Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 298
Yog ' - 19g
Suzilar - 16g
Protein - 17g
Umumiy vaqt: 55 min
Tayyorgarlik 15 min , pishiring 40 min
Servings 2 (2 tuxum + 1 stakan sousu har biri)
Shakshuka uchun ko'plab retseptlar (muqobil ravishda shakshouka, chakchouka yoki Purgatory'dagi Tuxumlarning dahshatli nomi berilgan) pomidor sosida ko'p piyoz ishlatiladi. Yaxshiyamki, past-FODMAP dietasidan keyin bo'lganlar uchun, u holda hech qanday mazali bo'lishi mumkin.
Shimoliy Afrikada va O'rta va Yaqin Sharqning bir qismida nonushta pishirig'i sifatida xizmat qilgan shaxshuka kunning har qanday vaqtida yoqimli bo'lishi mumkin. Buning uchun vaqt kerak bo'lsa-da, bizning shakshuka oddiy va oddiy retseptdir.
Tarkibi
- 1 osh qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyi
- ¾ stakan tug'ralgan arpabodagi lampochka, juda nozik tug'ralgan (3 untsiya)
- ½ yirik qizil qalampir, juda nozik tug'ralgan
- ½ chashka nozik dilimlenmiş qirmizi yashil, bo'lingan
- ¼ choy qoshiq zamin kimyoni
- ¼ choy qoshiq qovurilgan qovoq
- ¼ choy qoshiq tuzi
- ¼ choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/3 chashka suv
- 1 14.5-untsiya buzilmagan pomidorlarni sotish mumkin
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- 4 ta katta tuxum
- 2 osh qoshiq pishloqli oq pishloq
Tayyorlash
- O'rtacha issiqlikdagi 8 dyuymli skillada sarimsoq bilan to'yingan yog 'iliq bo'lsin. Arpabodiyonni, qizil qalampirni va gallizonning bir qismini olib tashlab, qoraqalpog'istonga olib keling.
- Tuxum, qalampir, tuz, qalampir va suv qo'shing; Qisqacha qisqa tuting, so'ngra sabzavot 20 daqiqaga qadar yumshoq bo'lgunga qadar qovjirab turing va issiqlikni o'rnating. Sabzavot pishirilgan va sizning xohishingizga yumshatilgunga qadar suyuqlik bug'lanadi, bu bosqichni uzaytirish uchun bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shib qo'yishingiz mumkin.
- Pomidorlarni va tomat pastasini qo'shing va sousu chunky, jarred spagetti sousuna o'xshab qolguncha yana 15 daqiqa qaynatiladi.
- Katta qoshiqning orqa qismidan foydalanib, har bir tuxum uchun bitta pomidor sousining yuzasida divots hosil qiling. Bir vaqtning o'zida tuxumni bir kichkina piyola ichiga soling, qobiq qismlarini tekshirib chiqing va sariqlarni yuqtirishdan saqlanish uchun ildizlarga yumshoq qilib kesing. Kassani yoping va tez-tez ovqatlaning, ovqatlanish darajasini 10 daqiqagacha oshiring.
- Suzilmagan pishloqli pishloq va qolgan qaldirg'ochlar bilan xizmat qiling va xizmat qiling.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Importlangan maydalangan yoki ingichka tug'ralgan pomidorning 14 gramli qutisi kundalik pomidorlarga almashtirilishi mumkin. Amerikalik brendlar pomidorlarni 14,5 grammlik idishlar bilan ta'minlamay turib, siz 28 gramlik unsiyaning yarmidan foydalansangiz va ikkinchi yarmini boshqa foydalanish uchun muzlatishingiz mumkin.
Agar po'stli qat'iylikni afzal ko'rsangiz, sousni ozgina salqinlashingiz va tuxumni buzish uchun skilletaga qaytib kelishdan oldin blenderda pyuretkazishingiz mumkin.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Pishmagan tuxum oziq-ovqat bilan kasallangan kasallik manbai bo'lishi mumkin. Ikkala sariq va oq sirka bo'lmaguncha tuxum pishirishni tavsiya etamiz.
Shakshuka odatda tost bilan xizmat qiladi. Past darajadagi FODMAPni saqlash uchun qaynoq nondan tushdi. Agar siz glutensiz dietga rioya qilsangiz, yuqori darajali FODMAP tarkibiyasiz, glutensiz non qo'shasiz.
Kichikroq eydiganlar bu retseptni 4 ta porsiya uchun etarli deb topishi mumkin.