Ushbu glyutenli darajadagi ushbu jadval sizni ayta oladi
"Glutensiz" mahsulot sifatida sotiladigan mahsulotlarning aksariyati glyutenning biroz bitini o'z ichiga oladi ... boshqalarga qaraganda ko'proq. Çölyak kasalligi va non-çeliak glutensiz sezgirligi bo'lgan insonlar oziq-ovqatda bu kleykovina miqdoriga turli reaktsiyalar (yoki umuman reaktsiyalar) berishi mumkin.
Agar siz "glutensiz" deb nomlangan oziq-ovqatlarga kleykovina reaktsiyalarini boshdan kechirayotgan bo'lsangiz, siz o'zingizning ratsioningizda kleykovina miqdorini cheklashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Lekin buni qanday qilasiz?
Birinchidan, bu oziq-ovqatlar "glutensiz" deb nomlangan mahsulotning qandaydir kleykovina tarkibida bo'lishiga qanday ruxsat berilganligini tushunishingiz kerak. Bundan tashqari, ushbu izdivin gluteni qanday o'lchanilganligini va unga qanday munosabatda bo'lishingizni ham bilib olishingiz kerak bo'ladi. Mana bu boshḱa ḱarakatlar tushunchalari bilan ishlashga yordam beradigan ba'zi resurslar:
- Qancha gluten meni kasallikka olib kelishi mumkin?
- Men glutensiz ovqatlanyapman, biroq gluten belgilarini olaman. Nega kasal bo'lib qoldim?
- Mahsulotlar glyuten uchun milliondan kamroq qismga ega bo'lishi nimani anglatadi?
- Nima uchun mahsulotlaringizni "gluten" PPM raqamlarini bilishingiz kerak
Quyidagi jadvalda Siz "glutensiz" mahsulotlarning asosiy ishlab chiqaruvchilari, shuningdek, ushbu mahsulotlarni sinab ko'rilgan millionga glyuten qismlari (ppm) topasiz. Ahamiyat bering: Listlangan maxsulotlar belgilangan gluten darajasidan pastroq bo'lganligi haqida xabar berilgan. Masalan, GF-10 mahsuloti 10ppm dan kam gluten, GF-20 mahsulotida esa 20 ppm dan kam gluten mavjud.
Iltimos, ushbu mahsulotlarni o'zim sinab ko'rmaganman; Buning o'rniga, men ushbu jadvalni kompaniyaning o'zlari taqdim etgan ma'lumotlarga, shuningdek, glutensiz sertifikatlashni ta'minlaydigan tashkilotlar taqdim etgan ma'lumotlarga asoslayman .
Gluten PPM jadvali
| Kompaniya | "Glutensiz" mahsulotlar | Gluten PPM darajasi | Ma'lumot manbai | Eslatmalar |
|---|---|---|---|---|
| Aleia ning glutensiz oziq-ovqat mahsulotlari | non, non po'sti, pechene, kraxmal, to'ldirish | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Amyning oshxona | muzlatilgan taomlar, sho'rvalar, pizza, atirlar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | umumiy foydalanish imkoniyati |
| Applegate fermalari | Organik va tabiiy go'sht mahsulotlari | GF-10 GF tovuq gugurtalari uchun, GF-20 boshqa mahsulotlar uchun | Kompaniya hisobot / GFCO sertifikati | GFCO - tovuq go'shti uchun sertifikatlangan, ammo boshqa mahsulotlar uchun emas |
| Asosiy ovqatlar | Granola va energiya majmui | GF-10 | GFCO sertifikati | Ba'zi mahsulotlar glutensiz yulaf ezib yoki yulafni o'z ichiga oladi |
| Ball Park Franks | Xot doglar | GF-? | kompaniya tomonidan bildirilgan | Ball Park-Franks markadagi har qanday glyutenli ingredientlarni ro'yxatlashini aytadi |
| Bar-S | Xot doglar | GF-? | kompaniya tomonidan bildirilgan | Bar-S Misr itlarining tarkibida gluten mavjud; boshqalarda glutenli moddalar mavjud emas |
| Men va Jerri | Muzqaymoq va muzlatilgan shirinliklar | NA | Kompaniya bayonoti | Men va Jerri mahsulot tarkibidagi glutensli tarkibiy qismlarni chaqiradi va ingredientlarni tekshirish uchun yetkazib beruvchilar bilan ishlaydi, lekin uning tayyor mahsulotlarida glutenni sinab ko'rmaydi. |
| Betti Crocker glutensiz | Bisquick, pishirish aralashmasi | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz mavjudot; GF-5 ning ostida Gluten-Free Watchdog tomonidan sinovdan o'tkazilgan bir mahsulot |
