Etarli sabzavotlarni iste'mol qilasizmi? Oziq-ovqat qoidalari har kuni kamida besh marta sabzavotni olishni tavsiya qiladi. Ammo ko'p dietalar kabi bo'lsangiz, ularni o'zingizning ovqatingizga majburlashingiz kerak. Ya'ni, hozirgacha. Bugungi kunda siz sabzavotlarni yaxshiroq ta'mlashingiz va siz uchun yaxshi bo'lgan ovqatlardan bahramand bo'lishni o'rganishingiz mumkin.
1. Qadimgi odatlarga chek qo'ying va yangi navlarni sinab ko'ring
Sabzavotni yoqtirmasligingiz mumkin, chunki siz o'zingizga mos keladigan turli xillikni topa olmadingiz.
Agar sabzavotlar bilan bo'lgan tajribangiz sizning onangizning bardavom bo'ladigan Bryussel go'shtlari go'shti bilan cheklangan bo'lsa, unda sizni ajratish vaqti keldi. Mahalliy dehqon bozoriga tashrif buyuring va yangi lazzatlarni o'rganing. Mahalliy paxtakorlarga gapiring va qaysi sabzavotlar mavsumda ekanini bilib oling. Mahalliy darajada etishtiriladigan va yangi tanlangan ovqatlardan eng yaxshi lazzat olasiz.
O'z mintaqangizda fermerlarning bozori bo'lmasa, sizning mahalliy xaridlaringizdagi mahsulotni boshqaruvchi bilan suhbatlashing. Bu sabzavotlar, sabzavotlarni yaxshiroq ta'mga keltiradigan buyumlarni va tayyorlanadigan g'oyalarni almashishdan mamnun. Ko'pgina oziq-ovqat do'konlari ovqat tayyorlash uchun yangi g'oyalar bilan retsept kartalarini ham taqdim etadi.
2. Yangi pishirish usullarini o'rganing
Bug'doyni qaynatilganda yoki qaynatganda ulardan zavqlanish qiyin. Ko'pgina sabzavotlar shu tarzda tayyorlanganida yumshoq va muloyim bo'ladi. Shunday ekan, ta'mni zeb-ziynat qilish uchun yangi pishirish usullarini sinab ko'ring.
Masalan, sabzavotlarni, zaytun moylarini va sharobni yaxshi tatib ko'rishga qanday o'rgatish kerakligini bilib oling.
Yoki kaloriyalar sonini kamaytirishni xohlasangiz, siz tovuq go'shtidan sabzalar yasashingiz mumkin. Sabzavotlar stokning lazzatlanishiga ega bo'lib, ular yaxshiroq ta'm.
Xo'sh, qaysi sabzavotlar sauteing uchun eng yaxshisidir? Siz deyarli har qanday Veggie, lekin bargli yashil ayniqsa, yaxshi. Qal'aning, xantal ko'katlarning yoki chardni ko'ring.
Parmesan pishloqini yoki manchego pishloqini ta'mga qo'shish uchun tayyor piyola ustiga seping.
3. Ziravorlar va ziravorlar bilan ta'mini yashiring
Agar siz ta'mni oshqozon qila olmasangiz, siz sabzavotlarning ta'mini yopishingiz mumkin. Siz zavqlanadigan ovqatlar haqida o'ylab ko'ring. Ularni tayyorlash uchun qanday ziravorlar ishlatiladi? Sabzavotlarni yaxshiroq ta'mli qilish uchun bu ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Misol uchun, siz tacos va nachos istaysizmi? Keyin mayin, qovoq yoki Tabasko'chani dilimlenmiş qovoq yoki sariq qovoq ustiga seping va meksikalik uslubdagi yon piyola uchun sabzavotlarni qovurasiz. Siz frantsuz ovqatlarini yaxshi bilasizmi? Chaqiriq kabi yangi o'simliklarni kesib oling va choy qoshiqda zaytun yog'i bilan silkit. Qushqo'nmas va qovurilgan qovurg'aga engil torting. Agar siz Hind ovqatlarini tanlasangiz, patlıcan yoki boshqa yumshoq sabzavot, panjara yoki qovurilgan qovurg'a seping.
Sabzavotlar va ziravorlar bilan sabzavotlarni qovurish paytida ziravorlar lazzati kuchayadi. Qovurilgan qushqo'nmas uchun ushbu asosiy texnikani ko'ring. Xuddi shu texnikani boshqa sabzavotlar bilan ham ishlatish mumkin. Yuqoridagi ziravorlar aralashmalaridan birini sinab ko'ring yoki boshqa oziq-ovqat hududidan lazzat bilan tajriba qiling.
4. Eng yoqimli ovqatlarda sabzavotlarni yashirish
Agar barchasi muvaffaqiyatsizlikka uchrasa va siz sabzavotlarning ta'mini toqat qila olmasangiz, ularni yashirishga harakat qiling. Sabzavotlarni yaxshiroq ta'mga solib berishning eng sevimli usullaridan biri bu.
Misol uchun, bug'doyli brokkoli kichkina bo'laklarga kesib, ularni kam yog'li turkiy go'shtiga qo'shishingiz mumkin. Nonning aralashtirilgan ziravorlari brokkoli lazzatini qoplaydi va siz bir yoki ikki porsiyani qimmatbaho yog'siz taomlar ichra sotib olasiz.
Va karnaydan pizza qobig'ini yasash mumkinligini bilarmidingiz? Bu, albatta, ishlaydi va yaxshi taom. Sevimli sos, pishloq va go'sht bilan sizning pizzaingizni toping va siz sabzavotlardan eyayotganingizni hech qachon bilib olmaysiz.
Bundan tashqari, sevimli sabzavotli retseptlaringizga sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin va ular sizda yo'qligini hech qachon bilib olmaysiz. Misol uchun, sabzi yoki xushbo'y hidli shirinlikka qo'shilsa, shirinlik va rang qo'shadi.
Va bu yashil silliq retsepti (maqola oxiriga yaqin) sog'lom dozali ismaloqni o'z ichiga oladi va hatto sabzavotni tatib ko'rmaysiz.
Va nihoyat, sho'rva ta'riflari sabzavotlarni ko'proq iste'mol qilishning ajoyib usuli. Ko'p qaymoqli sho'rvalar retsepti tarkibida to'qimalar uchun karam kabi sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Buni bilishdan avval siz sabzavotchi bo'lasiz.