Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 112
Yog ' - 7g
Suzilar - 12g
Protein - 2g
Umumiy vaqt 15 min
Tayyorgarlik 15 min , pishiring 0 min
Xizmatlar 4
Bu diabetga chidamli "Gazpacho" sho'rva mening eng sevimli retseptlarimdan biridir. Sovuq, xom, pomidorga asoslangan sho'rva zingy va lazzat bilan to'ldirilgan, va issiq yoz kunida tetiklantiruvchi darajada mukammal. Bu juda yoqimsiz, O'rta oshqozon sho'rva, yozgi yig'ilishlarga yoki do'stlar bilan hovlida o'tirishga yaxshi imkoniyat beradi.
Gazpacho an'anaviy ravishda sho'rva deb ataladi, aslida Ispaniyaning Andalusia viloyatida paydo bo'lgan suyuq salatadan ko'proq. Darhaqiqat, 1963 yilgi Amerika ovqat kitobi uni osh-salat deb aniqladi.
Andalusiya oshxonasi - ispan, yahudiy va arab liboslarining aralashmasi. Gazpacho butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lib, qaysi mamlakatga bog'liqligini qarab turlicha. Ba'zi retseptlar eskirgan non, yong'oq, tarvuz va hatto uzum kabi ingredientlarda aralashtiriladi.
Bu retsept oddiy Amerika gazpacho uchun, lekin ixtiyoriy serrano yoki jalapeño qalampirdan foydalanishni istasangiz, Meksika versiyasiga mos keladi.
Tarkibi
- 3 stakan pomidor sharbati
- 1 stakan tug'ralgan o'rik pomidor
- 1/2 choy qoshiq chigit bodring
- 1/2 chashka tug'ralgan selderey
- 1/2 chashka tug'ralgan yashil piyoz
- 1/2 chashka tug'ralgan qizil qalampir
- 1 kichik jalapeño qalampir, urug'langan va mayda tug'ralgan
- 1 sarimsoq qalamchalar, nozik qiyma
- 3 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 1/2 choy qoshig'idagi Worcestershire sosli
- 2 osh qoshiq qizil zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 2 osh qoshiq tug'ralgan cilantro
- 5 shpilgs silanter (garnitura uchun ixtiyoriy)
- 1 dilimli avakado (garnitura uchun ixtiyoriy)
- Ohak takozlari (garnitura uchun ixtiyoriy)
Tayyorlash
Agar siz serrano yoki jalapeño qalampir qo'shmoqchi bo'lsangiz, urug'larni olib tashlang. Bundan tashqari, ko'pgina issiqlikni istamasangiz, ko'ringan oq rangli ichki po'stini olib tashlang.
- Katta shisha idishda yoki idishda barcha tarkibiy qismlarni bir-biriga aralashtiring, lekin garnitlarni emas (semantro pog'onasi, dilimlenmiş avakado va ohak pardasi).
- Aralashtirilgan lazzatlar sutdan ko'p vaqt o'tadi. Bir kecha davomida sovutish lazzatlarning to'liq rivojlanishiga imkon beradi. Soğutilgan sho'rva kosalarida sovuq xizmat qiling. Har bir kosaga silikon va bir juft avakado parchasi bilan teparoqda joylashtiring. Sharbani sho'rva ustiga siqib olish uchun stolga ohak sxemalarini taklif eting.