Sog'lom bolalarning vegetarian yoki vegan bo'lishiga hojat yo'q, lekin ular, albatta, bo'lishi mumkin.
Vejeteryan va vegan dietasi salomatlik uchun optimal ovqatlanish mavzusida farqlanadi (ya'ni o'simlikning asosiy oziq-ovqatlari). Ko'plab avlodlar uchun vegetarian yoki vodorodli madaniyat mavjud bo'lib, ularning farzandlari rivojlangan mamlakatlarning aksariyatiga qaraganda yaxshi sog'likka ega bo'lishga intiladi.
Bolalikda vegetarianizm ham barcha rivojlanish bosqichlariga va yuqori IQ darajasiga erishish bilan bog'liq. Oziq-ovqat mahsulotlarini tanqisligi bilan bir qatorda, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini ajratib turadi, shuning uchun ham, oziq-ovqat tanloviga nisbatan yaxshi muvozanatli yondashuv va kafolatli takomillashtirish kafolatlanadi.
Sut va / yoki tuxumni o'z ichiga olgan vegetarian parhez ovqatlanishsiz to'liq bo'lishi mumkin. Protein haqida umumiy tashvishli xato. Sabzavotlar va balansli dietali o'simliklar o'simliklardan oqilona proteinka ko'proq ega bo'lishadi va ko'pchilik amerikaliklar hozirda kerak bo'lgandan ko'proq narsani oladi. Bitta o'simliklar iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsuloti aminokislotalarni mukammal taqsimlashni ta'minlamaydi (garchi ba'zi soyalar, masalan, so'ya kabi, juda yaqin va barcha muhim aminokislotalar berilsa-da), o'simliklarning aralashmalari juda oson.
Haqiqiy salomatlik tashabbusining kengash a'zolari:
Andy Bellatti, MS, RD
Diyetisyenlarning Kasbiy Bütünlüğü uchun asoschisi va strategik direktori
Vegan va vegetarian dietalar bolalar uchun mos bo'lishi mumkinligiga shubha yo'q. B12 vitamini (qo'shib olinishi shart emas - istisnolarsiz) tashqari, o'simlikka asoslangan oziq-ovqat mahsulotlariga kerakli barcha oziq moddalarni taklif qiladi. Meva, sabzavotlar, donalar, baklagiller , yong'oqlar va urug'lar nafaqat ozuqa zichligi, balki ular antioksidantlar va phyttonutrients - hayvonot uchun oziq-ovqat mahsulotlari bo'lmagan sog'lomlashuvchi moddalar taklif qiladi .
Bizning oziq-ovqat ta'minotimizdagi va o'simlikdagi oziq-ovqat mahsulotlarida mo'l miqdorda oqsil mavjud (fasolning yarim chashkasi olti gramm, pishgan kartoshkada besh gramm va to'rt barobada er eganligi etti gramdan iborat). Kaltsiy nafaqat o'simlikka asoslangan sutlarda mustahkamlanadi, balki u qalay, brokkoli va bok choyi kabi bargli ko'katlarda juda so'riladi.
Kalit butun o'simlikka asoslangan oziq-ovqat mahsulotlariga ega bo'lishdir. Nihoyat, tushdi pirogi, sodali suv, frantsuz kartoshkasi va pechene vegetarian yoki veganga qulay, ammo bu ularning sog'lig'ini asoratga keltirmaydi.
Joel Kahn, MD
Ueyn Davlat Universiteti tibbiyot fakulteti tibbiyot professori (kardiologiya)
Ha, bolalar vegetarian yoki go'shtli go'shtga o'tishi mumkin. Aslida, muvozanatli vagan yoki vegetarian dietasi afzalliklarga ega. Amerika Dietetik Assotsiatsiyasi ta'kidlaganidek, "yaxshi rejalangan vegetarian dietalar homiladorlik, laktatsiya, chaqaloqlik, bolalik va o'smirlikni va sportchilarni o'z ichiga oladi".
