Paleolitik parhezda iste'mol qilinmasligi kerak
Paleo dietasi faqat qishloq xo'jaligining boshlanishidan oldin ovchi-yig'uvchilarga beriladigan oziq-ovqatlarni beradi. Ovqatlanish uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlarining ko'pchiligi ushbu ovqatlanish uchun taqiqlangan. Paleolit tipidagi parhezlaringizni yo'q qilish uchun nima kerakligini bilib oling.
Qayta shakar
Asosan shakar bo'lgan ingredientlarning uzun ro'yxati mavjud . Ba'zi paleo dietalar oz miqdordagi asal yoki chinakam sharbatlarga ruxsat beradi, ammo ular prehistorik davrlarda noyob davolash bo'lar edi.
Donalar
Qadimgi yong'inlarda yong'oq donalarining bir necha qovurilgan yadrolari topilgan. Ammo bir vaqtning o'zida to'planishning imkoni bo'lmadi, va ular bugungi uy sharoitida va hibritlangan donalardan shakl va hosildorlik jihatidan juda boshqacha edi. Paleo punditsi Misrni g'alla deb hisoblaydi.
Starchy Tubers
Ildizlardan qochish uchun Paleo jamoasida kelishmovchilik mavjud. Ba'zilar, biz ildiz mevalarni ekmoqchi emasmiz, boshqalar esa paleolit davridagi odamlar uchun ildizni iste'mol qiladigan dalillarni ko'rsatadilar. Ular faqat ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lganlar, kartoshkadan nafratlanadigan, ammo boshqa ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lganlar va barcha ildiz mevalarni o'stiradigan kishilarning fikriga ega bo'lganlarning fraktsiyalariga bo'linadi. Qaysi lagerni tomosha qilishingiz mumkin, ehtimol siz kartoshka va boshqa ildiz mevalaringizga qanday dosh berasiz. Umuman olganda:
- Kartoshka
- Shirin kartoshkalar
- Yams
- Cassava
- Manioc
- Kavaklar (ba'zi mualliflarga ko'ra)
Begumalar (loviya, no'xat, er yong'oqlari)
Odatda bularning ko'pchiligi ovqatlanishsiz ovqatlanmasliklari mumkin (bu Paleolit davrida egan bo'lar edi) va bu baklagillerda lektinlar va boshqa ozuqaviy moddalarga boy bo'lganlar ko'p.
Leytonlarga oid tadqiqotlar uning bolaligida va bu haqda hech qanday aniqlik bilan ma'lum emas. Agar siz qiziqmoqchi bo'lsangiz, Loren Cordainning "Paleo Javob: 7 kun og'irlik, katta his qilish, yosh bo'lish" nomli kitobi mavzu haqida bir qismga ega.
Sutli mahsulotlar
Hayvonlarning uy sharoitida erta odamlar sut mahsulotlarini iste'mol qilmaganlar.
Ayrim genetik satrlarda sut mahsulotlari uchun moslashtirilganligi ta'kidlangan, ammo bunday turdagi parhez yozuvchilarning ko'pchiligi sut, jumladan, sut, yog ', qaymoq, yogurt, muzqaymoq, pishloq va boshqa narsalarni iste'mol qilishni istisno qiladilar. Boshqalar esa sariyog' (va oz miqdorda kremi) ko'p laktoza yoki kazein yo'q va ba'zida qabul qilinadi. Hammasi sutni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, hayvonlarning o't bilan oziqlangani va odamlarning ko'pchiligi sutli ovqatlarning xom ashyolarini izlashga undaydi.
Ba'zi go'shtlar
Ko'pchilik qayta ishlangan go'shtlar (nitritlar va qo'shimchalar bilan) ayrimlarga, shu jumladan, issiq itlarga, cho'chqa go'shti, kolbasa va tushlikdagi go'shtlarga ruxsat bermaydi. Boshqalari, qayta ishlangan go'shtlar va pastırma kabi oddiy "go'shtli" go'shtlar orasida farq borligiga ishora qiladi va hayvonning qanday qilib ko'tarilib, davolanganini bilish juda muhimdir.
Yog '
Quyidagilarga e'tibor qarating:
- Misr yog'i
- Paxta yog'i
- Fıstık yog'i
- Soya yog'i (soya yog'i bilan bir xil)
- Guruch kepagi yog'i
- Bug'doy o'simlik yog'i
Bunga, shu yog'larni o'z ichiga olgan ko'plab savdo mayonez kabi mahsulotlar kiradi.
"Paleo diet" ning muallifi Loren Cordain o'z kitobida omega-6 ning omega-3 yog' kislotalariga nisbati asosida tanlangan yog'larning uzun ro'yxatiga ega. U yuqori darajada to'yingan yog'larga ega tropik o'simlik moylarini (kokos va palma) rad etadi.
Boshqa yozuvchilar bu tropik moylarni iste'mol qilishni yoqlab, hatto rag'batlantiradilar.
Tuz
Ushbu turdagi parhez yozuvchilarning ko'pchiligi, hech bo'lmaganda tuzni iste'mol qilish bilan mo''tadil bo'lishadi . Ba'zilar, iloji boricha qisqartiradilar.
Boshqa
Avvalgi paleo mualliflari sirka ustiga salbiy ta'sir ko'rsatdi. Buning ustiga, keyingi fikrlashlar mo''tadil bo'layapti.
Paleo xun falsafasi bilan siz qanchalik qattiq turishingiz kerak?
Muallifi Ray Audette "Neander-Tin" kitobida o'zining oziq-ovqat takliflari va uning ratsioningizni butunlay o'zgartirishi va hech qachon orqaga qaramasligi kerakligi haqidagi qat'iy chiziqni ko'rsatmoqda.
Loren Cordain "Paleo diet" da ko'proq kechirimlidir, dietaga pasayishning uch bosqichini maslahat beradi va shuningdek, u kishi qoidalarni bekor qila oladigan ochiq ovqatlar deb ataydi.
Dasturni hech bo'lmaganda qisman ta'qib qilib, siz hali ham foyda olishingiz mumkinligini his qilmoqda va haftasiga uchta ochiq ovqat bilan boshlashni tavsiya qiladi.
"Primal Blueprint" ning muallifi Mark Sisson 80/20 qoidasini qo'llab-quvvatlaydi - sizning ovqatlanish vaqtini 80 foiz tamoyillari bilan uyg'unlashtiradi.
Pastki satr o'zingizni bilish va siz uchun nima ishlaydi. Tajriba qiling, chimdiring va biroz ko'proq tajriba qiling.