Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 301
Yog ' - 25g
Carbs - 15g
Protein - 7g
Umumiy vaqt: 105 min
Tayyorgarlik 30 daqiqa , 75 daqiqa pishiring
Xizmatlar 16 (har biri 1 ta tilim)
Bu Nyu-York uslubidagi qovoq cheesecake retsepti sizning bayramingiz shirinsiz odatdagi qovoq pyureini tayyorlashdan yaxshi o'zgarish. Milliy qovun Cheesecake kuni 21-oktadir, shuning uchun ham, shukrona kunigacha bu shirnlikni qabul qilishni kutishingiz shart emas.
Badem asosidagi qobig'i bu qovoq pyureini glutensiz va quruq xolda an'anaviy versiyadan ko'ra kamroq qiladi. Va chinnigullar siropi qo'shilsa, u shirinlik timsolini beradi, u tozalangan shakar bilan solishtirganda tabiiy tatlandırıcı hisoblanadi va porsiya bo'linishida kichik miqdor bo'ladi.
Tarkibi
- Qobiq uchun:
- 1 1/2 stakan bodom ovqat
- 1/2 choy qoshiq zanjabil
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/4 chashka yog '(eritilgan)
- 6 xurmo (yumshatilgan va tug'ralgan)
- To'ldirish uchun:
- 3 (8 unts) paketlar krem pishloq (muntazam, xona haroratida)
- 2 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/4 choy qoshiq mushuk
- 3/4 choy qoshiq zanjabil
- 1/4 choy qoshig'i allspice
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 chashka chinor sharbasi (sof)
- 1 (15 untsiya) oshqovoq (qovoq pirogini to'ldirish emas)
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
- 5 ta tuxum (xona harorati)
- 1/4 chashka og'ir krem
Tayyorlash
- Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
- Bahor shaklini tayyorlash: panjaraning pastki qismiga pergament qog'ozini joylashtiring - uni kattalashtirmaslik kerak emas, faqat panning yon qismini tortganingizda uni joyiga qo'ying. Tovoqning pastki va yon qismlarini og'ir alyumin folga bilan o'rash. (Siz pishirish idishida qaynoq suvning yarmini to'ldirilgan qaynatilgan panga o'rnatilgan pishiriq pishiriq bilan pishirasiz, shuning uchun siz qochqinlardan himoya qilishni xohlaysiz.)
- Qobiq uchun barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashmani bug'doy panjarasining pastki qismiga bosing. 8-10 daqiqa davomida pishirib, xushbo'y va jigarrang bo'lguncha.
- To'ldirishni qiling: krem pishloqni puflamaguncha batamom qiling. Kassaning yonbag'rini va chavandozlarni olib tashlang. Ushbu qadam bir necha marta takrorlanadi va muhimdir. Aralash asta-sekin yorishib ketadi va zichroq narsalar kosaga yopishishga moyil bo'ladi. Keyinchalik siz uni qo'shib ololmaysiz, shuning uchun siz qirib tashlang va urmang.
- Ziravorlar va chinnigullar siropini qo'shing. Qayta ur, takror oling.
- Qovoq va vanilni qo'shing. Yaxshilik qiling, qirg'in qiling.
- 3 ta tuxum qo'shing va yaxshi (taxminan 1 daqiqa) urib, maydalab oling.
- Qolgan 2 ta tuxumni va kremni qo'shing va yana bir daqiqa yuting. Aralashmani qobig'ining ustiga tashlang.
- Tandirni kamida 3 dyuymli chashka bilan pishirish idishga joylashtiring va pishirish idishiga qaynoq suvni quying, taxminan yarmigacha paxta panjarasi panasida. Pechning harorati 325 F ga tushiriladi va 1 soatdan 1 1/2 soatgacha pishirib, tez-tez 1 soatdan keyin tekshiriladi. Kek, tegib turadigan, ammo markazda bir oz yumshoq bo'lsa, yoki markaz 150 dan 155 F gacha bo'lsa, pechdan chiqarib oling.
- Yumshoqlarni pufak shaklidagi panadan olib tashlang. Cheesecake xona haroratida yoki 3 soatgacha sovutilsin. Muqova va sovutish, ideal holda 3-4 soat.
Ingredientlarni almashtirish va pishirish bo'yicha maslahatlar
Agar siz ingichka qobiqni istasangiz, qobig'idagi bodomning yarmini foydalaning. Siz kam yog'li krem pishloqdan foydalanishingiz mumkin, lekin bu pishloq tuxumining to'qimalariga ta'sir qilishi mumkin, chunki bu retseptdagi yarim krem pishlining yarimini yog 'bilan almashtirish kerak.