| Bisquick | glutensiz pishirish aralashmasi | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Bisquick General Mills tomonidan ishlab chiqariladi |
| Breyerning | Muzqaymoq va muzlatilgan shirinliklar | NA | Kompaniyani xabar qildi | Unilever shirkati Breyerning o'zi glutenli tarkibni yorliqda aniq tasvirlaydi, lekin uning tayyor mahsulotlarida PPM darajasini sinab ko'rmaydi. Breyer o'z mahsulotlarini "glutensiz" deb etiketlamaydi. |
| Boarning boshi | sovuq tushish, tushlik go'shti, pishloq, issiq itlar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Sho'rvalardan tashqari (kleykovina o'z ichiga olgan) har qanday narsa alohida, glutensiz muhitda ishlab chiqariladi va kompaniya GF-materiallarni xarid qilish uchun etkazib beruvchilar bilan birga ishlaydi. |
| Bobning Red Mill | unlar, aralashmalar, pishiradigan narsalar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz mavjudot; mahsulotlarini glutensiz yulaf bilan ulashadi |
| BOLD - Organik moddalar | muzlatilgan pizza | GF-5 | CSA tomonidan tasdiqlangan | pitsa ham sutsiz |
| Kanyon Bakehouse | non, focaccia, buns, kekler | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz mavjudot; mahsulotni ichki va mustaqil sinovdan o'tkazish |
| Kanyon Bakehouse | non, focaccia, buns, kekler | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz mavjudot; mahsulotni ichki va mustaqil sinovdan o'tkazish |
| Cheerios donalari | glyutensiz donlar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Cheerios General Mills tomonidan ishlab chiqariladi. Ushbu mahsulotda yulaflar mavjud bo'lib, ularning o'zaro tutashganligi sababli chaqirishga yo'l qo'yiladi |
| Chobani yogurt | yogurt | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Davlat hayot vitaminlari | vitaminlar va qo'shimchalar | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Dove Shokolad | shokoladli barlar, muzqaymoq | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Har doim ta'mni o'qing, chunki ba'zi ta'mlarda kleykovina mavjud. |
| Dreyerning / Edy's | Muzqaymoq va muzlatilgan shirinliklar | GF-20 | Kompaniyani xabar qildi | Dreyer va Edy kompaniyalari "glutensiz" mahsulotlarni standartlarga mos deb hisoblashadi. |
| Hannover shahrining Smart / Snyder'larini eyish | kartoshka jo'xori va sabzavot chiplari | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Xavf ostida bo'lgan turlari Shokolad | shokolad bar | GF-10 | GFCO sertifikati | Xavfli turlari shokoladining barcha lazzatlari glyutensizdir. |
| Ener-G | non, kraker, pechene, don, unlar, aralashmalar | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | |
| Ovqat yaxshi bo'lishi kerak | chips va snack ovqatlar | GF-10 | GFCO sertifikati | |
| Freeda Vitaminlari | vitaminlar va qo'shimchalar | GF-5 | CSA tomonidan tasdiqlangan | |
| Frito Lay | chiplar, atirlar | GF-20, GF-? | kompaniya tomonidan bildirilgan | kompaniyasi GF-20 ga glutensiz ro'yxatda mahsulotlarni sinab ko'radi; boshqa mahsulotlar kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi, lekin sinov qilinmaydi |
| General Mills | Chex donalari va boshqa mahsulotlar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | birgalikdagi liniyalarda ishlab chiqarilgan ba'zi mahsulotlar, boshqalari esa umumiy foydalanishdagi kleykovina qismida ishlab chiqariladi |
| Glutenfreeda Foods | issiq va sovuq don va muzlatilgan ovqatlar | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz ta'sis, qattiq test protokoli - oziq-ovqat mahsulotlari har doim 5ppm dan past va odatda 2,5ppm dan kamroq sinovdan o'tkaziladi |
