Oziqlanish ma'lumotlarini solishtiring va ularni qanday tayyorlashni o'rganing
Janubiy Beach Diet va boshqa past karbamid ratsionlarida loviya va boshqa no'xat va yasmiq kabi dukkakli ekinlarni kichik pishiriladi. Dukkaklilarni iste'mol qilish odatda yaxshi ovqatlanish uchun tavsiya etiladi, chunki ular yaxshi manba, chidamli kraxmal va ko'plab ozuqa moddalari va fitoksin moddalari. Non-kraxmalli sabzavotlardan tashqari, u eng kam glysemik (qon shakarini ko'paytirish) uglevod manbalaridan biridir, chunki ularning kraxmallari sekin so'riladi yoki ingichka ichakka singib ketishga chidamli.
Tavsiya etilgan xizmat hajmi 1/3 dan 1/2 chashka.
Saut Beach Dietining barcha bosqichlari uchun baklagiller
Bu erda Saut Beach Dietining har qanday bosqichi yoki boshqa past karbamid dietasi uchun juda yaxshi bo'lgan ba'zi baklagiller bor. Sizning ehtiyojlaringiz uchun eng yaxshi kombinatsiyani topish uchun kaloriyani, karbongidratni, oqsilni va tolalar sonini solishtiring.
Olgun, pishirilgan, unsalted baklagiller uchun ovqatlanish haqida ma'lumot (1/2 stakan)
| Kaloriya (g) | Carbs (g) | Protein (g) | Elyaf (g) | |
| Adzuki loviya | 147 | 28.5 | 8.65 | 8.4 |
| Qora loviya | 114 | 20.4 | 7.6 | 7.5 |
| Qora ko `zli lovialar | 99 | 17.8 | 6.6 | 5.6 |
| Keng fasol (fava loviya) | 94 | 16.7 | 6.5 | 4.6 |
| Nohut (garbanzo loviya) | 134 | 22.5 | 7.3 | 6.2 |
| Edamame | 94 | 6.9 | 9.2 | 4 |
| Frantsiya fasollari | 114 | 21.3 | 6.2 | 8.3 |
| Buyuk Shimoliy fasol | 104 | 18.7 | 7.4 | 6.2 |
| Yashil no'xat | 67 | 12.5 | 4.3 | 4.4 |
| Buyrak fasulyesi | 112 | 20.2 | 7.7 | 5.7 |
| Yasmiq | 115 | 20 | 8.9 | 7.8 |
| Lima loviyalari | 108 | 19.6 | 7.3 | 6.6 |
| Mung loviya | 106 | 19.3 | 7.1 | 7.7 |
| Dengiz fasulyesi | 127 | 23.7 | 7.5 | 9.6 |
| Pinto loviya | 122 | 22.4 | 7.7 | 7.7 |
| Soya fasulyalari | 148 | 7.2 | 15.7 | 5.2 |
| No'xatlarni ajratib oling | 116 | 20.7 | 8.2 | 8.1 |
| Oq loviya | 124 | 22.5 | 8.7 | 5.6 |
Low Carb Dietlar davrida saqlanadigan baklagiller
Shakar yoki cho'chqa bilan konservalangan fasoldan uzoq turing.
Yashil no'xatlar kraxmalli sabzavotlar hisoblanadi va Saut Beach Dietining birinchi bosqichida ruxsat etilmaydi, ammo ular ikki va uchinchi bosqichda xizmat qiluvchi kraxmal hisoblanadi.
Erozorlar dukkaklilarning maxsus turi va Saut Beach Dietida va deyarli hamma joyda ular bir non deb hisoblanadi. Saut Beach Dietidagi ovqatlanish hajmi 2/3 ozdan iborat.
va 1 oz. va eman barcha diapazonlarda ruxsat etiladi. Ikki osh qoshiq tabiiy eman ezib yog'i (shakar yoki yog 'qo'shilmagan) xizmat sifatida qabul qilinadi.
