Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 266
Yog ' - 21g
Carbs - 15g
Protein - 6g
Umumiy vaqt: 120 min
Tayyorgarlik 45 min , 75 min
Xizmatlar 16 (har biri 1 ta tilim)
Agar pishloq lazzatiga bo'lgan ehtirosingiz bo'lsa , past karbamid ratsioningizga yopishqoq bo'lishingiz kerak bo'lsa, bu retseptni sinab ko'ring. Bu agave siropi , shakar almashtirishning umumiy shakli bilan tatib ko'riladi va badamli ovqat bilan tayyorlangan kleykovarsiz qobiqga ega.
Natijada an'anaviy cheesekakka nisbatan kamroq karbongidga ega bo'lgan mazali shirinlik. U ajoyib ta'mi, yaxshi zichligi bor va sevimli meva bilan tepada bo'lishni kutmoqda.
Tarkibi
- Qobiq uchun:
- 1 stakan bodom ovqat
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '(eritilgan)
- 2 choy qoshiq agave siropi
- Cheesecake uchun:
- 3 8-untsiya paketlari krem pishloq (xona harorati)
- 4 ta katta tuxum (xona harorati)
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1 1/2 choy qoshiq limon sharbati
- 2/3 chashka agave siropi
- 1/4 stakan to'liq yog'li yog 'qatiqi
Tayyorlash
Bu cheesecake suvli hammom bilan yoki pishirishingiz mumkin. Suv hammomlari, folga o'ralgan pishirish idishni suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtirishingizni bildiradi. Sizning cheesecake yorilishdan saqlashingiz mumkin bo'lgan afzal usul, ammo bu talab qilinmaydi.
Birinchidan, 375F gacha bo'lgan issiqlik o'chog'i. Agar g'isht, pizza toshi yoki loydan yasalgan keramik plitangiz bo'lsa, ularni pechning pastki raftiga joylashtiring.
Mikroto'lqinli pechni qo'shimcha nonvoyxonalarga to'ldirish orqali siz pechda ko'proq issiqlikni saqlaysiz.
Bu suvli hammomda pishirilmagan pishiriqlar uchun yaxshi hiyla-noddur va doimiy ravishda pechning haroratini saqlab turish uchun barcha turdagi pishirish uchun yaxshi ishlaydi. Ko'p novvoylar, ko'pincha o'choqlarda pizza toshlari kabi narsalarni qoldirishni afzal ko'radilar.
Qobiq qil
- Kichik piyola, bodom ovqatni, eritilgan sariyog 'va 2 choy qoshiq agave siropini birlashtiradi.
- Biron-bir shashka panagacha pastga bosing.
- Xushbo'y va qahva jigarrang bo'lgunga qadar 8-10 daqiqa pishirib.
- Agar pizza toshini ishlatsangiz, pechkaning issiqligini 400 F ga ko'taring. Agar siz suv hammomidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni 350 F ga tushiring (pastga qarang).
Cheesecake qilish
Cheesecake ingredientlarni bir vaqtning o'zida qo'shishingiz juda muhim. Agar qilmasangiz, sizning cheesecake to'g'ri o'rnatilmaydi. Quyidagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va siz yaxshi bo'lishi kerak.
- Katta kosada krem pishloqni yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar mikser bilan urishdi.
- Keyingi tarkibni qo'shmasdan oldin tuxum, vanil, limon sharbati, qolgan agave siropi va yog 'qatig'ini qo'shing.
- Barcha ingredientlarni birlashtirganda, yana bir marta maydalab, 1 daqiqaga uriladi.
- Aralashmani qobig'ining tepasida qandolat ichiga tushiring.
Suv hammomida pishirish
Tandirni o'rash suvning ichiga suvning to'kilishini oldini oladi va har qanday cheesekakni oqishdan saqlaydi. Agar siz ushbu qadamni unutib qo'ysangiz, siz pechda chalkashliklarga duch kelishingiz mumkin.
- Folga solingan panjaraning pastki va yon qismlarini o'rash.
- Uni katta pishirish idishga soling va panning yarmiga yaqinlashishi uchun yon atrofidagi qaynoq suvni quying.
- 60-90 daqiqada 350 F hajmda pishirib, tez-tez tekshirib ko'ring.
- Kek, tegib turish uchun mustahkam, ammo markazda biroz yumshoq bo'lsa yoki markaz 155 F ga yetganda, pechdan chiqarib oling.
- Tel raftagi xona haroratiga sovutish.
Suv banyosiz pishirish
Bu usul uchun siz kleyni yuqori haroratda boshlaysiz va keyin uni qisqartirasiz. Bu sizning cheesecake yorilish ehtimolini kamaytirishga yordam beradi.
- Isitish pechkasi 400 F.gacha.
- Pishiriqni pishirish varag'iga joylashtiring va uni issiq o'choqqa qo'ying.
- Eshikni yoping va o'choqni darhol 200 F ga aylantiring.
- 60-90 daqiqa davomida pishirib, 1 soatdan keyin tez-tez tekshirib turing.
- Qisqichbaqa tegib turgan bo'lsa-da, markazda biroz yumshoq bo'lsa yoki markaz 155 F ga yetganda, uni pechdan chiqarib tashlang.
- Tel raftagi xona haroratiga sovutish.
Cheesecake xizmatida
- Qisqichbaqasimon xona haroratiga yetganida, uni to'liq sovuq holga keltirguncha (kamida 2 soat) sovutib turing.
- Yaylovchining yostig'ini olib tashlang va uni 16 ta qismga kesing.
- Agar xohlasangiz, yangi meva bilan o'rang.
Tarkibi almashinuv va pishirish bo'yicha maslahatlar
Siz kam yog'li krem pishlokdan foydalanishingiz mumkin, lekin pishloq lazzatiga muhtoj bo'lsa ham, unda yaxshi turmaydi. Agar xohlasangiz, 8 kg'm miqdorida kam yog'li krem pishloqni 8 kg'mli muntazam krem pishloqlardan biriga o'rnating. Bu moyak biroz yumshoq ko'rinadigan bo'lsada, yaxshi ishlashga intiladi. Yakuniy mahsulotda ozgina farq bor.
Cheesecake juda zich va juda sovuq bo'lsa, ko'proq bo'ladi. Shuning uchun sovutgichdan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilish yaxshidir.
Cheesecake-ni istagan yangi meva bilan to'ldiring. Qulupnay ayniqsa mavsumda bo'lganda ajoyib tanlovdir.