Siz nugatda sut, biftek va orkinos baliqlarida topishingiz mumkin
Agar siz sut uchun allergiyaga duch kelsangiz, ehtimol oziq-ovqat etiketkalarida "sut" kabi kod so'zlarini qidirishni va paketlardagi ingredientlarni va ogohlantirishlarni diqqat bilan o'rganishni bilasiz. Yaxshiyamki, oziq-ovqat allergiyasi belgilari va iste'molchilarni himoya qilish to'g'risidagi qonun (FALCPA) tomonidan belgilanadigan etiketlash qoidalari ko'pincha siz sut va uning yon mahsuloti qayerda yashayotganligini bilib olishingiz mumkin.
Shunday bo'lsa-da, allergiyani saqlab qololmaysiz va faqat sut, masalan, muzqaymoq, sariyog 'va qatiq kabi ochiq-oydin ovqatlardan saqlanishingiz mumkin.
Sut va sutga asoslangan tarkibiy qismlar hayratlanarli joylarda yashiringan bo'lishi mumkin va siz o'zingizni sut allergiyasini xavfsiz saqlash uchun ushbu joylarni tanib olishni bilishingiz kerak.
Yashirin sutga ega bo'lgan sut mahsulotlari
Ko'plab sut mahsulotlari sut tarkibini o'z ichiga oladi. Ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga olmaydi:
- Laktoza suti : Bu sut allergiyasi emas, laktoza intoleransı bo'lgan shaxslar uchun mo'ljallangan. Laktaid sutida sut oqsillari (kazein va zardob) mavjud, ammo sut suti (laktoza) chiqarildi.
- Simplesse : Bu tarkibiy qism tuxum va sut proteini (zardob) bilan ishlab chiqarilgan yog 'o'rnini bosuvchi bo'lib, muzqaymoq, yogurt, pishloq tarqatish, salat bintlari, margarin, mayonez, qahva qaynatgichi, sho'rvalar kabi past kalorili oziq-ovqat mahsulotlarida yog' o'rniga ishlatiladi. , va soslar. Simplesse savdo belgisi nomidir, shuning uchun uni nom tarkibiy qism sifatida ko'rsatib bo'lmasligi mumkin. Aksincha, siz "tuxum va sut proteini" atamasini ko'rishingiz mumkin.
- Dips va salat svitalari : Sut, yogurt yoki qaymoq yoki bleu pishloq kabi har qanday sut sutni o'z ichiga olishi mumkin.
- Soya yoki guruch pishloq : Ular sut tarkibidagi mahsulotlarni ishlab chiqaradigan zavod yoki fabrikada ishlab chiqarilishi mumkin. Yonilg'i bilan ifloslanish xavfi sezilarli bo'lishi mumkin.
- Kefir : Bu fermentlangan ichimlik kefir donalari bilan aralashtirilgan hayvon sutidan (odatda sigir sutidan) ishlab chiqariladi. Natijada, qalin, silliqroq ichimlik. Aksariyat sut oqsillari mavjud. Buning o'rniga bu sutsiz sutni ko'ring.
- Echki suti : Sigir suti oqsiliga, echki sutiga va qo'y sutiga o'xshash boshqa sutga o'xshash sut oqsillari o'xshash bo'lsa ham, allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Sutli allergik shaxslar hayvonga asoslangan boshqa sutdan qochish tavsiya etiladi.
Sutli tarkibida shakarlamalar va shirinliklar
Ehtimol, sut shokoladida sut borligini bilasiz. Ammo sut tarkibida boshqa shirinliklarda yashirin bo'lishi mumkin:
- Nougat : odatda Amerika Qo'shma Shtatlaridagi 3 mushketyorlar va Snickers kabi shakar majmualarida topilgan nugat odatda asal, shakar, yong'oq, tuxum oqi va ehtimol sut kukuni bilan tayyorlanadi, garchi ingredientlar farq qilishi mumkin. Doimo tarkibiy qismlarga yorliqni tekshiring yoki ular haqida so'rang.
