Kam-karbamid dietalar va paleo-yo'naltirilgan dietalar ba'zida birga aytiladi, chunki yondashuvlarda adolatli miqdordagi qoplama mavjud. Paleo eydiganlar, bizning fiziologiyamiz xuddi shunday bo'lganligidan bizning qishloq xo'jalik ajdodlarimiz bo'lgani kabi, taom yeyish modelida ovqat yeyishadi. Bu degani, paleo xalqi odatda don, baklagiller, qayta ishlangan mevalar va ko'pincha sut mahsulotlari kabi ovqatlanmaydi .
Shunday qilib, paleo dieti (go'sht, tuxum, sabzavot, meva, yong'oq), tabiiy ravishda, karbongidratda past bo'lishga moyil bo'ladi va paleo dietasi foydasining ko'p qismi shu bilan bog'liq. Darhaqiqat, odamlarning paleo ovqatlanish uslubiga o'tishi bilan bog'liq bo'lgan dramatik sog'liqni saqlashni yaxshilash odamlarning kam ovqatlanish usulidan so'ng eshitgan minglab ta'riflariga juda o'xshaydi.
Paleo jamoasi va uglevodlar
Biroq, ba'zi paleo jamoalarida uglevodlarga bo'lgan munosabatiga oid bir nechta qarama-qarshilik bor. Bunga bir nechta jihatlar mavjud: a) yaxshi natija bilan ovqatlanish uchun "xavfsiz kraxmal" * (masalan, yams) qo'shgan insonlar; b) paleo dietasining afzalliklari har qanday tarzda odatda uglevodning kamligi bilan bog'liq. Ko'pgina paleo xalqi shunchaki ular tarkibidagi shakarlarni, oqartirilgan uglevodlarni va sun'iy tarkibni iste'mol qilmaslikni o'z ichiga oladigan, lekin umuman uglevodning umumiy miqdorini emas, balki " haqiqiy oziq-ovqatlarni " iste'mol qilish degan fikrga qo'shiladi.
Nima uchun Paleo va past karb og'irlik yo'qotilishiga olib keladi
Paleo-taniqli blogger Stephan Guyenetning aytishicha, pastki karbonli va paleo dietasi kilogramm halokatiga olib kelishi mumkin: ikkala xun ham "juda yoqimli ovqatlar" deb nomlanishi mumkin bo'lgan narsalarni yo'q qiladi - juda yoqimli ovqatlar va biz tanamizda giyohvandlikka o'xshash narsalarga o'xshash reaktsiya hosil qilish yoki hech bo'lmaganda "ko'p narsalarni iste'mol qilishni" talab qilmoqda.
Doktor Gyenet ushbu masalada Garri Taubes bilan uzoq vaqt davomida ommaviy muhokamada qatnashdi.
Hayvonot dunyosining blogi Richard Nikolay, uning xunga kartoshka qo'shib, ijobiy natijalarni topishga harakat qilgan. Bu va boshqa tadqiqotlar u o'zining blogida e'lon qilgan mavzudagi bugungi kungacha uning fikrlash sintezini shakllantirishga olib keldi. U kamroq karbamid parhezda odamlar nima uchun maqsad og'irligiga doimo ega bo'lmasliklari haqidagi fikrlarini o'z ichiga oladi.
O'ylaymanki, bu fikr va munozaralar haqiqiy oziq-ovqatni iste'mol qilish kabi sog'lomdir! Shuning uchun men bir yoki ikkita kuzatuv bilan o'tishga harakat qilaman deb o'yladim, chunki bu mavzuni tobora ko'proq talab qilmoqdaman.
Mening oilam bir necha yil oldin ovqat paleo usulini tomosha qila boshlagan do'stim va qo'shnim bor, natijalar - og'irlik yo'qotishi, normal qon bosimi va hokazo. U va men vaqti-vaqti bilan paleo va kam karbambat ovqat haqida suhbatlashamiz. . "Xavfsiz kraxmal" tushunchasi haqida suhbatlashdik va asosan har bir odamning karb sezgirlik darajasiga ega ekanligini ta'kidladim. Yaqinda u menga: "Xo'sh, men uchun xavfsiz kraxmal yo'q degan xulosaga keldim", dedi.