| Glutensiz kostryulkalar | pishirish aralashmasi | GF-10 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glutensiz muhit mavjud |
| Glutin | non, makaron, don, aperatif, muzlatilgan taomlar | GF-10 | kompaniya tomonidan bildirilgan | |
| Häagen-Dazs | Muzqaymoq va muzlatilgan shirinliklar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Häagen-Dazsning so'zlariga ko'ra, u glutenli tarkibiy qismlardan faqatgina aniq joylarda, masalan, "Chocolate Chip Cookie" xamiridagi muzqaymoqdan foydalanadi. |
| Kettle Brand | qovurilgan kartoshka | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Kettle faqat glutensiz chiplarni ishlab chiqaradi va ularni GF muhitida ishlab chiqaradi |
| Shoh Artur Un | glutensiz aralashmalar va un mahsulotlari | GF-10 | GFCO sertifikati | Mahsulotlar maxsus glutensiz muhitda ishlab chiqariladi |
| Kinnikinnick Foods | non, pechene, aralashmalar, kekler, atirlar, pizza kabukları | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glyutensiz mavjudot; ingredientlarni, tayyor mahsulotlarni ichki sinovdan o'tkazish |
| Kraft Foods | oziq-ovqat mahsulotlarining keng assortimenti | GF-20, GF-? | kompaniya tomonidan bildirilgan | "Kleykovina" deb nomlangan kraft mahsulotlari GF-20 standartlariga javob beradi; Aks holda Kraft glutenli moddalarni oshkor qiladi, ammo o'zaro bog'liq kontaminatsiyani keltirib chiqarmaydi |
| Millerning xantasi | xushbo'y hidi | GF-5 | CSA tomonidan tasdiqlangan | |
| Nabisco | guruch krakerlari | GF-20 | birgalikdagi muassasada ishlab chiqarilgan | |
| Pamelaning mahsulotlari | Pishiriq aralashmasi, pechene, biskotti | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Pamelaning aytishicha, u har gal million glyuten uchun 5 qismdan pastga tushishini ta'minlash uchun hamma narsani sinab ko'radi. |
| Pillsbury | tayyor pishirilgan xamir mahsulotlari | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Pillsbury-ni General Mills kompaniyasi amalga oshiradi |
| POPchips | qovurilgan kartoshka | GF-10 | GFCO sertifikati | |
| Rudi ning glutensiz | non, rulo, tortillas | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | umumiy foydalanish imkoniyati |
| Sabret | issiq itlar, kolbasa, salam, jo'xori | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | xamir ovqatlaridagi kokteyl franki glutensiz emas |
| Scharffen Berger Shokolad | gurme shokoladli barlar | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Sharfen Berger Hershey kompaniyasiga tegishli |
| Hanoverning ovchilari | pretzels | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Juda mazali | Muzlatilgan shirinliklar, yong'oq suti, yogurt | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | |
| Uch novvoy | non, pizza, bug'doy | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glutensiz muhit mavjud |
| Turkiya Tepalik Sut mahsulotlari | Muzqaymoq | GF-20 | kompaniya tomonidan bildirilgan | Turkiyadagi Hill, "glutensiz" bilan glutensiz me'yorlarga javob beradigan tatlarga e'tibor qaratmoqda. |
| Udi ning glutensiz | non, granola, rulon, pechenye, oshxonalar, pizza | GF-10 | GFCO tomonidan tasdiqlangan | glutensiz muhit mavjud |
| Wellshire Farms | jambon, issiq itlar, tushlik go'shti, cho'chqa go'shti, kolbasa | GF-10 | GFCO sertifikati | |
| Barcha ovqatlar Glutensiz Bakehouse | non, rulo, pirojnoe, keklar, xamir ovqatlar | GF-5 | kompaniya tomonidan bildirilgan | glutensiz muhit mavjud |