Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 316
Yog ' - 14g
Uglerod - 38g
Protein - 12g
Umumiy vaqt: 105 min
Tayyorgarlik 30 daqiqa , 75 daqiqa pishiring
Servis 4 (har biri 4 ta to'p + 2 T sous)
Shirin kartoshka tez-tez kutilmagan idishlar ichida ochiladigan kuzgi sevimli hisoblanadi va yaxshi sababga ko'ra! Ular A vitaminining kashfiyotchisi bo'lgan karotenoid beta-karotinga yuqori.
Karotenoidlar immunitetni kuchaytiradigan va saraton kasalligidan himoya qiluvchi antioksidantlardir. Ushbu retseptda shirin kartoshkani mazali qobiqlangan falafel uchun tayanch sifatida ishlatiladi. Falafelni butunlay bug'doy pitosida salqin tahinli yogurt sousini va juda ko'p yangi go'shtli sabzavot va o'tlarni qattiq sho'rva bilan xizmat qiling.
Tarkibi
- 2 ta o'rta shirin kartoshka
- 1.5 choy qoshiq zirini joylang
- 1 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1 choy qoshiq za'atar
- 1/4 chashka tug'ralgan mayda maydanoz yoki shilantro
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati (yarim limondan)
- 1 chashka nohut uni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq kanola yog'i, qovurilgan qozon uchun
- 1 stakan past yog 'yogurt
- 2 osh qoshiq tahini
- 1/2 choy qoshig'ida limon moyi
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1/2 choy qoshiq za'atar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq parley yoki shilantro chop etildi
- 1 mayiz sarimsoq qalpoq, pastga bosilgan yoki xamir ichiga tushiriladi
Tayyorlash
- 425F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring.
- To'qqiz shoxli kartoshka bilan vilkalar bilan o'ralgan holda, folga soling va tenderga qadar 45 daqiqa davomida pechda pishiring. Salqin bo'lsin.
- Shirin kartoshkaning ichki go'shti va kattagina idishni ichiga qo'ying. Mashni kartoshkaga qo'shing va ziravorlar, o'simliklar, limon loviya, nohut uni, limon sharbati va tuzni qo'shing.
- Sovutgichda sovutish va mustahkamlash uchun aralashmani 30-60 minutga qo'ying (siz buni vaqtidan oldin ham bajarishingiz va kechqurun sovutgichda o'tirishingiz mumkin).
- Falafel aralashmasini yupqa qoshiq kosasidan olib tashlang va to'plarga aylantiring.
- O'rtacha yuqori haroratda quyma temirni yoki og'ir qoziqni isitish. 1 osh qoshiq kanola yog'i qo'shing va falafel to'plarining yarmiga tushadi. Bir tomonning 3 daqiqasi yoki tashqi tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirib, ichkariga pishiring. Qolgan qoshiq yog'i va falafellari bilan takrorlang.
- Yogurt sosini tayyorlash uchun: Yogurt, tahin, limon yong'og'i va sharbati, ziravorlar, tuzli o'simliklar va sarimsoqni birga aylantiring. Lazzatlantiradigan ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
- Yong'oq sosini, qarsillab turgan sabzavotlarni va qo'shimcha o'tlarni chivin bilan bir pita sendvichida falafellarga xizmat qiling yoki salat ustiga qo'ying.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Shu retsepti bilan bir xil rang va ozik-ovkat profilini bir oz boshqacha ta'mga ega bo'lgan shirin kartoshka o'rniga 1,5 stakan qovoq pyuresi bilan sinab ko'ring.
Sut mahsulotlari emasmi? Yogurt sousining o'rniga falafelga qizil piyoz va o'simliklar, uy qurilishi yoki do'kon sotib olingan humus yoki no'xat bilan ta'mga limon sharbati va sarimsoq bilan teng qismlarga ajratilgan yangi nohut ezilgan.
Kompaniya bormi? Falafelni sendvichga quyish o'rniga falafel va bir qancha O'rta er dengizi tarzi salat (pomidor va bodring, tabouli, yoki karam hidli sho'rvalar) va souslar va yoyilgan (Humus, babaganoush) odamlarga namuna olish uchun mezbez plastini hosil qiling. .
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Falafelni tayyorlash jarayonini jadallashtirish uchun shirin kartoshka kuniga 2 marta ildiz otib chiqing.
Choy qoshiq choy qoshig'idagi terini parchalab tashlang va bir oz zaytun yog'i bilan pishiring va 30-30 daqiqa davomida 350F pechda pishiring.
Tahin yogurt sosida yangi sarimsoqning bir naqsh bor. Raw pressed, chopped yoki ezilgan sarimsoq saraton kasalligi va yurak-qon tomir kasalligi kabi surunkali kasallikning oldini olishda yordam beradigan turli xil organzulfur mahsulotlarini yaratishga yordam beradigan allikin deyiladi. Oxir-oqibat pishirilgan sarimsoqni kesganda, sarimsoqni isitib chiqmasdan oldin allikinni faollashtirishi uchun uni pishirishdan oldin 10 daqiqa davomida taymerga qo'ying.
Ushbu retsept Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Saraton tadqiqotlari instituti tomonidan tasdiqlangan retsept bo'yicha ko'rsatmalar va saratonni oldini olish bo'yicha tavsiyalarga amal qiladi.