Qoramollar shakarda o'rtacha darajada yuqori, lekin kam miqdordagi karbamid dietaning bir qismi bo'lishi mumkin. Karpuzda vitaminlar va ozuqaviy moddalar mavjud bo'lib, ular shunchaki bo'sh kaloriyalardan ko'ra shirin xushyoqishni qondirish uchun sog'lom tanlovdir. Qarpız karbongidratlariga qaraymiz.
Karbongidrat va tolalar miqdori
Kam karbamid dietada tarvuzni yoqish uchun sizning xizmat hajmini kuzatish kerak.
Standart xizmat ko'rsatish - bir chashka yoki 5 gramdan iborat bo'lib, 11 gramm aniq karbonhidratlarga ega. Bir taroqsimon belgi uchun ehtiyotkorlik bilan o'lchashingiz kerak. 10 gramm vazndagi 1 dyuymli qamish ikki porsiyadir.
| Qoramol tayyorlash | Carbs, tolalar va kaloriya miqdori |
|---|---|
| 1/2 chashka qovurilgan tarvuz | 5,5 gramm aniq karbonhidratlar , tolaning miqdori kam, 23 kaloriya |
| 1 stakan qovurilgan tarvuz | 11 gramm aniq karbongidrat, 46 kaloriya |
| 1 xanjar (1/16 o'rtacha tarvuz, 10 gram) | 22 gramm aniq karbongidrat, 1 gramm tolasi, 86 kaloriya |
Glisemik indeks va glitsemik yuk
Oziq-ovqatlarning glyukemik indekslari sizning qon shakaringizni qanchalik tez va qanchalik tez ko'targanligidan dalolat beradi. Glisemik indeks va glitsemik yuklarning xalqaro jadvali: 2008 yilda o'rtacha 76 foiz bo'lgan tarvuz glysemic indeksini ko'rsatadi.
Oziq-ovqatlarning glyukemik yuki glitsemik indeks bilan bog'liq, ammo xizmat hajmini hisobga oladi. 1 glyukemik yuk 1 gramm glyukoza ovqatlanishiga tengdir.
Qorabolon bu o'lchov bilan ancha yaxshi ko'rinadi, chunki xizmat ko'rsatishda ozgina karbonhidrat bor.
| Qoramolning glyukemik yuki |
|---|
| 1/2 choy qoshiq qovurilgan tarvuz: 1.5 |
| 1 ta qovunli tarvuz (1/16 o'rtacha tarvuz, 10 gramm): 6 |
| 1 ta xizmat (100 gramm): 4 |
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Qoramol S vitamini va A vitamini yaxshi manbaidir.
Bundan tashqari, likopenning mukammal manbai, ushbu tadqiqotni bajaradigan fytonutrient yurak-qon tomir sog'ligi va ehtimol suyak sog'lig'ini saqlashda foydali bo'lishi mumkin. Qandilning boshqa fitonutrientlari flavonoidlar, karotenoidlar va triterpenoidlarni o'z ichiga oladi, ular yallig'lanishga qarshi va antioksidant foydaga ega. To'liq pishgan qizil karpuz, kamroq pishgan pushti tarvuzga qaraganda, bu ozuqaviy moddalarni yuqori darajada o'z ichiga oladi.
Amaldagi sitrulin aminokislota tarvuzda yuqori konsentratsiyalarda topiladi. Turli xil manfaatlar uchun ozuqaviy qo'shimcha sifatida sotiladi, ammo tarvuzda topilgan summa kapsula shaklida sotiladigan kontsentratsiyaga teng kelmasligi mumkin.
Tarvuz qoldig'i tsitrulin va quyuq shakarning tarkibida muhim miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Afsuski, ko'p hollarda tuzlangan sholg'om ko'p miqdordagi shakar qo'shilishi kerak bo'lgan retseptdan ishlab chiqariladi, bu kam karbamid ratsionga mos kelmaydi.
Bu ismga o'xshab, tarvuz asosan suvdan iborat. Bir tarvuzda xizmat qiladigan bo'lsangiz, siz kuniga taxminan 5 gramm suv sotib olasiz, bu sizning kundalik suv ehtiyojlariga javob beradigan sog'lom taomlar beradi. Erkaklar va ayollar kuniga 9 va 13 stakan suvga muhtoj.
Tanlash va saqlash
"O'lchovi uchun og'ir" deb hisoblangan meva mevaning yangi, shirin tarvuz bo'lish ehtimoli yuqori ekanligini anglatadi.
Tashqari qattiq va nik yoki tishsiz bo'lishi kerak. Qovun erga yotqizilgan "er" ga qarang. To'liq pishgan qovunda bu joy kremsi sariq rangga aylanadi.
Qisqichbaqasimon tarvuz xona haroratida saqlanishi mumkin, lekin u yaxshiroq sovutadigan joyda saqlanadi, ideal ravishda 50 F va 60 F orasida. Kesilganidan so'ng, tarvuzni sovitish kerak.
Kam karb oziq-ovqat guruhlari
Ko'pgina mevalar , donalar, baklagiller va sut mahsulotlari shakar yoki karbongidek yuqori bo'ladi. Siz ularni muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin ularning karbongiz tarkibini qayd qilishni va ularning qismlarini cheklashni unutmang. Kam karbamid retseptlar rejasi siz izlayotgan narsa bo'lsa, bargli sabzavotlar va yong'oqlar va urug'lar eng yaxshi tikish kabi ko'rinadi.
Bir so'zdan
Tarvuz uglevodlar darajasida yuqori bo'lishi mumkin bo'lsa-da, siz ushbu qismlarga nisbatan ehtiyotkorlik bilan qarasangiz, kamroq karbamid parhezda bahramand bo'lishingiz mumkin. Yashil salat yoki meva salatiga rangli elementni qo'shadi. Bir oz tabiiy chanqoqlik ham sizning tomga xushbo'ylashtirishi mumkin, va sizning karb pulingizni ozgina ozuqaviy qiymatga sarflamaysiz.
> Manbalar:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glisemik indeksning xalqaro jadvallari va glitsemik yuk qiymati: 2008. Diabet kasalligi . 2008 yil; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Standart ma'lumot uchun USDA milliy oziq-ovqat bazasi, 28-versiya. USDA.