Sucralose va Splenda ham xuddi shunday. Splenda McNeill Nutritionals tomonidan sotiladigan sukraloz mahsulotlarining savdo belgisidir. Odatda ko'pincha sotiladigan do'konlarda umumiy sukralozani ko'rishingiz mumkin.
Bundan tashqari, sukraloz ba'zi diet sodali, yogurt va nonushta go'shtidan tayyorlangan markalarda mavjud. Ko'pchilik restoranlar va qahvaxonalarda har xil o'lchamdagi sariq sakkaloz paketlar mavjud.
Va Splenda va generic sukralozalar issiqlik bilan mustahkamlanadi, shuning uchun ular uyda pishirish va tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sukraloz qanday amalga oshiriladi?
Sukraloz oddiy oq stakan shakaridan ishlab chiqariladi, biyokimyasal sifatida sukroz deb ataladi . Ishlab chiqarish jarayonida uchta vodorod-kislorod guruhlari har sukroz molekulasida xlor atomlari bilan almashtiriladi. Olingan mahsulot shakarga qaraganda taxminan 600 marta shirin, shuning uchun oz miqdorda oziq-ovqat va ichimliklar iste'mol qilish kerak.
Xlorning qo'shilishi, shuningdek, tanangiz uni shakar sifatida tanimasligini anglatadi, shuning uchun molekulalar buzilmaydi, shuning uchun xlor sindirib qolmaydi. Bundan tashqari, siz iste'mol qiladigan sakkalozning deyarli hammasi singib ketmasdan ovqat hazm qilish tizimidan o'tadi. Sukralozani kaloriya yo'q.
Sucralose Xavfsizlik Yozuvi
Sucralose 20 yildan ortiq vaqtdan beri sun'iy shirinlik sifatida ishlatilgan. Kanada oziq-ovqat va ichimlikdan foydalanish uchun uni tasdiqlovchi birinchi mamlakat bo'ldi.
AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) 1998 yilda 110 ilmiy ishni ko'rib chiqqandan so'ng sükralozni tasdiqladi. U homilador ayollar va bolalar, shu jumladan, har bir kishi tomonidan foydalanish uchun ma'qullandi.
Yigirma yillik izlanishlar natijalari sakkalozani odamlarning iste'mol qilishlari uchun xavfsizligini ko'rsatdi va qisqa muddatli yoki uzoq muddatli foydalanish bilan bog'liq muammolar ko'rinmaydi.
Sucralose boshqa oziq-ovqat yoki dori-darmon bilan o'zaro aloqada ko'rinmaydi.
Vaqti-vaqti bilan, kimdir xlor eklenmesiyle haqida tashvish bildirdi, chunki u ağartıcıda mavjud. Lekin, xlor sizni qo'rqitishga yo'l qo'ymang. Xlor ( xlorid kabi ) stol tuzi, marul va qo'ziqorinlarda ham mavjud. Sukraloz hazm bo'lmasa, xlor sistemangizga kiritilmasligi muhim ahamiyatga ega emas.
Sükralozga salbiy reaktsiyalar haqida bir necha xabardor xabarlar mavjud va ayrim shubhali veb-saytlar sükralozni iste'mol qilish, ko'plab kasalliklarga, jumladan, timusga zarar yetkazishga da'vo qiladi. Ushbu da'vo laboratoriya diareya kam kaloriya bo'lgan sakkaloz bilan oziqlangan va timus bezlarini qisqarishi (timbus bezi immun tizimi vazifasi uchun juda muhim) bo'lgan bir laboratoriya ishiga asoslangan.
Ammo bu narsa - bu kalamushlarning vazn yo'qotishidan qat'i nazar vazn yo'qotish tufayli stress ostida bo'lganida, odatdagidek javob, bu esa sükraloz iste'moliga xos emas. Ishonch hosil qilish uchun kuzatuv ishlari olib borildi va immunitet tizimi disfunktsiyasini aniqlab bo'lmadi.
Manbalar:
Fitch S, Keim KS; Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi. "Oziq-ovqat va pediatriya akademiyasining pozitsiyasi: ozuqaviy va nütrisiy bo'lmagan tatlandırıcılardan foydalanish". J Acad nutr diet. 2012 yil; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Sukralozaning xavfsizligiga umumiy nuqtai nazar". Regul Toksikol Farmakol. 2009 yil; 55 (1): 1-5.