Qulupnay, chinnigullar, zamburug'lar, chinnigullar, qizil gilamlar
Qanday berry mavsumini yaxshi ko'raman! Mazali bo'lishdan tashqari, mevalar atrofida eng yaxshi ovqatlanish bitimlaridan biri hisoblanadi. Yog ', karbohidroz va kaloriyalarda past, ammo tolalar, vitaminlar, minerallar va antioksidantlar darajasida past bo'lgan bu lazzatning ajoyib pishiriqlar nafaqat sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadi, balki saraton va yurak xastaligini oldini olishga yordam beradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Va muzlatgich tufayli, yil bo'yi mevalarimizning afzalliklari bor.
Asosiy Berry Oziqlantirish
Yong'oq faqat konsentrlangan lazzat manbai emas, balki vitaminlar, minerallar va tolaning kichik paketlari. Misol uchun, bargli qulupnay chashka C vitamini uchun bir kunlik talabni o'z ichiga oladi. Bir chashka mayizbardoshlar kunlik marganets qiymatini o'z ichiga oladi, shu bilan bir xil miqdorda malina kunlik niacin ehtiyojining uchdan birini ta'minlaydi. Xamirturush va qulupnay E vitaminining ajablanarli darajada yaxshi manbalaridir va ularning barchasi kubok boshiga 4 dan 9 gacha tolalar oralig'ida bo'ladi.
Nima uchun meva biz uchun yaxshi?
Yong'oq urug'lari asosan qushlar va boshqa hayvonlar tomonidan tarqaladi; mevalarning porloq ranglari u urug'lik tarqatuvchilarni jalb qilishga yordam beradi. Meva terisi, ular osonlik bilan egan, lekin ayni paytda zararkunandalar va kasalliklarga qarshi zaif emas, shuning uchun etarlicha nozik bo'lishi kerak. Rangni keltirib chiqaradigan va o'simliklarni himoya qiluvchi kimyoviy moddalar ham biz uchun yaxshi bo'ladi.
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Ushbu phytonutrientlerin ko'pchiligi (antosiyaninler, quercetin va ellagic kislota kabi) antioksidant ta'siri bor : Ular to'qimalarning qarishi va saraton, demans kabi arterlerdeki zararlar kabi ko'plab degenerativ kasalliklarga hissa qo'shadigan tanada tabiiy Oksidlanishga qarshi. . Ratsionda chandiq yormalaridan qilingan bir tadqiqot hatto o'rta yoshli kalamushlarni yaxshilangan xotirani ko'rsatdi.
Darhaqiqat, bu ozuqalar ijobiy ta'sirlanmagan tana qismini o'ylash qiyin. Xamirturushlar, ayniqsa, barcha mevalar eng yuqori bo'lgan ushbu kimyoviy moddalarda yuqori.
Retseptlarga havolalar bilan alohida reza mevalar haqida qo'shimcha ma'lumotlarga havolalar:
Berry tanlash va saqlash
Yong'oq tezda buziladi, ayniqsa singan yoki nam sharoitda saqlansa. Sotib olishdan oldin ularni mog'or yoki sindirilgan mevalar uchun diqqat bilan tekshiring. Bundan tashqari, ularni eyishga tayyor bo'lmaguningizcha mevalarni yuvmang. Agar bir yoki ikki kun ichida ularni yemasangiz, ularni muzlatib qo'ying yoki bir hafta davomida (yoki muzlatilgan) sovutgichga keltirilishi mumkin bo'lgan sousga pishiring (shimoldagi tuz va shirinlik qo'shing). Dondurma va pishirish meva tarkibidagi fitokimyasallarga ko'p zarar etkazmaydi, ammo ovqatlanish S vitamini tarkibini kamaytiradi.
Pestitsidlar haqida eslatma: Ayniqsa, qulupnay va ozgina darajada malina, ular boshqa organik bo'lmagan hollarda, boshqa meva va sabzavotlardan ko'ra ko'proq pestitsidlarga ega bo'lishga moyil bo'ladi. Ba'zilar, ayniqsa, "iflos o'nlab" meva va sabzavotlar uchun organik mahsulotni izlashga arziydi.
Takliflar berish
- Yuqori proteinli qahvani, nonushta yoki shirinlik uchun tuxum pishloq, oddiy yogurt yoki rikotta pishloq bilan qo'shing. Qo'shimcha oziq-ovqat va tola uchun zig'ir urug'ini qo'shing.
- Yashil salatlarga qulupnay qo'shing yoki salat kiyinishiga aralashtiring
- Krem yoki uy qurilishi kremi bilan shirin uchun reza va krem mavjud.
- Yogurt bilan yoki yogurtsiz muzlatilgan reza mevalaridan iborat ko'plab turlarni birlashtiradigan yumshoqlik hosil qiling. Tatib ko'ring. Bu aralashmani mazali meva pishiriqlari bilan muzlatish mumkin.
- Sizning sevimli proteinlaringizni silkitardi .
- Bir oz tatlandırıcı bilan qaynatib pancakes uchun berry sirop qiling.
- Quritilgan mevalarni past-karbonli izlar aralashasiga (lekin shakarni tomosha!) Joylashtiring.
- Oson muzlatgichni tayyorlash .
Gilamlar bilan birga past-karb ta'riflari
Guruch va oziq-ovqat haqida ko'proq bilib oling
Kam taomlardan olingan meva ma'lumotlari va ta'riflari