Yorliq "ha", deyishadi, lekin ko'p odamlar bunga qarshi chiqishadi
Agar glyutenli dietaga mos keladigan guruchga asoslangan sut ichish izlayotgan bo'lsangiz, siz mantiqan Rays Dreamga murojaat qilishingiz mumkin. Axir, ro'yxatga olingan barcha mezonlarga javoban ko'rinadi - hatto "glutensiz" deb etiketlanadi. Ammo bu Raysning orzuidagi hikoyaning oxiri emas.
Qonuniy jihatdan, Rays Dream (Xain Samosining bo'linmasi tomonidan ishlab chiqarilgan) glutensiz hisoblanadi, ya'ni u milliondan (ppm) kleykovina uchun 20 dan kamroq qismini o'z ichiga oladi.
"Rays Dream" muzlatgichi bilan birga "Rays Dream" ning shaffof va sovutilgan versiyasini ham ishlab chiqaruvchi "Xain Celestial" glutensiz maqomini mahsulotning qadoqdagi mashhur "Glutensiz" logotipi orqali e'lon qiladi.
Ammo, bu glutensiz da'volarga qaramasdan, ushbu mashhur sutsiz sutni iste'mol qiladiganlar uchun juda ehtiyotkorlik bilan maslahat beraman.
Nima uchun guruchni glyutensiz bo'lishni xohlamaysizmi?
Rays Dream baz formulasida kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi, lekin kompaniya qayta ishlov berishda glutenli tarkibiy qismlardan foydalanadi. Ayniqsa, Rays Dream sutidagi jigarrang guruch siropi arpa asosli ferment yordamida ishlab chiqariladi ... va arpa , biz bilamizki, kleykovina o'z ichiga oladi. Rays Dream sutlari ushbu maxsus jarayondan foydalanadigan yagona mahsulotdir; Rays Dreamning dondurmalari yo'q.
Taniqli glutensiz dietitiyalik Tricia Tompson kompaniyani sutdagi bu arpa fermentini ishlatish haqida so'roqqa tutdi va bu fermentning savdo glyutenli testlarda ijobiy natijani qayd etish uchun arpa oqsil molekulalarini to'liq to'ldirishini aniqladi.
Tompsonning xulosasi bormi? "Gurunchli ichimliklarni arzon ferment preparati va guruch poydevori" Rays Dream "ichimliklaridagi glutensiz [glutensiz milliondan kamida 20 qismdan iborat] va glutensiz iste'molchilar uchun xavfsiz".
Biroq, men ushbu bayonotni Rays Dreamga munosabat bildirgan odamlar haqida o'qigan ko'plab xabarlar bilan murosaga kelaman.
Ko'plab odamlar bu mahsulot tomonidan pishirilganini bildirmoqdalar. Bundan tashqari, oziq-ovqat qonuniy ravishda "glutensiz" deb etiketlenilebileceğini va hali ham millionlab kleykovina uchun 19 qismga qadar ega bo'lishi mumkinligini unutmang. Shuning uchun eng ehtiyotkor ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariidagi kleykovina uchun bir milliondan kamroq qismga harakat qilishadi.
Testlar Arpa Hordein Wellni aniqlash qilmang
Muammolarning bir qismi glyuten kontaminatsiyasi uchun tijorat testlari gordeini kichik qismlarga yoki protein fragmentlariga bo'linib yuborganida gordeinni (arpa topilgan kleykovina oqsilining turi) aniqlashda qiyinchilikka ega bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, mahsulotni qondagi glyuten miqdori etarli emasligini aniqlash uchun (hech bo'lmaganda hozirgi testlar bilan emas, balki), lekin bizning tanamizni, ayniqsa glyuten izidan ko'proq sezgir bo'lgan odamlarni aniqlash uchun ko'p miqdorda mavjud.
Rays Dream kabi mahsulot, "glutensiz" uchun qonuniy me'yorlarga javob beradi - boshqa aytganda, u million glyuten uchun 20 donadan kamroq qismni o'z ichiga olishi mumkin, ammo hali ham kasallarimiz orasida sezgir bo'lish uchun etarli miqdorda kleykovina mavjud.
Nima sababdan, men choyak kasalligiga chalingan kishilar uchun yoki glyuten bo'lmagan glyuten sezuvchanligi uchun Rays orzusini tavsiya etmayman. Agar siz uni sinashga qaror qilsangiz, ehtiyotkorlik bilan harakat qiling va o'zingizni kletchatka belgilarini kuzatib turing.