Quritilgan o'rik taomlari haqida ma'lumot
Apriklar - sog'lom oziq-ovqat, ularning apelsin rangi yuqori beta-karotin va A vitamini o'z ichiga oladi. Quritilgan o'riklarni bir-biriga bemahalga olish oson, ular sog'ib olinadigan aralashmada yoki jo'xori yoki yogurt uchun aralashtirma sifatida ishlatilishi mumkin.
Biroq, barcha quritilgan mevalarda bo'lgani kabi, dehidrasyon faqat lazzat emas, balki shakarni ham oson karbonhidrat haddan tashqari yuk olib kelishi mumkin.
Portlashni nazorat qilish quritilgan mevalar bilan solishtirganda hech qachon muhimroq emas, chunki siz tushunganingizdan ko'ra ko'proq eyishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, shakar qo'shilgan quritilgan o'rik sotib olganingizga amin bo'ling. Ular tabiiy ravishda shirin, lekin ba'zan ular sirlangan yoki shakar bilan tozalanadi.
Quritilgan o'rik uchun karbongidrat va tolalar
- 1/2 chashka quritilgan o'rik yarmi: 36 gramm samarali ( aniq ) karbongidrat ortiqcha 5 gramm tolasi va 157 kaloriya
- 1 gram undirilgan quritilgan o'rik: 16 gramm samarali (aniq) karbongidrat ortiqcha 2 gramm tolasi va 67 kaloriya
- 1 o'rta quritilgan o'rik: 4 gramm samarali (aniq) karbongidrat va 1 gramm tolasi va 17 kaloriya.
- Barcha yangi o'rik bir xil quritilgan o'rik kabi bir xil uglevodlar, tolalar va kaloriyalarga ega, biroq u suv tarkibidan ko'proq narsa tortadi.
Quritilgan o'rik uchun glyukemik indeks
Quritilgan o'rikning ikkita ishi o'rtacha glyukemik ko'rsatkichga ega bo'lgan. Bu sof glyukoza 100 ga teng bo'lgan shkala bo'yicha. Bu past-o'rtacha, chunki o'rikdagi shakar asosan glyukoza yoki sukrozdan ko'ra pastroq glisemik indeksga ega bo'lgan fruktoza hisoblanadi.
Quritilgan o'rikning glyukemik yuki
Glisemik yuk glisemik indeksni va yeyiladigan oziq-ovqat miqdorini hisobga oladi. 10 yoki undan kam glisemik yuk past bo'ladi va qon glyukoza yoki insulin ta'siriga juda kam ta'sir ko'rsatishi kerak. Quritilgan o'rik uchun glyukemik yukning katta qismini qanday bo'lishini raqamlardan ko'rishingiz mumkin.
- 1/2 chashka quritilgan o'rik yarmi: 20
- 1 gram dan quritilgan o'rik: 9
- 1 o'rta quritilgan o'rik: 2
Quritilgan o'rik ekvivalentlari
Agar siz quritilgan o'rikni pishirish uchun yangi joyga ishlatayotgan bo'lsangiz, bu ekvivalentlar sizni konvertatsiya qilishga yordam beradi:
- 1 pound quritilgan o'rik = 2 3/4 stakan
- 1 pound quritilgan o'rik = 5 stakan pishgan
- 6 untsiya quritilgan o'rik = 1 stakan
- 6 untsiya quritilgan o'rik = 2 stakan pishgan
Quritilgan o'rikning sog'liqqa foydasi
Garchi o'riklar deyarli barcha vitamin C va boshqa oziqa moddalarini yo'qotishsa, ular quritish jarayonida A vitamini va yaxshi kaliy manbai hisoblanadi. Kayalarda, shuningdek, hujayralarning zararlanishidan himoya qilish uchun katta miqdorda fitonutrientlar , ayniqsa beta-karotin mavjud. O'riklar - ovqatning yaxshi tabiiy manbai, u oshqozon sog'ligi uchun muhim va lipidlar almashinuvida rol o'ynaydi.
Apricot lore "xudolarning nektar" atamasi yunon va rim xudolari tanlovining sharbati bo'lgan yangi o'rik sharbatini va pulpasini nazarda tutadi.
> Manbalar:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glisemik indeksning xalqaro jadvallari va glisemik yuk qiymatlari: 2008. Diabetga qarshi yordam . 2008 yil; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA standart ma'lumotnomasi uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi, AQShning Qishloq xo'jaligi Departamenti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.