Banana ozuqa moddalarining katta manbai bo'lib, uglevodlarga ham yuqori
Agar siz dietangizda karbonhidratlar yoki shakarni kamaytirishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, sizda banan meva uchun eng yaxshi tanlovmi yoki yo'qmi deb o'ylashingiz mumkin. Sog'lom tanlov bo'lganda, pishgan banan tabiiy ravishda juda shirindir. Muzlar , shakar va muzlarning glycemic ta'siri haqida bilib oling.
Karbonhidrat, tolalar va banana uchun shakar miqdori
Banan juda oz shakarga ega. Quyidagi raqamlar:
- 1/2 stakan dilimlenmiş banan: 15 gramm samarali (aniq) uglevod , 2 gramm tolasi, 9 gramm shakar va 67 kaloriya.
- 1 ta o'rtacha banan (7 dona 3/4 dyuym uzunlikda): 27 gramm samarali (aniq) karbongidrat, 3.1 gramm tolasi, 14 gramm shakar va 105 kaloriya.
- 1 katta banan (8 dyuymdan 8/7 dyuymgacha): 31 gramm samarali (aniq) uglevod, 3,5 gramm tolasi, 17 gramm shakar va 121 kaloriya.
- 1 ortiqcha katta banan (9 dyuym yoki undan ko'p): 35 gramm samarali (aniq) uglevod, 4 gramm, 19 gramm shakar va 135 kaloriya.
Agar kam karbamid ovqatni kuzatayotgan bo'lsangiz, siz o'rtacha banan miqdori juda katta bo'lmaganligi sababli, siz qanday qilib ko'plab bananlarni iste'mol qilsangiz va bo'laklaringizni o'lchashingiz mumkin. Darhaqiqat, ko'pgina do'konlardan xarid qilingan banan juda katta.
Bananlarning glyukemik indeksi
Glisemik indeks (GI) - oziq-ovqat mahsuloti qon shakarini qanchalik tez ko'tarayotgani, 100 dan 100 gacha glyukoza borligining belgisi. Bananlarning glyukemik ko'rsatkichi bananlarning pishishiga bog'liq.
Yashil bananlarda ko'p karbongidrat insonlarga hazm qilish uchun ferment mavjud emasligi uchun chidamli kraxmal shaklida keladi. Meva pishganda, kraxmal osonlikcha mavjud shakarga aylantiriladi.
"Yomon plyonkalar" ning bir tekshiruvi 30 glycemic indeks bilan yuzaga keldi. "Yashil rangli sariq rangli sariq" bo'lgan "biroz pastki pishgan muz" 42 ta GI ishlab chiqargan, ikkinchisi esa "juda pishgan" banan 52 yoshda edi.
Biroq, muzlarning ko'pchiligida pishib yetishmayotganligi aniqlandi va 46 dan 70 gacha bo'lgan GIlar paydo bo'ldi. Odatda bananlarga o'rtacha 52 ta beriladi.
Bananlarning glyukemik yuki
Oziq-ovqat mahsulotining glyukemik yuki ovqatlangan ovqat miqdorini hisobga oladi. Past glyukemik yuk oziq-ovqatlari 10 dan kichik va o'rtacha diapazoni 11 dan 19 gacha. Buning sababi, bananlarning past diapazoni.
- 1/2 chashka kesilgan banan: 6
Banana (7 dyuymdan 7/3 dyuymgacha): 10
Banana Oziqlantirish
Bananalar ozuqaviy tanlovdir. O'rtacha bananlarda taxminan 1,3 gramm protein mavjud. Bananlar vitamin B6 ning juda yaxshi manbaidir va C vitamini , kaliy va marganetsning yaxshi manbaidir. Bir o'rta banan S vitaminining kunlik qiymatining 17 foizini tashkil qiladi, bu sizga to'qimalarni tiklash va tiklashda yordam beradi, shuningdek, yaralarni davolaydi va suyak va tish sog'lig'ini saqlaydi. V vitamini tanani teriga, xaftaga, tendonlarga, ligamentlarga va qon tomirlarini tayyorlash uchun muhim protein bo'lgan kollagen qilishiga yordam beradi. Yashil yoki pishmagan bananlarda shuningdek, yo'g'on ichakda sog'lom bakteriyalarni keltirib chiqaradigan ko'rsatmalar mavjud.
Banana peli
U jozibador ko'rinmasligi mumkin, ammo banan po'stlog'i qutulish mumkin. Banana peellari juda to'yimli va yuqori miqdorda B6, B12, magniy va kaliydan iborat.
Banana peellari bodom mevasi kabi shirin emas, lekin banan ichimdagidek ovqatlanadigan deyarli xuddi shunday eb qo'yilishi mumkin. Agar siz peach xomini iste'mol qilsangiz ham, ko'pchilik uni tayyorlashni xohlaydi.
Bananlarni saqlash
Bananlarning har doim xona haroratida saqlanishi kerakligi haqidagi afsona ekanini bilasizmi? Banan sanoati bu noto'g'ri ma'lumotni yillar davomida tuzatishga urinmayapti. Banan terilari sovutgichda qora rangga aylansa-da, meva sovutilgan bo'lsa, samaradorligi kamroq bo'ladi.
> Manbalar:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glisemik indeksning xalqaro jadvallari va glisemik yuk qiymatlari: 2008. Diabetga qarshi yordam . 2008 yil; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Standart ma'lumot uchun USDA milliy oziq-ovqat bazasi, 28-versiya.