Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 239
Yog ' - 11g
Suzilar - 10 g
Protein - 26 g
Umumiy vaqt: 95 min
Tayyorgarlik 20 daqiqa , 75 daqiqa pishiring
Xizmatlar 6 (har birida 1 chashka)
Barcha qurollangan kishilarning odatiy jihati bor: nordon sos. Laktozsiz smetana ba'zi bozorlarda mavjud bo'lsa-da, kam fodragli ovqatlanishning bir qismi sifatida laktoza etishmasliklari kerak bo'lgan odamlar ham bu qadimgi ovqatni tayyorlab qo'yishlari mumkin.
FODMAP darajasini past tutish uchun FODMAPsda kamroq bo'lgan konservalangan qo'ziqorinlarni yangi navlardan yaxshiroq foydalaning va piyoz yoki sarimsoq bo'lmagan past natriy tovuq go'shtini tanlang. Progresso-natriy tovuq go'shtini kamaytirish loyihaga mos keladi.
Tarkibi
- 6 osh qoshiq jo'xori uni undirdi
- ½ choy qoshiq tuzi
- ½ choy qoshiqda yangi qora qora qalampir
- ½ choy qoshiq quritilgan kekik barglari
- 3/4 dyuymli chiziqlar ichiga kesilgan 1 ½ funt bo'sh joysiz, terisiz tovuq ko'krak
- 2 osh qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyini ajratib oling
- 1 o'rta qizil qalampir, urug'langan va tug'ralgan
- ¼ pyure rezene lampochkasi, tug'ralgan
- 4 untsiya drenajlangan konservalangan dilimlenmiş qo'ziqorinlar (7 untsiyadan olingan hosil)
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 2 stakan natriy tovuq go'shti suvi kamaytirildi
- ½ chashka laktozsiz smetana
- 1 choy qoshiq Dijon xantal
Tayyorlash
- Tovoqli idishda unsiz un, tuz, qalampir va kekikni bir-biriga aralashtiring. Un aralashmasida dilimlenmiş tovuqni tering.
- Qopqoq qopqoqli katta tandirda xushbo'y hidga qadar o'rtacha issiqlikda 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Garniton uchun qizil qalampir 1/4 chashka zahirasini va qolgan besh daqiqa davomida arpabodiyon bilan sote. Sote qilingan sabzavotlarni o'rta kosaga joylashtiring.
- Tandirning o'rtasida ikkinchi osh qoshiq yog 'o'lchab oling va uni tarqatish uchun tsilni siljiting. Tovuqni skilletka qo'shing; qo'shimcha unni qaynatish idishidan ajratish. Ikkala tomonda tovuqni qahva qiling, taxminan 15 daqiqa. Tovuqni o'girgandan so'ng skovorodkaning pastki qismini spatula bilan mahkamlang, shuning uchun qobig'ingizni yo'qotmang.
- Sote qilingan qalampir va arpabodiyonni panga qaytaring. Qo'ziqorinlarni, Worcestershire sosini va tovuq suvi qo'shing. Tandirni yoping, qaynatib oling, keyin 45 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynatib oling. Qo'shimcha aralash qo'shing va sosini 2-3 daqiqa qalinlashguncha qaynatib oling. Issiqni o'chiring, qaymoq va xantalni aralashtiring va guruch ustida ishlang, qo'shimcha tug'ralgan qizil qalampir bilan bezatilgan.
Variantlar va almashtirishlar
Agar siz laktoza yo'q smetana topa olmaysiz, ozgina laktoza bilan ishlay olasiz deb hisoblasangiz, odatiy, to'liq yog'li qaymoqdan foydalanishni o'ylab ko'ring va retseptning faqat bitta xizmatiga tayanib, faqat 1 / Unda 2 osh qoshiq smetana va ehtimol 1 grammdan kam laktoza.
Ushbu retseptni glutensiz qilish uchun, Worcestershire sousining glutensiz brendidan foydalaning.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Tovuqli tovuqning sirti bu pishiriqni qaynatish emas, balki qaynatishda saqlab turishdir.
Tovuqni kuchaytiradigan qaynatishning oldini olish uchun pishirishning har bir qadamida issiqlikni kerak bo'lganda sozlang.
Agar byudjetingiz ruxsat bergan bo'lsa, tovuqni tovuq tanlovi yoki kletchlar sifatida xarid qiling, bu retsepti tayyorlashda bir qadamni saqlab qoling.
Agar siz bu taom bilan borish uchun jigarrang guruch tayyorlashni boshlayotgan bo'lsangiz, sabzavotni sote qilishni boshlaganda uni boshlang.
Agar guruch pishirgandan keyin bir necha daqiqa oldin pishirishni tugatgan bo'lsa, shunchaki issiqlikni o'chirib qo'ying, idish-tovoqni yopib qo'ying va guruchni xizmat qilishdan oldin pishiring.