Barmoqlarim yashil choymi va u sog'lommi?
Barmoq choyi poroxga o'xshash kichik pelletlarga mahkam yopishtirilgan bo'sh barg choyidir. Bunday choy odatda yashil choy barglari yordamida ishlab chiqariladi, lekin har doim emas. Barmoq choyining foydalari uni ishlab chiqarishda ishlatiladigan choy bargiga bog'liq.
Barmoqlarim yashil choymi nima?
Ko'plab choy damlab ishlab chiqariladigan o'simlikka asoslangan nomlar mavjud.
Boshqalar esa choyning kelib chiqishi bo'lgan mintaqadan nomlanadi. Ammo barg choyi uning ko'rinishi va ta'mi bilan nomlanadi.
Barmoq choyi noyob ishlab chiqarish usuliga ega. Eng yaxshi sifatli barmoqli choyni tayyorlash uchun, hunarmandlar choy choylarini barglari, bug ', rulo va quritadi. Mashina po'lati choyi ham mavjud (va juda keng tarqalgan), lekin juda hurmatli emas. Bu choyni ba'zida chinnigullar choyi yoki chinnigullar choyi deyiladi. Ba'zi odamlar, shuningdek, Xitoyning barmoqli choyi deb atashadi.
Bir chashka porox choyini tiksangiz, har bir barg bittagina tavsiflanadi yoki "portlashadi". Choyning ta'miga ko'ra, bularning barchasi toza tutunli deb nomlanadi.
Ba'zi odamlar noyob lazzat hosil qilish uchun bar choyi bilan boshqa turdagi choylarni aralashtiradilar. Masalan, nayzayu choyi bilan birgalikda barmoq choyi Moroccan Mint choyi deb ataladigan mashhur aralashmani yaratadi.
Barmoqlar choyi qanday qilib olinadi
Barmoqlar choyini onlayn yoki mahalliy choyxonada sotib olishingiz mumkin.
Kichkina, qattiq, yorqin pelletlarni qidiring. Noyob ishlab chiqarish usuli tufayli, barg choyi odatda boshqa an'anaviy choy turlari ko'proq yangi turadi.
Choy iste'molchilari barglarini chaynash uchun turli usullardan foydalanganlar. Ba'zilar uni kubokda, boshqalari choynakda, boshqalari shisha kavanozda qaynatadilar. Lekin eng oddiy usul - uni choynakka issiq suv bilan haroratni nazorat qiladigan choynakdan (bu haroratni yaxshilashga imkon beradigan) tegizishdir.
Barmoqlar choyini qaynatish
- Bir choy qoshiq choy barglarini oldindan qizdirilgan choychaning pastki qismiga qo'ying
- Taxminan 160º Fahrenhaytgacha issiq suv
- Choy bargi ustida to'rt dan besh gram suv tushiring
- Choy 2-3 daqiqa davomida tik qoldiring
- Ichishdan oldin kosadan bo'shashgan barglari to'kib tashlang
Ko'plab choy mutaxassislari, agar xohlasangiz, choy barglaridan ikkinchi bir chashka uchun yana foydalanishingiz mumkin.
Barmoqlar choyi kofeinni o'z ichiga oladimi?
Barmoq choyi Odatda Camellia sinensis zavodidan kelib chiqqan yashil choy barglari bilan tayyorlanadi. Odatda, yashil choy xizmat uchun 35-70 milligramm kofeinni o'z ichiga oladi, ammo barg choyi odatda biroz ko'proq beradi. Kubokdagi kofein miqdori siz ishlatiladigan pivoning usuliga va sotib olgan barglar sifatiga bir oz bog'liq.
Sizning barmoq choyingiz oolong choy barglaridan kelib chiqqan bo'lsa, siz kosa uchun 50-75 milligramm kofein (yoki ko'proq) miqdorini olasiz va agar sizning barak choyingiz qora choydan chiqqan bo'lsa, siz 60-90 milligramm kofein (yoki yana).
Taqqoslash uchun asos sifatida bir chashka qora qahva 100-150 milligramm kofeinni o'z ichiga oladi.
Barmoqlar choyi salomatligi foydasi
Barmoqlaringiz choyi yashil choydan qilingan bo'lsa, uni ichganingizda, ba'zi sog'liq uchun foydalarni ko'rishingiz mumkin. Biroq siz onlaynda va ommaviy axborot vositalarida reklama qilayotganingizning ko'pgina foydalari klinik tadqiqotlar tomonidan doimiy ravishda qo'llab-quvvatlanmagan.
Biroq, tadqiqot davom etmoqda va olimlar har kuni yashil choy afzalliklari haqida ko'proq ma'lumotga ega.
Qo'shimcha va integral sog'liqni saqlash milliy institutlari ma'lumotlariga ko'ra, yashil choy ichimlikning kofein tarkibiga bog'liq holda aqliy zaiflikni kuchaytirishi mumkin. Bundan tashqari, yurak-qon tomir sog'lig'ini kuchaytirishi, qon bosimini pasayishi va xolesterolni yaxshilashi mumkinligi to'g'risidagi ba'zi dalillar ham mavjud. Shu bilan birga, izlanishlar natijasizdir, shuning uchun choyni muntazam iste'mol qilsangiz, bu imtiyozlarni bilib olishingiz mumkin.
Ko'p odamlar yashil choy ularni kilogramm yoki sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi, deb hisoblashadi.
Shu bilan birga, tadqiqotlar yashil choy samarali kilogramm halokat yordam ekanligini isbotlay olmadi.
Barmoqlar choyi yon ta'siri
Yashil choydan tayyorlangan barmoqli choy ichimlik sifatida oz miqdorda iste'mol qilinganda xavfsiz bo'lishi mumkin. Biroq, kofeinga sezgir bo'lgan insonlar ichsa, bosh og'rig'i, jigar yoki uyqusizlik hissi bo'lishi mumkin.
Terapevtik tadqiqotlar markazi ta'kidlaganidek, Osiyo choyi har kuni Osiyo madaniyatida iste'mol qilinib, salbiy ta'sirga ega emas. Biroq, ular juda ko'p miqdorda yashil choy ichish xavfli bo'lishi mumkinligini ta'kidlashadi.
> Manbalar:
> Yashil choy. Terapevtik tadqiqotlar markazi. Tabiiy dorilar bazasi. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=960
> Yashil choy. Qo'shimcha va integral salomatlik uchun milliy sog'liqni saqlash institutlari. nccih.nih.gov/health/greentea