Paleo dietasi - paleolit davrida yeyiladigan ovqatlar odamlarning hozirgi ovqatdan yaxshiroq ekanligiga ishonishdan iborat.
Paleo so'zi taxminan 2,5 million yil avval boshlangan va so'nggi muzlik davrida taxminan 10 000 yil muqaddam yakunlangan Paleolit davridan yoki tosh davridan kelib chiqadi. Bu davrda Paleolit davrida neolit davriga aylangan, ya'ni odamlar agrar texnikani tuzishga kirishdilar.
Bu fermerlar va ovchi-yig'uvchilar soni kamroq bo'lganligini anglatardi.
Paleo dieteriga fermerlardan ko'ra ko'proq ovchi / yig'uvchi kabi ovqatlanish talab etiladi. Inson hali paleolit davridan biologik ravishda o'tmagan va neolitik qishloq xo'jalik mahsulotlarini iste'mol qilmasligi kerak.
Aksariyat tarafdorlar, paleolitik ovchilarni yutgan ovqatlar diabet, artrit, yurak xastaligi va saraton kabi surunkali kasalliklardan azob chekmaganligi sababli, ular oldindan o'lganidan oldingi o'limga qaramasdan sabab bo'lgan.
Paleolitik parhez proteinga, asosan, hayvonot manbalaridan og'ir hisoblanadi. Ushbu parhezga rioya qilish uchun siz ov qilayotgan narsalaringizni yoki yovvoyi tabiatda to'plashingiz kerak bo'ladi. Bizning zamonaviy davrda bu deyarli mumkin emas, shuning uchun siz o'zgartirish kiritilgan versiyani kuzatasiz: hayvonlarning eti, baliq va dengiz maxsulotlari ko'p bo'ladi. Tuxum, yong'oqlar, urug'lar, mevalar va sabzavotlar bilan ovqatlanishni yumshatish.
Bundan tashqari, barcha sut mahsulotlari , barcha donli donalar (bug'doy, guruch, quinoa va suli), oq kartoshka, baklagiller (loviya va er yong'oqlari), tuz, shakar va barcha qayta ishlangan ovkatlardan saqlanish kerak .
Paleolit davrida odamlar nima yebdilar?
Bu juda yaxshi savol va arxeologlar odamlarning qaynoq ovqatdan qaytib, 100 foizi emasligi ko'rinadi.
Go'shtli hayvon suyaklarining guvohi bor, shuning uchun paleolitik parhezning markaziy bosqichini olib, go'sht olib keladi va qirg'oq bo'ylab baliq ovlash dalillari mavjud.
Lekin o'simlikka asoslangan ovqat haqida nima deyish mumkin? Nima uchun donalar shunday tabu? O'simlik moddalari yo'q bo'lib ketganligi sababli, qancha o'simlik va o'simliklarni to'plash va iste'mol qilishni bilish qiyin. Biroq, paleolit davridagi odamlar yirtqich donalardan yiroq bo'lishlari mumkin emas. Aslida, ayrim arxeologik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, paleolit davridagi odamlar yovvoyi mohir donalarini iste'mol qilishni ko'paytirishi va kechki paleolit davrida go'sht iste'molini qisqartirishlari kerak edi, chunki odamlar neolit davridagi qishloq xo'jaligi yoshiga yaqinlashdi.
Nima uchun oziq-ovqat etishmayapti?
Bu ham yaxshi savol. Yo'q. Bir paytlar paleolit davridagi odamlar to'plangan urug'lardan bir qismini ekishga qaror qilishdi. Shuningdek, ba'zi hayvonlarni ushlash va uyg'otish boshlandi. Qishloq xo'jaligining o'sishi inson turining o'sishi uchun kalit bo'lib xizmat qildi. Sizda bo'lgan odamlarning soni qanchalik ko'p bo'lsa, barchangizni oziqlantirishga yordam berishingiz kerak. Aks holda, kimdir ochlikdan o'ladi.
Paleo tarafdorlari, don-paleolitik kishilar ularni to'g'ri ovqatlantirmagani uchun donlar yomon ekanliklarini da'vo qilishadi va kraxmalli ovqatlar, ehtimol, tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin.
Yana bir Paleo shikoyatiga ko'ra, don va sut mahsulotlari (evcilleştirilmiş hayvonlardan) 10.000 yildan keyin ko'rgan surunkali kasalliklarning o'sishiga olib keldi. Bu fikrga haqiqatning yadrosi bor, chunki u kaloriyalarni ortiqcha iste'mol qilishda (odatda tarkibiy qismlarda don yoki sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan qayta ishlangan mevalar) semirib ketish va u bilan kelgan kasalliklarni keltirib chiqaradi. Ammo don va sut mahsulotlarining hammasi yomon ekanini aytish qiyin. Bundan tashqari, sut mahsulotlari va donalarning dietalik imtiyozlari borligini ko'rsatadigan ko'plab ilmiy dalillar mavjud.
Agar Paleo dietasiga amal qilishni xohlasangiz
Oziq-ovqat mahsulotining tarkibida bir nechta yaxshi nuqtalar mavjud bo'lib, unda butun oziq-ovqatlarni iste'mol qilish va meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni yaxshilashga yordam beradi. Oziq-ovqat mahsuloti shakarlarni va katta miqdordagi qayta ishlangan mevalarni ham kesadi. Bularning barchasi juda xushbo'y ovqatlar rag'batlantiruvchi yaxshi narsalardir, shuning uchun bu nuqtai nazardan, men qanday qilib boshqa har qanday xun dietasidan yaxshiroq ekanini bilmayman. Ba'zi kichik tadqiqotlarda Paleo dietasi diabetga qarshi foydali bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda, ammo diabetga chalingan oddiy dietadan ko'ra ko'proq foydaliroq ekanligini bilish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Pastga tushganda, Paleo dietasi keraksiz tuyuladigan ko'plab sog'lom ovqatlarni tashlamaydi (va uzoq muddatga amal qilishni qiyinlashtiradi). Kaltsiyda nuqson etish ehtimoli kuchli va siz D vitaminini etarli darajada olmaysiz (agar etarli darajada quyoshga ta'sir etmasangiz). Paleo dieteri Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti va Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi tomonidan sog'lom deb hisoblanadiganlardan ko'ra ko'proq protein va yog' iste'mol qiladi.
Bir so'z
Umuman olganda, Paleo dietasi yana bir fad dietidir. Har qanday dietada bo'lgani kabi, agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, kaloriyalarni kesib olishingiz kerak va agar siz kilogramm talab qilsangiz, buning aksini qilishingiz kerak bo'ladi. Agar Paleo'ya borishni tanlasangiz, meva va sabzavotlar ko'p bo'lgan sog'lom taomlarni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
> Manbalar:
> Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi. "Sog'lom vazn yo'qotish uchun asoslar".
> Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi. "Bizning Caveman ajdodlarimiz kabi ovqatlanishimiz kerakmi?"
Richards MP. "Paleolit va Neolitik hayot uchun arxeologik dalillarni qisqacha ko'rib chiqish". Eur J Clin Nutr. 2002 yil dekabr; 56 (12): 1662-sonli.
"Paleolitik parhezning 2-toifa diabetdagi kardiovaskulyar xatar omillariga ta'siri": "Randomize cross-over pilot tadqiqot.", Jonsson T, Granfeldt Y, Ahren B, Branell UC, Plesson G, Hansson A, Söderström, Lindeberg S. Cardiovasc Diabetol. 2009 yil 16 iyul; 8: 35.