Hummus, odatda, tarqalishi yoki tushishi sifatida ishlatiladigan Yaqin Sharq taomidir. Bu aqlli yeyuvchilar orasida mashhur ovqat. Lekin sog'lom insonmi? An'anaviy ravishda tahin va yog 'bilan ishlab chiqariladi, shuning uchun odatda yog' yuqori bo'ladi. Boshqa tarkibiy qismlar esa homzu oziqlantirishni oshirishi mumkin, shuning uchun uni kilogramm halok yoki yaxshi sog'liq uchun ovqat rejasiga qo'shishingiz mumkin.
Kalori
| Humus Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 Xizmat (100 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 25 | |
| Yog'dan 13 kaloriya | |
| Jami yog ' 1.4 g | 2% |
| To'yingan yog '0,2 g | 1% |
| Polyundan to'ymagan yog '0,5 g | |
| Monounsaturated Yog '0,6 g | |
| Natriy 57 mg | 2% |
| Kaliy 34 mg | 1% |
| Karbongidratlar 2.1 g | 1% |
| Diyet eti 0.9g | 4% |
| Protein 1,2 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Kaltsiy 1% · Temir 1% | |
> * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan An'anaviy Humus tahin yoki Susam pastasini ishlab chiqaradi. Tahiniy - bu tushlikdan olingan tovuqlardan tayyorlangan va hatto uning tarkibida yog 'miqdorini o'z ichiga oladigan bo'lsa, u ham sog'lom bo'lgan ko'p to'yinmagan va to'yinmagan yog'larni beradi. Tahini shuningdek oz miqdorda ovqatlanishni yaxshilaydigan tola va oqsilni ham beradi. | |
Humusdagi boshqa muhim tarkibiy qism nohut hisoblanadi. Nohutlar to'yimlidir. Quruq fasoldan (tuz yoki qo'shimchali yog 'bo'lmagan) tayyorlangan no'xat uchun bitta chashka 295 kaloriya, 16 gramm oqsil, 49 gramm karbongidrat, 14 gramm tolalar va 5 gramm yog' beradi.
Hummus retseptlarining ko'pchiligi zaytun moyi, limon, sarimsoq va suvni talab qiladi.
Humus oziqlantiruvchi tarkibiy qismlardan tayyorlangani uchun tanangizni sog'lom oziq moddalari bilan ta'minlaydi. Humusni tanovul qilganingizda siz tanangizga sog'lom tola, sog'lom yog'lar, juda kam shakar va sog'lom uglevodlar berib turasiz.
Xummusning salbiy tomoni ham bormi? U qila oladi. Qaerdan sotib olganingiz va qanday qilib humus qilsangiz, u natriyda yuqori bo'lishi mumkin. Yaxshi do'kondan sotib olingan tovarlarning ba'zilari xizmat ko'rsatish uchun 50-80 milligramm natriy bor. Ammo boshqalar ko'p. Ba'zi brendlarda har bir xizmat uchun taxminan 200 milligram natriy bor.
Ommabop oziq-ovqat mahsulotlarini mashhur brendlar o'rtasida qanday qilib ajratish mumkin:
- Pita Pal Organik Humus'ning ikkita osh qoshiq xizmati 60 kaloriya, 3 gramm yog', 7 gramm karbongidrat, 3 gramm oqsil, 2 gramm tolalar va 65 milligram natriy
- Sabra Classic Humus xizmatiga 70 kaloriya, 5 gramm yog ', 4 gramm karbongidrat, 1 gramm tolasi, 2 gramm oqsil va 130 milligram natriy
- Fountaine Sante Traditional Humus'ta ikki qoshiq 80 kaloriya, 5 gramm yog ', 6 gramm karbongidrat, 1 gramm tolasi, 1 gramm oqsil va 125 milligramm natriy
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Humusdagi yog'i ko'p to'yinmagan yog 'va mono-to'yinmagan yog'ning kombinatsiyasi hisoblanadi. Bu yog'larning ikkalasi ham yurak-sog'lom foyda keltiradi . Ko'p miqdorda yong'oqni (yong'oq yoki bodom kabi) yoki baliqlarni (masalan, albakor orkinos yoki qizil ikra) iste'mol qilish orqali ko'p to'yinmagan yog'larni iste'mol qilishni oshirishingiz mumkin.
Humusni iste'mol qilganingizda, siz elyaf sotib olishni biroz oshirasiz. Eshik sizga ovqatdan so'ng to'liq his qilishingizga yordam beradi. Qon to'kilish yoki qoniqish hissi kun davomida kamroq ovqatlanishingizga yordam beradi, shu sababli vaznni yo'qotish yoki hozirgi sog'lom vazningizni saqlab qolish mumkin.
Humusni ishlatishning sog'lom usullari
Humusni sizning sevimli shkafi yoki sendvichingizda yoysimon sifatida ishlatishingiz mumkin. Mayo yoki kremi kiyinishdan o'ting va buning o'rniga oddiy Humus qatlamini yoying.
Humus, shuningdek, katta bir chuqurlik qiladi. Biroq, bu kabi iste'mol qilsangiz, hummus kaloriyalarini tezda qo'shib qo'yish ham oson. Shunday qilib, uni kam yog'li, kaloriyali qarsillab ovqat bilan birlashtirish kerak. Selderiya, radis, sabzi yoki jikama - bu yaxshi tanlovdir.
Pita non - humus bilan ovqatlanish uchun boshqa mashhur ovqatlar. Pita sog'lom bo'lishi mumkin, lekin u ham Qayta qilingan uglevodlarning manbai bo'lishi mumkin.
Yana to'yimli tanlov uchun butun don pitasini tanlang.
Humusni ishlatishning eng aqlli usullaridan biri qattiq qovurilgan tuxumda . Sarig'ini olib tashlang va uni mazali, shishgan-tuxum alternativi uchun bir qoshiq humus bilan almashtiring.
Sog'lom taomlar
Humus uyda qilish juda oson. Agar sizda blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi bo'lsangiz, unda aralashtirish uchun bir necha daqiqa vaqt sarflanadi. Siz hatto tarkibni nazorat qilish orqali sog'lomroq qilishingiz mumkin.
- Susan yog'i Humus retsepti (tahinsiz tayyorlangan)
- Super sog'lom Humus ta'rifi
- An'anaviy Humus
Humusda yog'ni kamaytirishni istasangiz, kamroq yog'ni (yoki hech qanday yog ') ishlatmang. Ba'zi sog'lom oshpazlar uning o'rniga tovuq go'shtidan foydalanadilar.
Va Humusda tuzni kamaytirishni istasangiz, no'xotlarni tanaga solmang (quritilgan turli xil qo'shimchalar qo'shilmaydi) va siz quyqasini tayyorlashda hech qanday tuz qo'shmang.