- Sherbet : Bu ishga solingan sho'rva meva, suv va shakar bilan almashtiriladi, ammo tuxum oqi, sut yoki jelatin ham bo'lishi mumkin. Bakkallarda sotiladigan ko'plab sherbetlar sut yog'i yoki kremni o'z ichiga oladi. Agar siz shu kabi mahsulotni xohlasangiz, meva, suv va shakardan tayyorlangan sorbaga boring. Biroq, har doim tarkibni tekshirishingiz kerak.
Sutli tarkibida go'sht va go'sht mahsulotlari
Aksariyat odamlar go'sht mahsulotlarida sut topishni kutishmaydi, lekin bu aslida juda oddiy moddadir. Qaerga qarash kerak:
- Teshik go'shti : Go'sht va go'sht uchun pishloq mahsulotlari uchun go'sht cheklovchilari tez-tez ishlatiladi. Go'shtli go'shtlarda kationin (sut oqsili) biriktiruvchi bo'lishi mumkin.
- Issiq itlar : Sutli oqsillarni issiq itlarga kengaytirgich yoki plomba sifatida qo'shish mumkin. Bu ishlab chiqaruvchilarga kam go'shtni ishlatish imkonini beradi. Issiq itlar ishlab chiqaruvchilari allergiya moddalarini ro'yxatga olish uchun talab qilinmaydi, chunki go'sht boshqa mahsulotlar kabi bir xil allergen etiketleme qoidalariga bo'ysunmaydi.
- Kolbasa : go'shtli go'shtlarga o'xshab, sut proteini salam, souslar yoki italyan sosiskalari kabi kolbasa mahsulotlarini qayta ishlashga to'ldirish yoki kengaytirish vositasi sifatida ishlatilishi mumkin.
- Pate : Sigir yoki tovuq kabi hayvonlarning jigari pishirish, ziravor va pyuresi tayyorlashdan oldin qonni olib tashlash uchun sutga namlanadi. Komponent taglarini o'qing yoki iste'mol qilishdan oldin pate qanday tayyorlanganligini so'rang.
- Tuna baliq : Konservalangan baliq baliqlarining ayrim tovarlari kazein, sut oqsili bor.
- Qisqichbaqasimonlar : Ba'zi ishlab chiqaruvchilar "baliq" hidini bartaraf etish uchun sut ichidagi suyuqliklarni g'arq qiladilar. Xarid qilishdan oldin har doim bu imkoniyat haqida so'rang.
- Biftek : Bu supermarketda emas, restoranlarda muammo. Ba'zi oshpazlar suvli ko'rinish uchun biftekning yuqori qismiga sariyog 'qo'shiladi. Afsuski, bu ovqatlanish xavf-xatarlaridan biridir. Sizning bikini "yalang'och" so'rang, hech qanday qo'shimcha moddalarsiz.
Sut tarkibida bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqatlar
Siz uchta joyda yashirin sut tarkibini qidirishni o'rganishingiz kerak bo'ladi:
- Oddiy kartoshka pyuresi : Siz asosan suvsiz kartoshka bo'lgan bir lahzali spuddagi ingredient yorlig'ini bering. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar aralashmani suvsizlantirishdan oldin yog' va / yoki sut qo'shib, oxir oqibat lazzatli mahsulotdir.
- Tibbiyot : Ayrim dorilar zardobni (sut proteini) o'z ichiga oladi, shuning uchun haddan ziyod dori-darmonlar uchun teglarni o'qing yoki sizning retsept dori-darmonlaringiz sutsizligini ta'minlash uchun farmatsevtxonadan so'rang.
- Soqolni saqlab turish: Bu erda qozondan tayyorlangan va Trident kabi soqolli brendlarda topilgan sut proteini moddalarini qidirib toping.
Bir so'z
Sut oziq-ovqat allergiyasi kattalar va bolalar orasida eng ko'p uchraydigan eng yaxshi oziq-ovqat allergiyalari hisoblanadi. Sut allergiyasi bolaligida kuchliroq bo'lishiga qaramasdan, u qaerda saqlanayotganini bilib oladi. Sut tarkibiy qismini kodni so'zlash uchun olib boring, ayniqsa, siz g'amxo'rlik qilayotganingizda va yangi oziq-ovqat mahsulotini sinab ko'ring.
Manba:
> Oziq-ovqat allergiyasi tadqiqot va ta'lim. Sut allergiyasi ma'lumotnomasi.