Agar siz glutensiz dietaga amal qilsangiz, ehtimol siz do'kondagi eng oddiy krakerlarning cheklanganligini bilasiz, chunki ular deyarli har doim bug'doy (va ba'zida arpa va / yoki javdar) o'z ichiga oladi.
Bir vaqtlar bizning yagona glutensiz kraker usuli Osiyo oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin bo'lgan ba'zan bir-biriga o'xshash guruch krakerlari edi. Ammo glyutensiz o'sib borayotgan oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqaruvchilari glutensiz shakldagi yirik krakerlar yaratish uchun oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni olib kelishdi: sholinlar, cho'chqalar va dag'al nonlarni topishingiz mumkin, bularning barchasi celiak kasalligi va gluten sezuvchanligi bor odamlar uchun xavfsizdir.
Glyutensiz krakerlarni ishlab chiqaruvchi brendlarning ro'yxati va har bir kompaniyaning qanday turdagi krakerlarning yo'qolishi haqida. Shuningdek, men har bir kompaniya sinovdan o'tkazadigan glyuten darajasiga oid ma'lumotlarni o'z ichiga olgandim (bu mavzuda ko'proq ma'lumot olish uchun, qarang: Nima uchun Gluten PPM raqamlari va Gluten PPM jadvali - turli belgilarda qanday miqdorda gluten kuzatiladi ).
- Albatta, Glutensiz . Ushbu avstraliyalik firma o'zlarining ba'zi krakerlarini AQSHga eksport qilmoqda, bu erda ularni Amazon va ba'zi supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin. Turli xil, oddiy va aromali krakerlar, shuningdek, bir nechta turli makkajo'xori. Avstraliyada glutensiz mahsulotlarni "aniqlanmagan" kleykovina limitlariga sinovdan o'tkazish talab etiladi. Bu amaliyotda ular glyuken miqdori millionda (ppm) glyutenga nisbatan kamroq bo'ladi - ya'ni GF-5 darajalari.
- Tabiatga qaytish . Mondelez International kompaniyasiga tegishli "Nature Foods" kompaniyasiga qaytib, kompaniya glyutensiz 20ppm (GF-20) gacha hisoblangan uch xil guruch go'shti ishlab chiqaradi. Ushbu krakerlarning glutenli maxsulotlar bilan birgalikda ishlab chiqarilgan zavodlarda ishlab chiqarilganligidan xabardor bo'ling. Bundan tashqari, kompaniya ogohlantiradi, "formulalar o'zgartirilgandan so'ng siz xarid qilishdan oldin tarkibiy qismlarni o'qishni tavsiya qilamiz." Ba'zi tabiatda krakerlar tarkibida kleykovina mavjud bo'lgani uchun faqat "glutensiz" deb belgilanganlarni sotib oling.
- Crunchmaster . Kaliforniya shtatidagi Crunchmaster shirkati turli xil urug' va donlarning aralashmasidan faqat kleykovina krakerlarini chiqaradi. Flavors orasida Rosemary va zaytun yog'i, dengiz tuzi, qovurilgan sabzavot va pishgan qalampir va o'simlik mavjud. Crunchmasterning krakerlari Gluten-Free sertifikatlash tashkiloti (GFCO) tomonidan tasdiqlangan glutensiz sertifikatlangan, bu esa har bir million (GF-20) darajasida kamida 20 qismga ega bo'lishni talab qiladi. Kompaniya o'z standartlariga mos kelishini ta'minlash uchun har bir kreker ishlab chiqarishni sinovdan o'tkazadi.
- Edward & Sons savdo kompaniyasi . Jigarrang guruch Sniper - yumshoq guruch krakerlari, aniq plastik paketlarda keltirilgan - Edvard & Sons tomonidan ishlab chiqarilgan va supermarketlar zanjirlarida keng tarqalgan. Jigarrang guruch snapsining araqlari Plain, Chheddar, Qora Susam, Sabzavotlar, Soğan Sarimsoqi va Tamari Yosinini o'z ichiga oladi. Krakerlar 20ppm kleykovina yoki GF-20 sathidan pastga sinovdan o'tkaziladi. Ba'zilar ham organikdir.
- Ener-G . Glyutensiz non va boshqa allergik yuqumli oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi ushbu mashhur kraxerlar, jumladan, doljin va zig'ir aromalaridan iborat. Ener-G mahsuloti 5ppm dan kamroq (GF-5) gormoni mavjudligiga ishonch hosil qilish uchun o'z mahsulotlarini sinovdan o'tkazadi.
