Siz qila oladigan eng yaxshi va eng yomon tanlovlar
Sabzavotlar kam karbamid parhezning asosiy toshi hisoblanadi, biroq boshqalarnikidan yaxshiroqdir. To'g'ri oziqlanish tanlovini amalga oshirish uchun:
- Yana ozgina kraxmalli yoki shirin sabzavotlarni tanlang.
- Qabul qilishni kuzating. Ideal holda, pishgan yarim chashka yoki xom sabzavotlarning bir stakanida besh dan olti grammgacha uglevodlar bo'lishi kerak.
- Unutmangki, sabzavotlarni pishirish odatda xizmat ko'rsatishda karbongidni ko'paytirishda tovush darajasini pasaytiradi. Shunday qilib, bir chashka xom sabzavot yarim stakan oshpaz bo'lsa, hisob-kitoblarni o'rnating.
Sabzavotdagi uglevodlar miqdori asosan o'simlik turiga bog'liq. Umuman aytganda, ular bargli sabzavotlar, ildiz sabzavotlari, ekilgan sabzavotlar yoki ildiz sabzavotlari deb tasniflanadi.
Yaproq sabzavotlar
Bargli sabzavotlar eng kam uglevodlarga ega va qon shakariga nisbatan kam ta'sir ko'rsatadi. K vitamini, fitoksin va minerallarga boy. Eng yaxshi variantlardan biri:
- Yon kalavalari va boshqa dalalar yarim chashka uchun 0,1 gramm aniq karbongidratlarga ega.
- Ismaloqning yarim chashka uchun 0.2 grammi bor.
- Shveytsariya chardasi yarim chashka uchun 0,4 grammni tashkil qiladi.
- Marul va boshqa salat yashil o'simliklar (endive, escarole, radicchio va romaine kabi) yarim chashka uchun taxminan 0,5 gramm.
- Bok choyi yarim chashka uchun 0,5 gramm.
- Yalang'och ko'katlar (masalan, bo'yinbog'lar , xantal ko'katlar va qal'a ) yarim chashkaga bir gramm atrofida bo'ladi.
Sabzavotlar
Sabzavot sabzavotlari bir oz ko'proq karbonhidratlarga ega, lekin kam karbamid dietalar uchun hali ham xavfsizdir.
Eng yaxshi variantlar quyidagilardir:
- Qo'ziqorinlarda yarim chashka uchun 0,3 gramm aniq karbonhidratlar mavjud.
- Selderiyaning yarim chashka uchun 0,7 grammi bor.
- Hammayoqni yarim chashka uchun 1,3 gram.
- Kuşkonmaz'da yarim chashka uchun 1,8 gram.
- Fennel yarim kubogi uchun ikki grammga teng.
- Gulkaram yarim chashka uchun 2,5 gramm.
- Brokkoli yarim kubogi uchun uch grammga ega.
- Bryussel novdalari yarim chashka uchun 5,5 gramm.
Seeded Vegetables
Botanika nuqtai nazaridan, urug'larni o'z ichiga olgan sabzavotlar meva deb tasniflanadi. Ba'zilar karbongidada sezilarli darajada yuqori bo'lsa, boshqalari olti gramm ostidan ancha past darajada ushlab turiladi. Eng yaxshi variantlardan biri:
- Avakadoslarda yarim grammga bir gramm aniq karbongidrat bor.
- Bodringlar yarim chashka uchun 1,9 gramm.
- Yashil fasolda yarim chashka uchun ikki gramm bo'ladi.
- Patlıcan yarim chashka uchun 2,4 gramm.
- Okra yarim chashka uchun 2,5 gramm.
- Yozgi qovoq va qovoqlarning yarmida taxminan uch gramm bor.
- Pomidorlarda yarim chashka uchun 3,5 gramm bo'ladi.
- Yashil qo'ng'iroq qalampiri va qizil qalampir yarim chashka boshiga taxminan 4,5 gramm.
- No'xatlarda yarim chashka uchun besh gramm bor.
- Qor po'stlog'i va shakar bezaklari yarim chashka uchun 5,25 gramm.
Roots Sabzavotlar
Odamlar ko'pincha ildiz sabzavotlarini karbongidratlarda yuqori deb hisoblashadi, lekin bu aslida to'g'ri emas. Yarim chashka bilan xizmat qilish bilan cheklangan bo'lsa, ularning ko'pchiligi past karbamid ratsioniga mos keladiganlardan ko'proq. Bunga quyidagilar kiradi:
- Yashil piyoz (grilus) yarim chashka uchun uch grammga teng.
- Sholg'omning yarmida uch gramm bor.
- Rutabagalarning yarim kubogi uchun to'rt gramm bor.
- Selderiya ildizi (kerosin) yarim chashka uchun to'rt grammdan iborat.
- Sabzi yarim chashka uchun to'rt gramm.
- Piyozda yarim chashka besh gramm bo'ladi.
Oliy karb sabzavotlar
Kam karbamid dietada saqlanadigan sabzavotlar shirin va / yoki starchier to'qimalarga ega bo'lgan narsalardir. Misollar quyidagilardan iborat:
- Parsnips yarim chashka uchun to'qqiz gramm aniq karbongidrat bor.
- Qishki chig'anoq (masalan, yengil , qovoq va spagetti kepagi ) yarim chashka uchun 10 grammdir.
- Makkajo'xori yarim chashka uchun 12 gramm.
- Kartoshka yarim chashka uchun 12 gramm.
- Suv kashtanlari yarim chashka uchun 14,8 gramm.
- Shirin kartoshka yarim chashka uchun 17 gramm.
- Engil daraxtlar boshiga 18 gramm.
- Planshetlar yarim chashka uchun 27 gramm.
Manba:
> AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi. "USDA oziq-ovqat tarkibi ma'lumotlar bazalari". Vashington, DC, yangilangan may 2016.