Konservalangan pishirilgan qadahlar
Umuman olganda, konservalangan fasollar siz qon quyishdan va o'zingizni pishirgan fasollardan ko'proq qon shakarini oshirishga moyilligini unutmang. Biroq, bu avvalgi holatga nisbatan kamroq karbota va juda kam glysemic indeksiga ega bo'lgan soya uchun qo'llanilmaydi. Qora soya fasulyatori oddiy sariq fasolni yaratadigan kuchli ta'mga ega bo'lmagan past-karbonli fasol uchun yaxshi tanlovdir.
Qon shakarining nuqtai nazardan qaraganda, konservalangan fasolni ishlatishdan ko'ra, fasolni o'zingiz tayyorlashga to'g'ri keladi. Konservalangan fasolni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan bosim kraxmalni kesadi va uni ovqat hazm qilish tizimida yanada qulayroq qiladi. Bundan tashqari, fasolda tabiiy ravishda chidamli kraxmalning foydasi yo'qoladi, chunki u bizning yo'nilmagan joylarimizga aylanadi va foydali bakteriyalarni boqadi.
Fasolni qanday tayyorlash kerak
Fasolni qanday tayyorlashni bilmaymanmi? Aslida, bu juda oson.
1. Ularni yaxshilab o'ylab ko'ring. Badaningizni pishirishdan avval fasolni emish eng yaxshisidir, chunki u sizning tanangizni osonroq hazm qilishga yordam beradi va fasollar tezroq pishirilishiga yordam beradi. Ildizga tuz qo'shib, ularni hatto tezroq va tengroq tayyorlashga yordam beradi, lekin tuz iste'mol qilinadi.
An'anaviy nemlendirme. Fasolni to'ldirishning an'anaviy usuli suvda to'rt dan 12 soatgacha bo'lgan, bu loviya balandligidan ikki dyuym. Agar tuz qo'shmoqchi bo'lsangiz, 1 osh qoshiq mayda loviya loviya yoki 2 osh qoshiq qo'zichoq tuzi bilan foydalaning. Ularni ishlatishdan oldin donni yuving va yuving.
Tez pishirish. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, yuqorida ikki dyuym bo'lgan bug'doyni soling, kerak bo'lsa tuz qo'shing, keyin qaynatang. Ular qaynab ketgach, issiqlikni o'chiring va bir soatcha o'tirsin. Pishirishdan oldin drenajlash va yuvish.
Agar fasolni emirmaslikni tanlasangiz, pishirish vaqtingizga yana bir yoki ikki soat qo'shing.
Tayyorlanayotganda ular doimo suyuqlik bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
2. Ziravorlarni tanlang. Tuz juda yaxshi, ammo aralashtirish uchun boshqa ziravorlar bilan tajriba o'tkazishni o'ylab ko'ring.
3. Ularni qidirib toping. Sekin-ovqat pishirgich, bosimli pishirgich yoki uni pechda tayyorlashingiz mumkin. Echkilar va sekin-asta pishirgichlar uchun ikki dyuymli suvli fasolni yoping va ularni past pishiring. Pechondagi pechda, fasolga qarab, u 15 daqiqadan bir necha soatgacha davom etadi. Sekin-asta pishirgichda u uch soatdan olti soatgacha davom etadi. Fasollar yumshoq, lekin mushy emasligida amalga oshiriladi.
4. Suyuqlikni saqlang. Siz fasol suyuqligidan tovuq yoki sabzavotlarga o'xshash tarzda foydalanishingiz mumkin va olti oygacha muzlatiladi.
Esingizda bo'lsa, quritilgan fasol bir stakan pishirilgan loviya uch stakan atrofida hosil qiladi.
> Manbalar:
> Klark, M. qanday fasol kukuniga. Nyu-York Tayms ovqat.
> AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti (USDA), Qishloq xo'jaligi tadqiqotlari xizmati. Standart ma'lumot uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi, 2016 yil 28-versiya.