Qayta ishlangan ovqatlar yomon obro'ga ega va ko'p odamlar sog'ligingizni buzishadi deb o'ylashadi. Aslida, siz qayta ishlangan ovqatlarning yomonligini eshitgansiz. To'g'ri, bu oziq-ovqat mahsulotlarining ba'zilari bu yomon repga muhtoj, lekin ularning hammasi emas. Aslida, ba'zi qayta ishlangan ovqatlar siz uchun yaxshi. Bularning barchasini quyida ko'rib chiqamiz.
Oziq-ovqatlar nimani anglatadi?
Qayta ishlangan oziq-ovqatlar xavfsiz holatga keltirilganda yoki ularni saqlashni yoki ulardan foydalanishni osonlashtirishi tufayli tabiiy holatidan farq qiladi.
Odatda qayta ishlangan mahsulotlarni yomon deb hisoblaymiz. Aslida ularning ko'pchiligi, ammo qayta ishlangan mahsulotlarning ayrim turlari foydalidir.
Eng tez-tez ishlash usullari konserva, muzlatish, muzlatish, dehidratsiya va aseptik ishlov berish hisoblanadi. Albatta, ba'zi bir qayta ishlangan mahsulotlarni shunday yomonlashtiradigan ishlov berish usuli - bu mahsulotlarda ishlatiladigan moddalar. Shunday qilib, sog'lom tarkibiy qismlar bilan ishlangan oziq-ovqatlar sizning ovqatlanishingiz uchun yaxshi bo'ladi - faqat kaloriya, shakar , yog 'va natriyda yuqori bo'lgan yoki ozgina ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan narsalardan qoching .
Yaxshi qayta ishlangan taomlar
Sut qayta ishlanadi, chunki u bakteriyalarni o'ldirish uchun pasterizatsiya qilinadi va yog'larni ajratish uchun homogenize qilinadi. Laktoza (sut shakar) ni hazm qila oladigan odamlarning ko'pchiligi uchun past va yog'siz sut yaxshi.
Nonushta go'shtlari 100 foizlik don bilan tayyorlangan va qo'shimcha ozuqalar bilan mustahkamlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlanadi.
Afsuski, ko'plab nonushta go'shtlari juda ko'p shakar bilan tayyorlanadi va ular tolada kam. Paketdagi ovqatlanish yorlig'ini o'qib chiqing , nonushta go'shti yaxshi yoki yo'qligini hal qilishga yordam beradi.
Muzlatilgan oziq-ovqatlar ham qayta ishlanadi. Eng yaxshi muzlatilgan sabzavotlar - sos, shakar yoki siropi bo'lmagan sabzavotlar va mevalar.
Muzlanish ko'pgina vitamin va minerallarni saqlaydi va oziq-ovqatni yil davomida saqlash, pishirish va iste'mol qilish uchun qulay qiladi.
Ko'pincha meva va sabzavot sharbatlari foydalidir, lekin shakar qo'shilgan yoki natriyda yuqori bo'lgan belgilarga e'tibor bering. Ba'zi sharbatlar, masalan, apelsin sharbati kabi, kaltsiy bilan mustahkamlanadi, bu esa ularni yanada yaxshi qiladi.
Yulaf, muzlatilgan baliq va dengiz mahsulotlari (baliq tayoqchalari yoki nonli navlar emas), konservalangan ikra va orkinos sog'lomdir. Quritilgan mevalar, qovurilgan yong'oq va urug'lar va 100 foiz don ekinlari ham siz uchun mos bo'lgan qayta ishlanadigan taomlar misollari.
Yomon ishlov berilgan ovqat
Trans moylari va katta miqdordagi natriy va shakar bilan qayta ishlangan ovqatlar siz uchun yaxshi emas. Ular vitaminlar va mineral moddalar bo'yicha past darajada va ularning ko'p qismini eyish sizning bel ko'zingiz va salomatligingiz uchun yomondir.
Ushbu qayta ishlanadigan ovqatlardan saqlanish yoki kamida ularni ozgina iste'mol qiling:
- Ko'p miqdorda natriy yoki yog'li konserva
- Makaron taomlari butun donalarning o'rniga oq un bilan tayyorlangan
- Bug'doy va shakarlamalar kabi yuqori kalorili qahvaning yuqori sifatli taomlari
- Muzlatilgan baliq va natriyda yuqori bo'lgan muzlatilgan taomlar
- Paketli krujkalar va pechenye
- Yog 'va natriyda yuqori ovqatlanadigan ovqatlanish aralashmasi
- Shirin kahvaltilik donlari
- Qayta ishlangan go'sht
Manbalar:
Oziqlantirish va pediatriya akademiyasi. "Qayta ishlangan ovqatlar: nima yaxshi, nima qilish kerak".
Birlashgan Qirollik Milliy Sog'liqni saqlash xizmati. "Oziq-ovqatlarni iste'mol qilish".