Frittatasni tayyorlash oson, oqsil bilan to'la va tabiiy ravishda kam karb
Frittata - oqsil bilan to'ldirilgan, to'ldiruvchi va to'yimli italiyalik tuxum pishirog'i va tabiiy ravishda past karbamid. Ehtimol, frittatas haqida eng yaxshi narsa qamoqqa olish qanchalik oson va ular juda ko'p tomonlama ekanligi.
Frittata bilan to'ldirilgan ingredientlar sizni kaltaklangan tuxumni qo'shib olishdan oldin tezda pishirilishi mumkin. Har bir tuxum tarkibida bir grammdan kam karbongidrat mavjud va ko'pchilik tarkibida go'sht va sabzavotlar mavjud.
Bularning barchasi frittata'yi ajoyib nonushta, mazali tayyor ovqat, yoki ovqatlanishni buzmaslik uchun oson kechadigan kechki ovqat tanlovidir.
Frittata qurish
Omlet kabi boshqa tuxum idishlaridan farq qiluvchi frittatas nima uchun tashqi chekkalari o'rnatilguncha ular pechka xavfsizligi ustidagi pechda pishiriladi. Keyinchalik bu idish pechda tugadi. Bundan tashqari, frittatas sizning malakangizni va amaliyotingizni talab qilmaydi, chunki siz plomba tuxumning ichiga katlanmaguncha emas, balki aralashtiriladi.
Frittata aslida quishga o'xshaydi, ammo qobiqsiz . Frittatas taxtalarda xizmat ko'rsatadi va osongina ko'chirish mumkin. Italiyada tushlik uchun ish olib borish odatiy holdir. Agar siz 12 dyuymli skillada katta frittata hosil qilsangiz, bir necha ovqat uchun etarli bo'lishi mumkin.
Frittata qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Non yopishqoq pechga chidamli skillet, tercihen 12 dyuym. Temir tirnoqlari frittatas uchun juda yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, silikon va broyler singari issiqlikka bardoshli spatula kerak. Broyler optsiyasiga ega bo'lmasangiz, uni yuqori haroratda o'chirishingiz mumkin.
- O'n ikki tuxum 12 dyuymli skillada qalin frittata uchun yaxshi ishlaydi. Yana ingichka frittata uchun kamroq tuxumdan foydalaning yoki undan kichikroq qoziq foydalanayotgan bo'lsangiz.
- Jambon, to'ng'iz, tovuq yoki turkiy kabi protein plombalarning tanlash. Bundan tashqari, loviya yoki quinoa kabi vegetarian oqsil manbalaridan foydalanishingiz mumkin, ammo u karb sonini oshiradi.
- Ismaloq, avakado, qo'ziqorin, pomidor, qalampir, qushqo'nmas kabi boshqa sabzavotlar va sizga yoqadigan boshqa narsalar.
- Echki, mozzarella yoki boshqa turdagi pishloq va o'tlar kabi iste'mol qilinadigan kam karbamid qo'shimchalar.
Lekin, albatta, siz tanlagan tarkibiy qismlarga kelganda, sizning tasavvurlaringiz va oshxonangizda mavjud bo'lgan yagona cheklov. Qolgan go'shtlardan va sabzalaringizni ishlatish uchun ajoyib ovqatdan foydalanishning eng yaxshi usuli.
Nonushta tarzidagi frittatalar keng tarqalgan bo'lsa-da, boshqa to'plamlarni ham o'ylab ko'ring. Misol uchun, bu pizza frittata retsepti haqiqiy pizza haqida ajoyib narsalarni o'z ichiga oladi va kechki ovqat uchun idealdir.
Pishiriqli Frittata qanday tayyorlanadi
- Ustki pechka stanini sozlash - bu pechga chidamli skillet bilan, skovorodaning ustki qismini broylerdan 4-6 dyuym bo'lishini xohlaysiz. Broylerni oching.
- Tandirni pechka qo'ying va taxminan 1 osh qoshiq moy qo'shing. Frittata ichida xohlagan har qanday tug'ralgan xom sabzavot yoki go'shtni qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar ularni sote qiling. Siz xohlagan har qanday o'tlar, ziravorlar va tuz qo'shing.
- Har qanday tug'ralgan oldindan tayyorlangan buyumlar qo'shing va ularni qizdiring.
- Katta kosada tuxumni tuz, qalampir, o'tlar va suv, sut yoki sutsiz sutning yarim osh qoshig'i, yarmi va yarmi yoki qaymoq bilan aralashtiring. (Yarim va yarmi eng yaxshi natijalarni olish uchun aytiladi.) Agar siz pishloqdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, tuxumning yarmini qo'shing (yoki siz uni yuqorida saqlashingiz mumkin). Yumshoq qorishmasini yirtqichlarga qo'shing va sizning balchiqlarini qo'shing.
- O'rtacha issiqda, tuxumni taxminan 2 daqiqa davomida pishirib, yuzalar va pastki qismlarga sizning issiqqa chidamli spatula bilan qoqib oling. Tuxum asosan pishgan bo'lsa-da, juda ho'l bo'lsa, aralashtiring. Siz allaqachon tarqalgan pishirilgan tuxumni ko'rishni xohlaysiz, lekin orasida ho'l tuxum.
- Pastki tomoni o'rnatilishi uchun pechda yana bir daqiqa uchun pishirishda davom eting.
- Pishloqning qolgan qismini yuqori qismiga sep. Tovuchni broyler tagiga qo'ying. Yuqori jigarrang vaqtida uni diqqat bilan kuzatib boring. Bu 2 dan 4 minutgacha davom etadi, biroq u boshlangandan keyin to'satdan sodir bo'ladi.
- Tandirni pechdan chiqarib tashlang; o'choq mittini yoki pot idishni ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Qo'lqin pechda ishlatganda sovuq bo'lgani uchun bu pechda sovuq qolishini anglatmaydi.
- Frittata markazda pishirishni tugatish uchun taxminan 5 daqiqa davomida o'tirsin. Uni kesib oling va xizmat qiling.
Frittata takozlari yaxshi muzlatiladi. Sovutish va muzlashdan oldin to'liq sovutish.
Bir so'zdan
Qanday oddiy frittatas pishirishni bilib olsangiz, bu idish sizning past karbamid ratsioningizda osonlikcha zaharli bo'lishi mumkin. O'zingizning shaxsiy retseptlaringizni yaratib, o'zingizning eng zo'r tunlaringizda aybdor va mazali ovqatlardan bahramand bo'ling.