Yashirin shakarni kesib tashlash va sog'lom neft bilan tanlanganlarni tanlash
Ajoyib salat kiyimi, salat uchun ijobiy qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bu nafaqat lazzat qo'shadi; yog' aslida salatadagi ozuqaviy moddalarni, xususan, yog'da eriydigan vitaminlar va fitokimyoviy moddalarni tanaga keltirishi mumkin.
Muammo shundaki, do'konda yuqori sifatli salatlar kiyib olishni qidirsangiz, u erda bir nechta tuzum bor.
Ular to'rt toifaga bo'linadi: xizmat hajmi, shakar qo'shilib, ozgina katta yog'lar va muammolar bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa qo'shimcha moddalar.
Xizmat hajmi
Salat kiyinish sizning qancha ovqatlanishingizni sezmaysiz, shuning uchun "yaxlitlash xatolari" kirishi mumkin bo'lgan taomlardan biridir. Misol uchun, har bir taom uchun 1,5 gramm karbongidrat 1 gramm, 3 gramm karbni pishiradi. Bundan tashqari, kaloriyalarni tomosha qilsangiz, ular tezroq qo'shilishi mumkin.
Servis hajmini oqilona saqlashga qaratilgan bir maslahat shundaki, u salat bargi barglarini qoplash uchun ozgina miqdorda neftga asoslangan kiyinishni oladi. Hodisa bir piyola ichiga kichik miqdor qo'yib, salatani juda yaxshi tashlashdir. Bu ozgina yog'ni iste'mol qilmaydi, unda salat tepaga quyilishi o'rniga kiyinishning qoplamasi ham yaxshi bo'ladi.
Shakar qo'shilgan
Salat bintlariga qancha shakar va boshqa uglevodlar qo'shilgani ajablanarli emas, shuning uchun u "Total Carbohydrate" ("Total Carbohydrate") va shuningdek ingredientlar ro'yxatida yoritishga qaraydi.
Ba'zan aniq karbongidrat olish uchun umumiy karbongidrat shaklidan olinadigan tolalar gramm bo'lishi mumkin, lekin bu istisno.
Umuman olganda, susayib yog 'choyshablari "muntazam" kiyim-kechakka qaraganda ko'proq shakarga ega. Misol uchun, Girardning Sezar salatini tayyorlashda ikki osh qoshiq oshxonada 1 gramm karbongidrat mavjud.
Xuddi shu brendda har bir xizmat uchun 5 gram karbongidrat bo'lgan "yorug'lik" (kam yog'li) kostryulkalar va har bir taom uchun 9 gramm karbona ega bo'lgan yog'siz xilma-bu har bir osh qoshiq uchun bir choy qoshiq shakar ustida .
Yana bir misol - yog 'versiyasi 11 grammni tashkil etganda, har bir xizmatda 2 gramm karbongidratga ega bo'lgan Kraft Buttermilk Ranch Dressing. Salat kiyinishdagi eng ko'p shakar uchun birinchi o'rin sovg'a sifatida Briannas 'Blush Wine Vinaigrette'ga, ikki osh qoshiq xizmat qilish uchun 14 gramm karbongidratga to'g'ri keladi.
Ro'yxatda ikki osh qoshiq oshxonada nolga teng yoki 1 gramm karbongidrat, shuningdek, shakar moddalar , ayniqsa, ro'yxatning birinchi to'rt moddasida topilgan kiyimlarni topishga harakat qiling. Balsamik sirka tarkibida ba'zi shakarga ega bo'lishni istaganiga e'tibor bering.
Eng yaxshi yog'lar
Salatlar uchun eng yaxshi yog'lar ko'p miqdorda mono to'yinmagan yog'lar va kam miqdordagi omega-6 yog'lar mavjud . Omega-6 yog 'hech qanday yomon narsa bo'lmasa-da, odamlarning ovqatlanishida juda ko'p narsalar bor. Zaytun moyi eng qulay variant bo'lib, 73% monounsaturized yog 'va 9% omega-6. Bundan tashqari, siz uchun boshqa foydali moddalar ham mavjud. Kanola yog'i 59 foiz monounsaturated yog 'va 20 foiz omega-6 ga ega.
Soya moyi, eng qimmat va eng ko'p ishlatiladigan neft, 23 foiz monounsaturated yog' va 51 foiz omega-6. Shunga qaramay, bir oz yaxshi, lekin salat kiyinishidan ko'p foydalansangiz, soya yog'idan uzoqlashmoqchisiz.
Yorliqlarga qaraganda, bir nechtasi "Zaytun yog'i va sirka" deb nomlangan, ammo zaytun moyidan keyin "soya va / yoki kanola yog'i" bo'lgan ro'yxatning ikkinchi tarkibiy qismiga aylandi. Newmanning o'z zaytun yog'i va sirkasi bunga misoldir.
Bundan tashqari, qisman vodorodli yog'lar uchun ehtiyotkorlik bilan qaraylik. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar bu tarkibni salat plyonkalariga tushirishgan bo'lsa-da, hozircha vaqti-vaqti bilan, masalan, Wishbone Chunky Blue Cheese Dressing-da paydo bo'ladi.
Boshqa komponentlar
Ba'zi odamlar ko'proq tabiiy qo'shimchalar ro'yxati bo'lgan oziq-ovqatlardan uzoq turishni afzal ko'rishadi, chunki ular ovqatni tabiiy holatga yaqinroq qilishni yoki ular talaffuz qila olmaydigan tarkibiy qismlarga ishonishni istashmaydi. Boshqalar esa juda g'alati tarkibiy qismlarga ega bo'lgan kiyim-kechaklarni yaxshi ta'mga solmaydilar yoki to'qimalarga ega emaslar. Misol uchun, bozorda birinchi yoki ikkinchi moddasi suv bo'lgan juda oz miqdorda salatlar. Ushbu kiyim-kechaklarning ko'pchiligi sabzavotli go'shtlar va boshqa tarkibiy qismlarga ega bo'lishga moyildirlar. Siz bu "gulli" kiyimlar bilan salat kiyishni qiyinlashtirishi mumkin.
Eng yaxshi salat kiyinish: o'zingizni qiling
O'zingizning salat kiyinishingiz juda oson. Senga kerak:
- Yog '
- Sirka yoki limon sharbati
- Tuz va qalampir
- Majburiy emas: o'tlar, ziravorlar, mevalar, boshqa xushbo'y hidlar, xantal (xantal uni osonlik bilan ajralmasligi uchun birga ushlab turishga yordam beradi)
Yog 'sirka nisbati taxminan 3 dan 1 gacha bo'lishi kerak. Hammasini bir jarga tashlang yoki idishga chayqalaylik. Buning hammasi shu.
Kremsi kiyinish uchun mayonez va / yoki nordon shakldagi bazadan boshlang va kerakli xushbo'y moddalarni qo'shing. O'simlik aralashmasi odatda yaxshi ishlaydi, shunchaki shakar yoki qo'shimcha karbonlarni tekshiring. Agar so'ralsa, sirka yoki limon sharbati bilan yupqa.
Manba:
> Oq WS, Zhou Y, Crane A, Dixon R, Quadt F, Flendrig LM. Salat sabzavotlarida karotenoid va yog 'eruvchan vitamin bioavailability haqida salat kiyinishda soya yog'ining dozalash usullarini modellashtirish. Klinik ovqatlanish Amerika jurnali . 2017; 106 (4): 1041-1051. doi: 10.3945 / ajcn.117.153635.