Susanli urug' yog'i ortib borayotgan yog'ning oksidlanishiga bog'liq
Yog 'to'kilmasligi kurash bo'lishi mumkin va ko'pchilik hali ham sesaminni narsalarni tezlashtirishga yordam berish uchun mumkin bo'lgan javob sifatida ko'rib chiqmoqda.
Ovqat va yog'ning yo'qotilishi
Sesamin - bu sun'iy urug'lardan va Susan urug'idan olingan yog'dan olingan lignan. Lignanlar - bu organizmda, masalan, yog 'oksidlanishini stimulyatsiya qilish kabi harakatni amalga oshirish uchun bog'laydigan molekulalardir. Susan urug'i yog'i ortib borayotgan yog 'yoqishi , yog'li do'konlarning kamayishi va yuqori antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, boshqa sog'liq uchun foydalarni ta'minlaydi. "Yale Journal of Biology and Medicine " jurnalida e'lon qilingan bir tadqiqotda "bizning ishimizda tana og'irligi va tana ommaviy indeksining qisqarishi asosan Susan yog'ini almashtirish hisobiga bo'lishi mumkin, chunki bu yog'i kunduz yog'i almashtirilgandan so'ng ortadi".
Sesamin: Yuqori sog'liq uchun foydalar
Sizning yog 'yoqib turadigan jackpotga shunchaki suspenziya urug'i bilan qoplangan sushi rulosini solib, salatingizdagi qimmatbaho yog'ning galonlarini to'kib tashlashingiz yoki sesaminli qo'shimcha shisha uchun to'g'ri yo'lga tushishingiz mumkin. Meni noto'g'ri qilmang, susaytiriladigan urug 'yog'i sog'liq uchun foydalari mutlaqo ustundir, ammo susaminni yog' yoqish bilan bog'lab turgan ishlar hali ham bolaligida. Ushbu mavzudagi tadqiqotlarda yog 'oksidlanishiga xos bo'lgan klinik tadqiqotlar topish qiyin, ammo kam xolesterin va gipertenziya bo'yicha ko'proq e'tiborga sazovor bo'ldi. Ovozni sinchkovlik bilan ko'rib chiqamiz va u qanday qilib yog 'yo'qolishini qo'zg'atishi mumkin.
Sesamin tadqiqotlari ajoyib yangiliklarni ochib beradi
Yale Biologiya va Tibbiyot jurnali 2006 yilda sesame urug 'moyining kambag'al lipidli panellari bo'lgan gipertenziv bemorlarga ta'siri haqida ma'lumot berdi. 35 yoshdan 60 yoshgacha bo'lgan xotin-qizlarning jami 50 a'zosi ishtirok etdi va ularning dietasidan boshqa barcha yog'larni yo'q qilish uchun 45 kun davomida kungina yog'ini iste'mol qilishni buyurdi. Bemorlar 45 kundan so'ng qayta o'lchangan lipit paneli va normal qon bosimi ko'rsatkichlari natijalari bilan qayta o'lchandi. Yog '45 kun davomida olib tashlandi va ishtirokchilar lipid panellari, ayniqsa, triglitseridlar va qon bosimi ko'rsatkichlarini oshirib yuborishni ko'rsatib, qayta baholandi. Tadqiqotning 45 kunlik kunduzgi iste'mol qiladigan qismida tana og'irligi va BMI ko'rsatkichlari oshamin va yog 'oksidlanishiga bog'liq bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi. "Sesamin" tanadagi organizmda "Peroxisome Proliferator Activator Receptor Alpha" (PPARalpha) deb nomlangan va "lipid metabolizmini tartibga solishda ishtirok etadi", xususan, Oksidlanish jarayonida ishtirok etadigan genlarni transkripsiyasi bilan bog'langan Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS) sut kislorodlari va lipogenez "deb ataladi. Ilm-fan oddiygina aytadiki, sesamin yog'ni yondirish jarayonini oshiradi va organizmdagi yog'ni kamaytiradi. Xulosa qilib aytganda, "sesamin yog 'yoqish jarayonini oshirish va yog' kislotasi oksidlanish fermentlarining gen ekspresyonini o'zgartirish orqali tanadagi yog'ni saqlashni kamaytirishga qodir".
Sesamin tanani yaxshi ko'radi
Sesamin ko'plab sog'liq uchun foydalarni ko'rsatdi, jumladan, yog 'yo'qotilishi ortishi ehtimoli bor. Sesame urug'i / yog'i antioksidant xususiyatlarga boy va susayib qon bosimiga tushib qolgan va qonda yog 'bo'lgan triglitseridlarni kamaytiradigan ajoyib, sog'lom yog'dir . Barcha yog'lar singari, har doim ham yaxshi emas va kunlik kaloriya iste'mol qilish va vazn yo'qotish uchun tavsiya etilgan qismlar hajmini bilish muhimdir.
Bonus taomlari!
Sesamin yog 'yo'qotish uchun ommabop qo'shimcha hisoblanadi. Sesamin shuningdek, sesame urug'i va Susan yog'i kabi tabiiy manbalardan ham olinishi mumkin. Qo`shimcha moddalar tartibga solinmaganligi sababli, ozuqa moddalarini oziq-ovqatlarga bo`lgan barcha oziq-ovqatlar bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, yog 'qo'shimchalari ovqat moylarining ta'mga va to'qimasiga ega bo'lmaganlar uchun eng yaxshi bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, o'zingizning tadqiqotlaringizni qo'shimcha mahsulotlarni xarid qilishdan yoki kundalik oziq-ovqat mahsulotlariga yangi narsa qo'shmasdan oldin bajaring. Susan urug'i yog'i juda ko'p sog'liq uchun foydali favqulodda sog'lom yog 'bo'lib, yog' yo'qotishini oshirib, tananing katta qismi antioksidantlarni beradi.
Manbalar:
Biyokimya va Oziqlantirish intizomi, Mudofaa Oziq-ovqat Tadqiqotlari laboratoriyasi, Mysore, Hindiston, Ovqat Susam (Sesamum indicum L.) urug'lantiruvchi , oziq-ovqat, dorivor va sanoat foydalanish usullari - Umumiy Tasavvur, Kandangath Raghavan va boshqalar, 12/10
Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali, Ratsus karaciğerinde yog'li kislota oksidlanishiga sezgir urug'ining Sesamin va Sesamolinga ta'siri, Satoko Sirato-Yasumoto va boshqalar, 4/01
Yale Biologiya va Tibbiyot jurnali, Susam yog'ining diuretiklar yoki qon bosimi, antropometriya, lipid profili va redox holatidagi modulyatsiyaga ta'siri, D. Sankar va boshqalar, 9/2007