Kam karbamid dietada bargli ko'katlardagi ozuqani, karbongid va kaloriyani o'rganing
Salat va boshqa bargli yashil ranglar ba'zan kam karbamid dietalarda "erkin" taom hisoblanadi, chunki ular qon glyukosiga juda kam ta'sir ko'rsatadi. Salatalarda kaloriya miqdori juda past bo'lgani sababli, kam kaloriyali dietalarda ko'pincha cheklanmaydi.
Hamma sigirlar oziq-ovqat va salomatlik uchun bir xil emas
Lettuces bilan, umumiy qoida "yashil qorong'u, u siz uchun yaxshiroqdir". Barcha sigirlarning to'yimli bo'lishiga qaramasdan, aysberg marul va romain kabi quyuq ko'katlar o'rtasida katta farq bor.
Romaine, masalan, aysberg marulidan 17 barobar ko'proq A vitamini mavjud. Eng yaxshi strategiya sizning salatingizdagi ko'katlar aralashmasini, shu jumladan, qizil rangli narsalarni iste'mol qilishdan iborat, chunki ularning har biri oziq-ovqat mahsulotlarining turli xil birikmalariga ega.
Salqin tolalar, K vitamini va A vitamini juda yaxshi manbaidir. Bu S vitamini, temir va folatning yaxshi manbai va tiamin, kaliy va marganetsning yaxshi manbai.
Marul uchun karbongidrat va tolalar
AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti ma'lumotlariga qarashli turli xil narsalar uchun berilgan ro'yxatdagi karbonhidrat miqdori juda oz farq qiladi, chunki farqlar ehtimol bo'lmagan va shuning uchun navlar orasidagi haqiqiy farqlardan ko'ra sinovdan o'tgan maxsus namunaga bog'liqdir. Bu o'rtacha.
- 1 stakan shredded marul: 0.6 gramm samarali (aniq) karbongidrat ortiqcha 0,5 gramm tolalar va 7 kaloriya
- 1 katta marul barglari: 0,3 gramm samarali (aniq) karbongidrat va 0,3 gramm tolasi va 3 kaloriya
- 4 gramm marul: 1,5 gramm samarali (aniq) karbongidrat va 1,5 gramm tolasi va 16 kaloriya
Glitsemi indekslari va salatlar uchun glyukemik yuk
Ko'pchilik non-kraxmalli sabzavotlarda bo'lgani kabi, salatning glysemic indekslari standart metodlar bilan sinovdan o'tkazilmaydi, chunki ular juda oz karbongidratga ega. Shu sababli marul sizning qoningizda shakarga ozgina ta'sir etishi kerak, agar uni faqatgina ovqatlantirsangiz va uning o'rniga biron bir salat kiyinish yoki ovqatning boshqa tarkibiy qismlarining glysemic indeksini hisobga olishingiz kerak.
Glycemic yuki shuningdek oziq-ovqatning miqdorini hisobga oladi va 10 dan kam bo'lgan qiymat past bo'ladi va qon shakar yoki insulinga juda oz ta'sir qiladi. Marul uchun glyukemik yuk:
Glisemik yuk:
- 1 chashkaga maydalangan salat: 0
- 1 katta marul barglari: 0
- 4 gramm marul: 1
Salat va past-karb ovqat
Past karbamid va glutensiz ovqatlanishdan iborat bo'lgan bitta hasharot - non, bug'doy va tortillaslarni sandviç yoki sariq plombalarning atrofida katta yaprachalar bilan almashtirishdir. Ba'zida sizning ovqatingizdan keyin qo'shimcha peçete va qo'l yuvish vositasi kerak bo'ladi.
Tugilgan salat kiyinish bilan odatdagidek bargli idishga muqobildir. Tovuq va boshqa qoniqarli tarkibiy qismlar qo'shib, siz yashil salatni asosiy taomingiz qilishingiz mumkin.
Agar sendvichda tovuq yoki tuna salatiga ega bo'lish uchun ishlatilgan bo'lsa, uni bargli yashil piyozning tepasida topishga harakat qiling. Siz ko'katlarning afzalliklarini olasiz va qo'shimcha to'qimalarni qo'shasiz.
> Manbalar:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glisemik indeksning xalqaro jadvallari va glisemik yuk qiymatlari: 2008. Diabetga qarshi yordam . 2008 yil; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA standart ma'lumotnomasi uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi, AQShning Qishloq xo'jaligi Departamenti. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.