Ko'pchilik bo'lmagan bo'lsangiz, ovqat ta'riflari qo'rqinchli bo'lishi mumkin. Ammo qo'rquvda oshxonadan qochishning hojati yo'q! Eng yaxshi peshtaxtangizni eng yaxshi peshtaxta bilan to'ldiring va uni eng ko'p ishlatiladigan pishirish shartlarini qo'llashingiz mumkin.
Umumiy ovqatlanish ta'riflari
Chop: bilasizmi, bu erda pichoq bor, ammo siz qancha kichik narsangizni kesishingiz kerak? Veggies va boshqa ingredientlarni teng o'lchamli kvadratlarga kesib olishni niyat qilish, har birining 1/2 dyuymli kattaligi.
Agar yo'nalishlar qo'pol chop etish uchun aytilgan bo'lsa, demak qismlar kattaroq va kamroq bo'lishi mumkin. Nozik chinni buyumlar kichikroq va aniqroq bo'lishi kerak degan ma'noni anglatadi.
Zar: Dicing juda nozik chopish bilan bir xil: kichik kichik qismlarini kesib; 1/4 dyuymli kvadratchalarni o'ylab ko'ring. Maslahat: Avval ingredientingizni ingichka chiziqlar ichiga soling; undan keyin maydalangan qismlarni yaratish uchun boshqa yo'lni kesib oling. Agar sizga yordam kerak bo'lsa, bir nechta sozlamalar bilan bir Veggie chopper sotib oling.
Zest: Zesting - terini sitrus mevasidan tozalash. Siz uchun ishni bajarish uchun ustunni / zesterni yig'ishni tavsiya etamiz! Bu nozik tsitrus ta'mini qo'shishning ajoyib usuli. Bonus: u ajoyib hid!
Parchalanib ketish: bu uchun bir dazmolni ishlating. Uzoq va ravshan chiziqlar hosil qilish uchun katta teshiklari bo'lgan tomondan foydalaning. Unga ozgina taomni bosing va parchalash uchun pastga torting. Pishloq uchun juda yaxshi (mayin yoritmoq) va sabzalar.
Grate: Bu juda ham ko'paytirishni talab qiladi, lekin bu safar siz tomonni kichik teshiklardan foydalanishni istaysiz.
Maqsad - kichik ovqat mahsulotlarini yaratishdir. Bizning e'tirofimiz: Qo'rqinchli Parmni taklif qilganda, biz odatda vaqtni tejash uchun allaqachon rang-barang qilib sotib olamiz.
Qaytadi: bu issiqni olish vaqti keldi. Yoki sizning kassangizdagi suyuqlik erib ketishi vaqti keldi. Sovutgichingizni maksimal haroratga aylantiring va kabarcıkların shakllanishini kuting.
Yemleme: Ushbu qadam deyarli har doim bir suyuqlik qaynab chiqadi. Qovurish uchun pechning issiqligini pastga tushiring. Er yuzasida kichik, choksiz pufakchalar bo'lishi kerak. Tushundim? Yaxshi! Biz sizning gullab-yashnagan jo'xori moyi ulkan kosasini qamashga tayyormiz deb o'ylaymiz.
Bug ': Bu juda yaxshi ovqatlanish usuli. Ovqat pishadigan suvda pishiriladi. Natijada paydo bo'lgan bug 'yumshata oladi va ovqat pishiradi - yog' yoki sariyog 'kerak emas. Sizning sabzavotlaringizni bug'lashingiz ozuqa moddalarini saqlaydi, shuning uchun uni eslab qoling! Agar siz restoranda bo'lsangiz, ushbu muddatni menyuda izlang yoki uni so'rang. Bu yerda ko'pgina maslahatlar va tavsiyalar berilmoqda!
Stir-Fry: Mening sevimli ovqat usullaridan biri bu oddiy va tez tushlikdagi qutqaruvchi! Yuqori issiqlikdan keyin ingredientlar doimo aralashtirilganda pishiriladi. Ko'pchilik retseptlar neftga chaqirilsa-da, kaloriyalarni kamaytirish uchun ko'pincha nonstick pishirish spreyi ishlatamiz. Bu shov-shuvning ilhomi.
Sauté: Ushbu frantsuz terminologiyasini bilib, sizning qanchalik farasingiz? Qovurilgan taomga o'xshash, bu ovqatni o'rtacha yuqori issiqlikdan yog' va / yoki sariyog 'bilan pishirishni anglatadi. Shu tarzda ajoyib lazzat olasiz. Faqat kaloriyani tekshirish uchun bu yog 'yoki sariyog' bilan o'lchagan qoshiqdan foydalaning!
Dash: Sizda "chiziq" atamasi bilan o'lchash qoshig'ini topa olmaysiz.
Achchiq asosan kichik mayda sepish. Qo'rqasangiz, uni ortiqcha sarflamaysiz. Agar bu miqdor so'ralgan bo'lsa, 1/8 choy qoshiqdan foydalaning. Odatda uni tuz va kuchli ziravorlar bilan ko'rishingiz mumkin.
Til: bu oson. Bir tilim - ingredientdan butunlay ketadigan kesik. Bir pirojnoe yoki nonni kesish haqida o'ylab ko'ring. Biz karbongidek gaplashayapmiz, bu qanday qilib biz uchun yaxshiroq siz uchun non almashish mumkin?
U erda siz bor. O'zingizga (kulolchilik) mashg'ul bo'ling!
Gunohsiz retseptlar, oziq-ovqat topilmalari, maslahatlar va boshqalar uchun bepul kundalik elektron pochta xabarlariga ro'yxatdan o'ting yoki och qizga tashrif buyuring!