- Oziq-ovqatlar . "Oziq-ovqatlarni tirik" maxsus glutensiz muhitda glutensiz, sutsiz vegetarian mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Ularning kraker chizig'i organik xom zig'ir krakerlarining etti xil ta'mini o'z ichiga oladi: Original, piyoz sarimsoq, Meksika xirmoni, italyan zoti, Ginger Snap, Maple & Cinnamon va Kemp. Onlayn krakerlarni buyurtma qiling yoki ularni tabiiy oziq-ovqat do'konlarida toping (shu jumladan butun ovqat).
- Glutin . Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi boshqa taniqli gluten ishlab chiqaruvchisi Glutino ettita turli xil snack krakerlari va stakan krakerlarini ishlab chiqaradi (tuzlar kabi). Tatlar dengiz tuzi, Sabzavot va Multigrenni o'z ichiga oladi. Glutino Glutensiz sertifikatlash tashkiloti tomonidan sertifikatlangan va ularning mahsulotlarini 20ppm (GF-20) dan kamroq bo'lishini ta'minlash uchun sinab ko'radi.
- Maryamning ketgan krakerlari . Organik, Vegan, Kosher va butunlay glutensiz, Maryamning Gone Crackers urug'i va jigarrang guruch yordamida besh xil kraker tatları (Original, Piyoz, Caraway, Black Pepper and Herb) qiladi. Hammasi GFCO tomonidan kleykovinasiz sertifikatlangan, bu 20ppm kleykovina yoki GF-20 darajasidan pastga sinovni talab qiladi.
- O'rta snack foodss . O'rta snack foods (Saffron Roadning bo'linmasi) oltita turli xil lazzatlarga asoslangan yasmiqli chipslarni yaratadi: Dengiz tuzi, Buzilgan qalampir, Bodring Dill, Parmesan sarimsoq, Rosemary va qovurilgan qalampir. GFCO tomonidan GF-20 darajalariga glyutensiz sertifikatlangan va kompaniyaga ko'ra, maxsus glutensiz muhitda ishlab chiqariladi. O'rta oshqozon ovqatlaridan tashqari, beshta mahsulot - BeanStalks, Organik Popcorn, All Natural Popcorn, Veggie Medley Chips va Veggie Medley Straw - hech qanday glutensli moddalarsiz ishlab chiqariladi , ayni paytda bug'doy tarkibidagi mahsulotlarni ishlab chiqaradigan muhitda ishlab chiqariladi .
- Tabiiy nektar . Bu kichik kompaniya Cracklebred krakerlarini uch xil lazzat bilan yaratadi: Original, Sun-Dry Pomidor and Multigrain. Gluten-Free sertifikatlash tashkiloti tomonidan 20ppm (GF-20) glyutensiz sertifikatlangan va onlayn yoki ba'zi bir maxsus do'konlarda topish mumkin.
- Orgran . Glutensiz makaron uchun eng yaxshi tanilgan Orgran, Multigrain, Essential Fiber, Gurunch va Misr ta'mlari, shu jumladan, bir necha ta'mlarda Crispibread (yassi pechene) va gofret tarzi krakerlarni yaratadi. Barcha Orgran mahsulotlari glutensiz, sutsiz, tuxumsiz, xamirsiz, GMOsiz va vegan hisoblanadi. Kompaniya o'zining krakerlarini (va boshqa hamma narsalarni) o'ziga xos glutensiz muhitda ishlab chiqaradi.
- Schar . Ushbu maxsus glutensiz shirkat, shunchaki Schar kabi tanilgan, makkajo'xori, stol krakerini (tuz kabi) va snack krakerlarni yaratadi. Kompaniya 20ppm (GF-20) dan past darajadagi kleykovina darajasini tekshiradi.
- Audio belgisi . Sismark "glyutensiz" plastinka guruchini, guruchli guruchlarning yupqasini, mayda guruch krakerlarini va qadimgi don krakerlarini yaratadi, ularning ko'pchiligi kraker koridoridagi an'anaviy supermarketlarda mavjud. Krakers Gluten-Free Certification Organization tomonidan glutensiz sertifikatlangan. Ularning birgalikdagi muhitda yaratilganligini va ayrim Sesmark krakerlari bug'doydan iboratligini bilib oling (ehtiyot bo'lingiz, qanday qutini sotib olasiz).
Odatda siz o'zingizni krakerlar bilan iste'mol qilmasangiz ham, mehmonlar uchun sizning mehmonlaringiz uchun chiroyli - guruch krakerlari va urug 'krakerlari ana shunday oqimga aylandi, chunki siz ularga xizmat qilganda hech kim hatto puflamaydi.