjud emas.
Arpa choyi nima?
Arpa choyi - Koreya arpa choyi yoki qovurilgan arpa choyi deb ham ataladi - Osiyodagi mashhur issiq va sovuq suvdir.
Koreyada ichimlik "boricha" deb ataladi ("arpa" va "cha" ma'nosini bildiruvchi choy). Yaponiyada ichimlik "mugicha" deb nomlanadi va Xitoyda ichimlik "damai cha" yoki "mai cha" deb ataladi.
Arpa choyidagi asosiy moddalar (albatta) qovurilgan arpa hisoblanadi. Arpa butun dunyoda yetishtiriladigan butun don hisoblanadi. Arpa o'zining yuqori tolali tarkibi va engil ta'mi tufayli sog'lom ezuvchilar bilan mashhur. Bug'doyni retseptlarda ishlatish oson va non, don ishlab chiqarish uchun ishlatiladi va shuningdek fermentlanadi va pivo va distillangan ichimliklar kabi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Arpa choyining lazzati ko'pincha engil va mayin sifatida tasvirlangan. Biroq, ba'zi bir Koreya choy ishlab chiqaruvchilari shirinlikni kuchaytirish uchun ularning retseptida qovurilgan jo'xori o'z ichiga oladi. Misr qo'shilganda, choyga oksusi bori cha deyiladi.
Qanday arpa choyi qilish kerak
Uyda arpa choyini eng oson yo'li arpa choy paketlarini sotib olish yoki qovurilgan (tayyorlangan arpa) arpa yoki do'konda sotib olishdir.
Ba'zi Osiyo bozorlar va sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'koni mahsulotni olib yuradi.
Agar arpa choyini noldan qilishni tanlasangiz, siz arpa qovurishdan boshlaysiz. Pechkada (yog'siz) yoki oldindan isitilgan pechda arpani qovurishingiz mumkin. Do'zaxni jigarrang, ammo juda qorong'i bo'lmaguncha qovurilgan.
Arpa choyini tayyorlash uchun qovurilgan arpa ustiga ikki osh qoshiqni o'rta idish (sakkiz stakan) suvga qo'shing va qaynatib oling.
Qovurilgan issiqlikni pasaytiring va ta'mingizga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
Arpa choyini issiq choy ichish uchun ishlatish yoki arpa suvini sovitish va sovuq xizmat qilish.
Ba'zi choy ichuvchilar oz miqdorda limon yoki tatlandırıcı (asal yoki shakar kabi) qo'shib choy uchun qo'shiladi. Kardamom kabi ziravorlar issiq yoki sovuq ichimlikka ham qo'shilishi mumkin.
Osiyoda tayyorlangan arpa choyini ko'plab oziq-ovqat do'konlarida va shuningdek, savdo avtomashinalarida xarid qilish mumkin.
Arpa choyi kofeinni o'z ichiga oladimi?
Qora choy an'anaviy ma'noda " choy " emas va "qora choy" yoki "yashil choy" kabi Camellia sinensis zavodining barglaridan tayyorlanmaydi. Faqat kofein bo'lmagan arpadan tayyorlanadi. Shuning uchun arpa choyi butunlay kofeinsizdir.
Arpa Choy salomatligi foydasi
Arpa choyi foydalari haqida anekdot xabarlari cheksizdir. Choy:
- Oshqozon og'rig'idan xalos
- Uyqu buzilishi va boshqa uyqu bilan bog'liq muammolar
- Quviqni kamaytirish
- Salomatlikni mustahkamlash va erkaklar tug'ilishini oshirish
- Umumiy sovuqni davolash
- Tishlarning parchalanishini oldini olish
- Qonni tiner sifatida ishlatish
- Kilo yo'qotishning yaxshilanishi
- Xolesterinni kamaytirish
Arpa choyida bu sog'liqqa tegishli da'volarni qo'llab-quvvatlovchi juda kam tadqiqot mavjud.
Bundan tashqari, listelenen foydalarning ko'pchiligi (ayniqsa, oshqozon salomatligi va kilogramm halok bilan bog'liq), butun don kabi arpa sog'liqni saqlash foydalariga asoslangan. Arpa tolalar bilan to'la va muntazamlikni oshirishi va dietratlarning umrini uzoqroq his etishlari va ozroq ovqatlanishiga yordam beradi. Lekin bu imtiyozlar arpa choyini ichganingizda emas, balki arpa donalarini iste'mol qilganda ro'y beradi.
Arpa choyi yon ta'siri
Barley choyi, aksariyat odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan va tegishli tarzda ishlatilsa, xavfsiz bo'lishi mumkin. Agar don donalari, tsitak kasalligi yoki kleykovina sezgirligida alerjiniz bo'lsa, arpa bilan har qanday mahsulotdan qochishingiz mumkin.
> Manbalar:
> Arpa. Terapevtik tadqiqotlar markazi. Tabiiy dorilar bazasi. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, T., va Kikuchi, Y (2002). Arpa choyining qon oqimiga ta'siri. Oziqlantirish va vitaminologiya ilmiy jurnali, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etox, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Arpa choyidagi antioksidlovchi moddalar. Bioscience, Biotexnologiya va Biokimyo, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616