Ravvard - bu meva bo'lib, odatda ko'p miqdorda shakar bilan retseptlar bilan iste'mol qilinadi, shuning uchun kam karberlar o'zlari uchun ishlab chiqarilgan har qanday cho'chqa idishidan ehtiyot bo'lishlari kerak. Boshqa tomondan, rabbarning o'zi juda kam tabiiy shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotidagi shakar miqdorini nazorat qilishingiz mumkin.
Bir paytlar rabiborning xom soxtalarida (hamma joyda o'sgan tuyulgan) tuzni sepish bilan chayqash uchun mashhur edi.
Shu bilan shakar bilan shug'ullanish boshqa joylarda ham keng tarqalgan. (Barglar ovqatlanmasa ham, zaharli ekan.)
Karbongidrat va tolalar miqdori
- 1/2 chashka qovurilgan qo'zichoq: 1,5 gramm samarali (aniq) karbongidrat ortiqcha 1 gramm tolasi va 13 kaloriya.
- 1 o'rta o'rmonli salkam (2 grammdan ziyod): 2 gramm samarali (aniq) karbongidrat va 1 gramm tolasi va 11 kaloriya.
Glisemik indeks
Rivald glysemic indekslarini ilmiy o'rganish yo'q. Quyidagi glyukemik yuk asosan uglevodning kam miqdori va o'simlikdagi yuqori miqdorda tolaga asoslangan.
Glitsemik yuk
- 1/2 chashka qovurilgan qo'zichoq: 1
1 o'rta boshliqlari salkam (2 grammdan ziyodroq): 1
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Rubarb K vitamini yaxshi manbai, C vitamini yaxshi manbai va kaliyning adolatli manbai. Bundan tashqari, lutein va ba'zi fito-moddalarning yaxshi manbaidir. Agar siz ko'p ovqat yetsangiz, bu sizni laxative ta'sirga olib kelishi mumkin.
Past-Karb taomlari
Carolyn of the Day I Dream About Oziq-ovqat Blogi juda kam karbabahar retseptiga ega va uning retseptlarini chindan ham ajoyib deb topdim.
Bu ta'riflarning barchasi glyutensiz va kam karb. Tekshirib ko'rmoq:
- Rhubarb Crisp - topping tovushlar juda yaxshi!
- Rhubarb Sorbet - Men buni qilishim uchun muzqaymoq mashinasini sotib olaman!
- Strawberry Rubab Crumb Barlar - Qulupnay va rubuvvat bunday tabiiy juftlikdir.
- Rubarb pecan nonvoyxonalari - bodom uni bilan tayyorlangan
Boshqa xizmat takliflari
Tuxumli Ribarb: Faqat biroz suv bilan qovurilgan sho'rvani pishiring. Agar xohlasangiz, bir oz dolchin yoki mussel qo'shing. Yumshoq bo'lsa, sevimli shakar o'rnini bosish bilan tatib ko'ring. Shakarsiz krem bilan xizmat qiling .
Tuzlangan sho'rvalar: siz boshqa turdagi tuzlangan narsalarni, masalan, tarvuzga solingan tuzlangan go'shtni tayyorlashingiz mumkin.
Agar sabzavot sifatida: Agar siz boy, og'ir idish qilmoqchi bo'lsangiz, biroz pishgan mayda parranda qo'shib, uchquni qo'shishi mumkin.
Manbalar:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna va Brand-Miller, Janette. "Xalqaro glitsemik indekslar va glitsemik yuk qiymatlari: 2002." Klinik ovqatlanish Amerika jurnali . Vol. 76, № 1, 5-56.
Standart ma'lumot uchun USDA milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi, 28-reliz