Bu aniq. Har kim o'z tanalari haqida bilishi kerak. Qo'shma Shtatlardagi aholining yarmidan ko'prog'i qon shakar bilan bog'liq muammolarga duch kelmoqda va ko'pchilik buni bilmaydi.
Qandli diabet, insulin qarshiligi, diabet oldin, "pre-diabet oldin" va reaktiv hipoglisemiya karbongidrat metabolizmasi bozukluklarıdır (aslida spektrum bo'ylab turli nuqtalarda bo'lgani kabi bir xil buzuqlik), shuning uchun uglevod iste'moli tartibga solish, hal etish. Ancestral Health Symposium'da ko'rgan yosh, hayotiy va sog'lom odamlar, umid qilamanki, bu guruhning tarkibiy qismi bo'lishdan qochishadi. Lekin ba'zilarimiz uchun bu juda kech, va sog'ligimizni saqlab qolmoqchi bo'lsak, iste'mol qiladigan uglevod miqdoriga diqqat bilan qarashdan boshqa muqobil yo'q.
Ochlik va ochlik o'rtasidagi bog'liqlik
Nikolining fikrlariga ko'ra, ularning ba'zilari maqsadga mos kelmasligi uchun tanamizdagi ko'plab appetitlarni nazorat qilish mexanizmlarida ham bizni tanamizning ma'lum bir vaznda ushlab turish urinishining qismi bo'lgan yoki, ehtimol, aniqroq, ma'lum miqdordagi yog 'bilan.
Hayratlanish! Og'irlik, biz qanchalik og'irligimizda ishtirok etyapti! U doim bu odamning vazn yo'qotish haqida gapiradigan ozgina e'tiborga ega bo'lganidan meni hayratda qoldiradi! Albatta ovqat iste'mol qiladigan ozuqani kamaytirishni davom ettira olamiz, ammo ozchilikni doimiy ravishda ochlik bilan kurashishga qodir.
Nima uchun odamlar turli joylarda vaznni yo'qotadi? Mening spekülasyonum, metabolik sistemaga va ayniqsa, bezi tobora zarar ko'rishi bilan bog'liq. Bilamizki, inson diabet kasaliga qo'yilgan vaqtga kelib pankreastadagi beta hujayralarining yarmi zararlanadi va diabetga chalingan odamlar sezilarli darajada zarar etkazishi mumkin. Endokrin jamiyati, insonning prediabetik deb etiketlenebilmesinden oldin bir necha vaqt davomida zarar borligini isbotlaydi. Men bu omillar og'ir vazn yo'qotish ehtimoli juda katta ekanligiga shubha qilaman.
Har qanday holatda ham biz uchun va / yoki atrofimizdagi odamlar uchun nima ishlayotganini aniqlash uchun egasidirģ, deb hisoblayman, biz bundan ortiqroq umumlashtirmoqdamiz. Biz hamma uchun yoki deyarli hamma uchun to'g'ri deb hisoblaymiz. Kam-karamli ovqatlanish va paleo iste'mol qilishni o'ziga jalb etadigan odamlar ikki xil (bir-biriga o'xshash) populyatsiyalar bo'lsa, turli xil narsalar ishlashi mumkin va bizning fikrimiz xuddi biz kabi odamlar uchun ham xuddi shunday ishlay boshlaganda kuchayadi.
O'ylaymanki, eng muhimi, biz hamma narsalarni sinab, natijalarni baham ko'rishga harakat qilamiz, shuning uchun hammamiz bir-birimizdan o'rganishimiz mumkin. Shunday qilib, "Mening tanam, Ilm-fan tajribam" yondashuvining eng yaxshi yondashuvidan so'ng har bir kishiga shoshil!
* Ba'zi kraxmallarni "xavfsiz emas" deb hisoblaydigan har bir kishi uchun - paleo nuqtai nazaridan ko'plab don, baklagiller va boshqa o'simliklarda "ozuqaviy moddalarga qarshi" deb hisoblanadi. Bu masalani mukammal muhokama qilish uchun Loren Cordainning " The Paleo Answer " nomli kitobini tavsiya qilaman : og'irlikni yo'qotish uchun 7 kun .