Hozirgi kunda Qo'shma Shtatlardagi 2 yoshdan 19 yoshgacha bo'lgan bolalarning 17 foizi semizdir. Bu 12,7 million bolalar va o'smirlar ... va o'sib bormoqda. Amerikalik yurak assotsiatsiyasi bolalardagi ideal sog'lig'ini o'lchadi va ularning deyarli barcha bolalarida (91 foizga yaqin) dietal choralar bo'yicha yomon natija qayd etganligini aniqladi.
Mas'uliyatli tibbiyot bo'yicha shifokorlar qo'mitasi va MD, Neal Barnard, bolalar uchun o'simliklarga asoslangan parhezni quyidagicha izohladi: 1) Vegan ovqatlari hayotning barcha bosqichlarida xavfsizdir. 2) Vegan taomlari meva va sabzavotlarni pishirish uchun tavsiyalar berishga ko'proq mos keladi. 3) Vegan ratsioni bolalarda, hatto qalblarni yanada mustahkamlaydi. 4) Vegan dietasi 2-toifa diabet va semizlikning past darajasini oshiradi. Shunday qilib, klinik yordam mavjud.
Virginia Messina, MPH, RD
Muallif "hayot uchun Vegan"
Ota-onalar, agar istasalar, bolalarga vegetarian yoki vegan dietasini berishlari kerak. Ehtimol, vegetarian bo'lmagan oilalarda vegetarian bolalarni boqish uchun ba'zi qiyinchiliklar mavjud, ammo bu bilan ovqatlanish uchun qator imtiyozlar mavjud.
Vejetaryen bolalar ko'proq meva va sabzavotlar iste'mol qilishadi va S vitamini, folat va tolalar kabi ba'zi ozuqaviy moddalarga ega. Agar bola vegetarianlik qiladigan bo'lsa, boshqa oila a'zolari o'zlarining menyularini kengaytirishi ehtimoldan holi emas. Ota-onalar atrof muhitga g'amxo'rlik qiladigan yoki hayvonlarga shafqat ko'rsatadigan bolaga bunday ratsionni qabul qilish uchun rag'batlantiradigan bo'lishi kerak.
Vègan bolalar uchun kaltsiy, oqsil va B 12 vitaminining yaxshi manbalarini aniqlash muhim bo'lsa-da, buni qilish juda oson. Ko'pchilik o'simlik suti kaltsiy va vitamin D bilan mustahkamlanadi. Ko'pchilik vitamin B 12 ni qo'shib qo'ydi. Bolalar vagina burgerlari, tacos, eman yog 'va soya kabi oqsillarni osonlik bilan qondira oladi. Bolalar yangi sog'lom o'simlik mahsulotlarini bahramand bo'lishni o'rganib, vegetarian parhezi bilan rivojlanadi.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Oziqlantirish mutaxassisi
Vejeteryan va vegan ratsionlari o'simliklarga asoslangan bo'lib, o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan ko'plab ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, ularning dietasiga qarab, ozuqa moddalarining bo'shliqlari xun takviyasini olishlari mumkin.
Yerga yaqin o'simlikka asoslangan dietani iste'mol qilish (ya'ni ortiqcha ishlov berilmagan ovqatlarni o'z ichiga olmaydi), tuxum va sut bilan birga to'liq ovqatlanishdir va uni to'ldirishga hojat yo'q. Sutni o'z ichiga olgan holda, farzandingiz kuchli suyaklar va tishlar uchun etarli kaltsiy va D vitamini olishini ta'minlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Biroq, bolalar nihoyatda ta'sirli bo'lishi mumkin va men kundalik multivitaminli minerallarga oziq-ovqat sug'urtasini taqdim etish uchun qattiq ishonaman.
Vegan xun sog'lom bo'lishi mumkin, ammo ko'proq rejalashtirishni talab qiladi. Hayvonot mahsulotlarini yo'qotganda, siz parhez oqsil, yog ', kaloriya, kaltsiy, temir, B12 va D vitaminlari uchun etarli ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Vegan dietasi o'simliklarga boy bo'lgani sababli, ba'zi bolalar bu miqdorda qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin tarkibidagi tolalar Farzandingizning parhezi tamom bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ro'yxatdan o'tgan diyetitani ziyorat qilishingizni tavsiya qilaman.