Ko'plab choy damlab xavfsiz, lekin ba'zisida kleykovina mavjud.
An'anaviy choy qora, yashil yoki oq - bu glyuten bug'doy, arpa va javdar bilan aloqasi bo'lmagan Camellia sinensis zavodining barglaridan tayyorlanadi. Shuning uchun, choy paketlaridan yoki bo'sh choydan tayyorlangan issiq yoki sovuq choy qayta ishlov berishda gluten bilan o'zaro kontaminatsiyaga duchor bo'lmagani holda glutensiz bo'lishi kerak.
Lekin bu hikoyaning choyi emas.
Barcha choy damlovchalaridan emas, balki Camillia Sinensisdan tayyorlangan. Hatto ba'zi bir choy barglaridan tayyorlangan glyutenli tarkibiy qismlar ham bo'lishi mumkin.
Misol uchun, ba'zi o'simlik choylarida tatlandırıcı sifatida arpa malt, ba'zi "haqiqiy" choylarda glyuten-donga asoslangan aromalar (ko'pincha arpa ) mavjud. Shunday qilib, yudumlamadan oldin ingredientlarni tekshirish zarur.
Bundan tashqari, ayrim Osiyo mamlakatlarida, jumladan, Yaponiya, Koreya va Xitoyda qovurilgan arpa choyidan foydalanilgan. Shu bois, siz Osiyo oshxonasi bilan jihozlangan restoranda "choy" buyurtma berganingizda nima qilishingizni aniq belgilashingiz kerak bo'ladi.
Choy ichuvchilar uchun, albatta, kleykovina haqida "xaridor ehtiyot bo'ling". Biroq, asosiy choy kompaniyalari aksariyat glutensiz listlarni saqlaydi (va ba'zilari hatto glyutensiz sertifikatlangan ), shuning uchun siz o'zingiz uchun xushbo'y hidni topishingiz mumkin.
Quyidagi ro'yxat faqat choy paketlariga va issiq va muzli choy uchun ishlatiladigan bo'sh choyga tegishli ekanligini unutmang.
Agar shisha muzli choy brendlari va lazzatlari izlayotgan bo'lsangiz, ushbu ro'yxatga qarang: Glutensiz Buzuq Choy .
Glutensiz issiq choy variantlari
Quyida issiq choy ishlab chiqaruvchilarining ro'yxati mavjud bo'lib, ular o'zlarining kleykovina siyosati va glutensiz ro'yxatlar mavjud:
- Bigelow choyi . Bigelowning barcha choylarini tanlab olishni glutensiz deb hisoblashadi, jumladan, ingliz taomlari, "Constant Comment" va "Sweet Dreams" o'simlik choyi kabi mashhur ta'mlar.
- Samoviy Çeşnilik . Celestial Seasonings choyi ko'pchiligi milliondan kamida 20 ta qismga ega, ammo ikkita qovurilgan arpa bor: Roastorama va Shakar Cookie Sleigh Ride. Kompaniyadagi o'zining glutenli bayonotida uning tarkibidagi glutenli tarkibiy qismlar (Roastorama va Shakar Cookie Sleigh Ride "Gluten o'z ichiga oladi" deb nomlanadi) deb ataladi va u "kleykovarsiz" choylarni belgilaydi.
- Lipton choyi . Unilever tomonidan ishlab chiqarilgan Lipton glutensiz choy turlari ro'yxatini e'lon qilmaydi. Biroq, kompaniya, har qanday gluten moddalarni yorliqda oshkor etilishini bildiradi. "Biz mahsulotni sotib olishdan oldin har bir narsani o'qib chiqishingizni tavsiya qilamiz, agar glyutin mavjud bo'lsa, u tarkibiy yorliqda (ya'ni bug'doy uni, javdari, arpa, jo'xori va malt) ochiq tilda ko'rsatiladi." Lipton choy paketidagi glutenli yopishqoq ham yo'q: "Biz choy paketlari yoki teglar yig'ilishida hech qanday yopishtiruvchi vositani ishlatmaysiz, chunki zımba ishlatilmayapti, bosma va issiqlik taglikni taglikka yopishtirish uchun foydalanamiz. yukxalta. "
- Mighty Leaf choyi . Mighty Leaf choylari glutensiz mahsulotlar uchun mavjud bo'lgan AQSh qonunchiligiga qaraganda kattaroq standartlarga ega bo'lgan Gluten-Free Certification Organization (GFCO) tomonidan glutensiz sertifikatlangan. Paketdagi doira ichida "GF" ni qidiring. Misrga sezgir bo'lganlar Mighty Leafning makkajo'xori kraxmalidan tayyorlangan choy paketlarini ishlatishini va sut mahsulotlariga sezgir bo'lganlarni tan olish kerakligini bilishlari kerak, chunki kompaniya Truffle Teaslarda sutni o'z ichiga olishi mumkin.
- Numi Organik choy. Numi adolatli savdoni, 100% organik bo'lmagan GMO choyi turini taklif qiladi. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, "barcha Numi choylari kleykovatsizdir, bizning choy damlamalarimiz va kleykovina bilan ishlamaydigan yoki ishlamaydigan mashinalarda paketlangan." Numi teabags manila kenevir tsellyuloza o'simlik tolasi qilingan.
- Qizil gul choyi . Qizil gul qora choy, inglizcha nonushta choyi, kofeinatsiyalangan qora choy English Choy va uning Earl Grey choyi glutensizdir, kompaniya ma'lumotiga ko'ra.
- Choy respublikasi . Choy respublikasi GFCO dan glutensiz sertifikatlashni o'zida saqlaydi, ya'ni uning glutensiz yorliqli choylari million glyuten uchun 10dan kamroq qismini o'z ichiga oladi (bu erda kompaniyaning bayonotiga qarang). Shunga qaramay, siz sotib olgan paket aslida "GF" doira belgisi bilan belgilanadi, chunki kompaniya o'zining barcha lazzatlari xavfsizligini kafolatlamaydi. Bir choy lazzati - Hindiston yong'og'i Kakao Cuppa Shokolad - arpa o'z ichiga oladi, bu albatta kleykovina donidir.
- Stash choyi . Stashning bayonotiga ko'ra, "Stash Tea Company tomonidan sotib olingan barcha moddalar glutensizdir, biz har qanday aralashmalarda arpa maltidan foydalanmaymiz." Stash muzli yashil choy qoshidagi maltodekstrin Misrdan olinadi va kompaniya choy paketlari yog'och tsellyulozasidan tayyorlanadi.
- Tazo choyi . Starbucks kompaniyasiga tegishli Tazo, qaysi ta'mlarda gluten borligini oshkor qilmaydi. Ilgari "Green Ginger", "Tazo Honeybush", "Limon Ginger" va "Choy limonadasi" arpa maltining tarkibidagi kleykovina - bular tarkibidagi tarkibiy qismlar ro'yxatida "tabiiy tatlar" ro'yxatini keltirgan. Starbucks do'konida Tazo choyiga buyurtma berishdan ehtiyot bo'ling, chunki baristalar har bir choy paketini echib olish uchun bir xil kranlarni ishlatadi, shuning uchun o'zaro kontaminatsiya juda yaxshi. (Starbucks haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Glutensiz Starbucks qo'llanmasiga murojaat qiling .
- Teavana choyi . Teavana shuningdek Starbucks egasiga tegishli. Ilgari barcha Teavana choylari glyutensiz deb topilgan, ammo afsuski, kompaniya hozirda "ma'lum miqdorda" kleykovina o'z ichiga olishi mumkin "iborasini o'z ichiga oladi. Ushbu ma'lumotni diqqat bilan etiketkalarni o'qib chiqing va mahsulotdan qoching. Bundan tashqari, barcha lazzatlar glyuten bilan o'zaro kontaminatsiyaga uchrashi mumkin deb hisoblashingiz kerak.
- Tetley choyi . Kompaniya quyidagilarni ta'kidlaydi: "Tetley USA Inc. Kompaniyasi uchun chakana savdoga qo'yilgan barcha choy paketlari, jumladan kafeinsiz, xushbo'y va yashil qorishma choy paketlari mahsulotlari glutensizdir."
- Twinings choyi . Twinings shunday deydi: "Barcha Twinings choylari, o'simlik infüzyonları va aromalı meva infüzyonları gluten moddalarni o'z ichiga olmaydi." Mahsulotlar, shuningdek, genetik jihatdan modifikatsiyalangan ingredientlardan ham xoli emas.
- Yogi choyi . Yogi Choyi tomonidan ishlab chiqarilgan barcha choylar glutensiz hisoblanadi. Biroq, to'rt choy - oshqozon qulayligi, sog'lom ro'za, xotirjamlik va Kava Stress Relief - gluteni o'z ichiga oladi va kompaniya iste'molchilarga bu choylarning paketlarini tekshirish uchun so'nggi, kleykovina bo'lmagan tarkibini versiyasi.
Bir so'z
Siz choy paketlarini yoki bo'sh choyni sotib olayotganda, siz shubhasiz, hayratlanarli imkoniyatlarga ega bo'lasiz. Yaxshiyamki, glyutensiz bo'lgan choy bilan bemalol o'tish juda oson, biroq sizning qo'riqchingizni pastga tushira olmaysiz - ba'zi choylar ko'pincha arpa va arpa malt shaklida kleykovina tarkibini o'z ichiga oladi.
Agar siz gluteni kuzatishda juda sezgir bo'lsangiz, Mighty Leaf yoki Republic of the Tea kabi sertifikatlangan glutensiz tovar belgisi bilan yoping. Siz shuningdek, kleykovina moddalari bilan hech narsa qilmaydigan Numi yoki Stash kabi tovarlarni sotib olishni ham ko'rib chiqishingiz mumkin.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.